Bunu yerli kavurucuların kahvelerini v60 özelinde yorumlayayım. Ne kadar ince öğütsem,yüksek sıcaklıklara çıksam,brewcoat benzeri parçalar kullansam,extraction için çaba harcasam da, hatta v60 ile 4 dakika üzerinde süren demlemeler de yapsam asla extraction oranım %17’nin üstüne çıkamıyor. Tabi...