Çok eski bir web tarayıcısı kullanıyorsunuz. Bu veya diğer siteleri görüntülemekte sorunlar yaşayabilirsiniz.. Tarayıcınızı güncellemeli veya alternatif bir tarayıcı kullanmalısınız.
Selamlar herkese,
2 buçuk yılı aşkın bir süredir cevabını aradığım "espresso'da kafe kalitesine nasıl ulaşılır" sorusu bana için eskisi kadar cevapsız gelmiyor.
İzninizle sizinle hem düşüncelerimi, bu süreç içerisinde farkettiklerimi paylaşmak istiyor; hem de fikirlerinizi, varsa aksi yönde öne...
Merhaba Selamlar, çok sağolun yardımınız için.
Normal tad alamıyorum ekşimsi bir tat var böyle yanmış bir tat,. Daha single ve doublede çıktı derecedesinde ml olarak ölçüm yapmadım. Fakat çıktıda az. O yüzden dedim öüğütüm nasıl olmalı. Kalınve incelik gramaj. yani ilk sayfada yazılan gramajlar...
Dostum Selamlar,
Her demleme yönteminde olduğu gibi espresso demleme yönteminde de esas olan çıktıdır. Çıktının tadına göre öğütüm ve gramaj ile oynanmalı...
Aldığın çıktı nasıl? Bitter mi? Ekşi mi[asidite ile karıştırılmamalı]? Sulu mu? Yüksek gövdeye mi sahip?
Yani sadece değirmen için K-Ultra fiyatına kadar çıkmayı düşünüyorsanız Kinu M47 Simplicity, Kinu M47 Classic, Commandante C40 MK4 gibi alternatiflere de göz kırpıyorsunuz. Hepsini değerlendirmeye alabilirsiniz.
Eğer fiyat performans all rounder bir el değirmeni istiyorsanız
- Yurt dışı...
Mükemmel olur. Fiyat beklentinizi bilmediğim için k6 dedim yoksa k-ultra en iyi all-around değirmen olabilir.
Zaten k6 için de "poor man's k-ultra" denilebilir 😀
Teşekkür ederim bilgileriniz için PID ayar sanırsam yok. Sıcaklık ayarı var ama tam olaram demleme ayarı gibi olur mu bilmiyorum öyle yapıp deneyeceğim.
Çok teşekkür ederim bilgi için mekan İzmir deymiş zaten bende İzmirliyim. İçeriği güzel duruyor ama aklımda soru işareti yaratan kısım Yeşil...
Forumda alım satım bölümü takip edin, ikinci el değirmenden korkmayın, bir sürü alternatif çıkacak karşınıza bütçenize göre el değirmeni yada elektrikli olarak
Selamlar, buradaki konulara da bakabilirsiniz. Benzer soru çok gelmişti ve seçimlerde yardımcı olabilir.
https://www.kahveler.net/forums/oeguetuecue-tavsiyeleri.91/
Makineniz yarı otomatik bir makine olması lazım yani bu da sizin için nispeten iyi bir şey. Daha uygun fiyatlı değirmenler...
Merhabalar. Espresso macerası zorlu bir süreç. Değirmen en önemli husus. Konu ile ilgili çokça öneri ve yazı var forumda. Arama kısmında aratıp bakabilirsiniz. Yurt dışından alma sıkıntısı ve fiyat bandının 5-6 k olması sebebiyle ikinci elde manuel 1zpresso K Ultra veya K Max ya da J serileri...
Öncelikle merhaba. Kendime manuel bir espresso makinesi aldıktan sonra(grundig delisia coffee ksm 4330) çekirdekleri nasıl öğüteceğimi düşünürken konu beni buraya getirdi. İşin herhangi bir online mağazadan alınma 300-500 tl lik bir öğütücüyle olmayacağını gördüm. Aslında manuel makine alma...
Kendim kullanmadığım ürünleri tavsiye etmiyorum ya da haklarında detaylı yorumlar yapmıyorum. Umarım öğütücünüzden memnun kalırsınız. Festivalde de nasıl bir öğütücü olduğunu, kimlere göre olduğunu detaylıca anlatmıştım. Eminim @Gelbura da kendi stantlarında yardımcı olmuştur. Güzel...
Temel olarak tecrübesiz biri için zor bir çekirdek ile denemeye başladığımı fark ettim. Eve gittiğimde yeni çekirdeklerle deneyip sonucu paylaşacağım tekrar, teşekkür ederim.
Deneyimleriniz çok kıymetli teşekkür ederim, akşama espresso kavrum bir çekirdekle yeni denemeler yapacağım. İlk isteğim...
Kawa'dan granja paraiso diye bir espresso kavrum çekirdek aldım. Moka potta demledim ve hayatımda içtiğim en iyi kahve oldu. Bütün filtreleri, espressoları solladı geçti. Sonra pico aldım ki bu kahve moka potta böyleyse espresso aletinde kim bilir nasıl olur dedim, ekşi mi ekşi bir kahve... Pico...
Zamanında espresso çekirdek alıp Adana'da sevdiğim bir kafeye götürüp çektirip espresso yaptırmışlığım var. Evde asla randıman alamadığım çok pahalı bir çekirdekti ve su olduğu gibi alta iniyordu.
Kafede de aynısı oldu. "Abi bu ne biçim çekirdek ya!" tepkisi aldım, sorun bende değilmiş...
Merhaba, ilginç bir soru geldi aklıma. Ankara'da yaşıyorum. Evimde espresso makinesi yok, böyle bir yatırım yapmayı da düşünmüyorum. Aldığım kahve çekirdeklerini K-Ultra ile öğütüp ya aeropress ile ya da yeni aldığım Melitta Look V Perfection filtre kahve makinesi ile demliyorum. Diyeceğim şu...