Sorgu için arama sonuçları: Pour over coffee

Herkese merhaba öncelikle. 3 yıllık el değirmeni maceramdan sonra ben de 4-5 aylık değirmen arayışında comandante vario ve sette arasında kalmıştım. İki hafta önce Petra'dan sette alarak bu arayışı şimdilik sonlandırdım. Şuan espresso makinem yok ancak bir iki aya bütçe ayarlamayı düşündüğümden...

bende kırılana kadar aşağıdaki ekipmanı ara ara kullanıyordum; https://www.amazon.com/Primula-Seneca-1-Cup-Coffee-Maker/dp/B00OOST5FK/ref=sr_1_2?ie=UTF8&qid=1512239693&sr=8-2&keywords=primula+pour+over dışı cam içindeki filtre paslanmaz çelik. v60 ile french press arasında bir kahve yapıyordu.

Bende linkdeki üründen var. Bir süre kullandım şu an köşede duruyor. Bez yada kağıt filtre kullandığım için buna sıra gelmiyor. Filtresi kağıt ve bez filtreden daha geniş ama öyle bardakta telve bırakacak kadarda geniş değil. Haliyle akış hızı fazla oluyor. V60 ayarından bir tık ince...

"coffee.cup.guru" bu uygulamaya bir bakın derim. ios'da ara ara kullanıyorum. android platformundaki de çok farklı değildir umarım.

Blue Bottle Coffee'nin kurucusu James Freeman, The Blue Bottle Craft Of Coffee kitabında bu konuya şakayla karışık şöyle bir yorum getiriyor: özetle: doğru olan saat yönüdür. Ancak evinizde bu kuralı esnetebilirsiniz diyor. ancak benim fikrim her baristanın kendi stilini oluşturabileceği...

30sn -1dk arasında oksidasyon sorunu yaşanacağını sanmıyorum. Tat kaybı konusu üzerine konuşuluyor ama bence sorun elendikten sonra aynı değerler ile kahvenin demlenmesi. Elendikten sonra kahveye tamamen yeni bir kahveymiş gibi yaklaşmak yeniden keşfetmek lazım. Oksidasyon olayını bu kadar sorun...

...brasil Sítio Baixadão geldi. ilk denemeyi ofisimdeki amazondan aldığım V60 tarzı olan Oxo pour over (Amazon.com: OXO Good Grips Pour Over Coffee Dripper with Auto-Drip Water Tank: Kitchen & Dining) ile demledim. oldukça güzel gövdeli, meyve aromalarınının özellikle mürdüm eriği aromlarını...

Cevap: Kahve Tecrübemi Bir Adým Ýleri Taþýmak Ýsterken Karþýlaþtýðým Soru o ürün benim size linkini verdiğim ürünlerden performans olarak fazla katkı sağlasa sağlasa yüz üzerinden 2 katkı sağlar. çok masraf yaparak bütün süreçleri yaşamış biri olarak size tavsiyem, elinizde idare...

Cevap: Kahve Tecrübemi Bir Adým Ýleri Taþýmak Ýsterken Karþýlaþtýðým Soru Teşekkürler; Şu an benim de aklımda bu yöntem var.. Konunun başında Pour-Over'a yaklaştım demiştim çünkü aldığım Moka Pot'u bir hata olduğunu düşünerek iade için yollamıştım ancak hata olarak düşündüğüm...

Cevap: Kahve Tecrübemi Bir Adým Ýleri Taþýmak Ýsterken Karþýlaþtýðým Sorular Bence bu bütçe ile ikinci el uygun bir öğütücü bulana kadar zorlamayın. Sözeni sadece french press, bu ikinci öğütücüyü de sadece v60(veya alacağınız diğer pour over ekipmanı) için kullanırım diyorsanız, şu...

Yaklaşık 3 hafta önce Petra Coffee den Baratza Encore öğütücüyü satın aldım. Aslında Petra nın Virtuosa yı getirmeyecek olması sebebiyle Amazon dan 1300tll civarına Virtuosa yı almayı düşünüyordum ama Petra Encore u stoklarına alınca Encore da karar kıldım. Forumda genel olarak espresso için...

Cevap: Comandante C40 Nitro Blade Sanırım gözden kaçtı. Helor için de fiyatının yüksekliğine yapılan bir vurgu var, hatta eksileri başlığı altına yazılmış.Bence zaten o kıyaslamada kıyaslanabilecek sadece Lido ve Comandante var. Diğerleri yarış içinde değiller diye düşünüyorum. Bu arada...

Cevap: Comandante C40 Nitro Blade Hocam primanın yaptığı karşılaştırmada gözden geçirmek gereken bir husus daha var açıkçası, listedeki değirmenlerden sadece comandanteyi satmıyorlar. Bence bu durum biraz gölge düşürüyor tarafsızlıklarına. Helor 101 de aynı fiyatta olmasına rağmen onda öyle...

Cevap: Overdose Coffee Kavrulmuş ve Yeşil Çekirdek shasta yı türk kahvesi french press ve kendi düzenlediğim pour over mekanizmasında denedim. türk kahvesinde emin değilim ama bitterimsi tatlar aldım gayet güzel sonuç veriyor 1:10 oranını kullanıyorum ancak nedense bazen acı tatlar elde...

Cevap: Kruve Coffee Sifter-Kruve Kahve Elek Sistemi-İnceleme Üst Segment bir Değirmen Sahibi Kruve Elek ihtiyacı duyar mı? Evet bu önemli bir soru. Ürünün pazarlama taktiği dünyanın en iyi değirmeni bile tozlu üretir, dünyanın en iyi değirmenine sahipseniz bile daha iyi tat almak için...

Cevap: Hangi Demleme Ekipmanı? Ben kalita wave derdim ama filtresi zor bulunabiliyor. Şu anda formda satışta olan metal v60 var. Şahsen ihtiyacım olsa onu alırdım. Çinden aldığınız hiç bir ürün hario gibi olmayacak. Tchibo dan da benzer diripper ı alabilirsiniz. Plastik zararlıdır diye...

Cevap: Baratza Sette 270 incelemesi ve karşılaştırma vario'yu kullanıp incemele şansım olmadı. Ancak bcg820'nin çıktığı maksimum boyut şunun gibi değil: http://www.homemadeeats.com/wp-content/uploads/2013/08/french-press-course-coffee-bean-grind-size-measurement.jpg bu resimdeki soldan...

Cevap: Baratza Sette 270 incelemesi ve karşılaştırma aslında baratza preciso tam size göreymiş ama zıkkımın üretimi de yok doğru düzgün satışı da. (görsellik olarak sette kadar şatafatlı değil tabii :)) has bean coffee'de görmüştüm ama kargo, vergi vs. masraflarına değer mi bilmiyorum...

Cevap: Demoka gr-0203 Pour over demleme için öğütme boyutu sofra tuzu veya kum boyutu olarak tavsiye ediliyor. Benim de kullandığım boyut linkteki medium fine olarak tarif edilen boyut. https://ineedcoffee.com/coffee-grind-chart/ Düşük profil bir öğütücü ile bu boyutta bir öğütme...

Cevap: Coffee TDS/Refractometer Beyler ben de TDS metre edindim, elimdeki sular 78-120 ppm arası değerlerde geziniyor. Yaptığım espresso 430x10 şeklinde ölçtü hesaba göre TDS %4.3, 18gr kahve 60ml su olursa extraction oranı %14.3 çıkıyor (doğru hesapladıysam). Espresso ve pour-over değerleri...