Yeme içme yerleri için boş fincan ya da boş tabak maaliyeti diye bir şey var, yani bir lokantada müşteriye bir tabak su verseniz (kira, elektrik, eleman, deterjan, su, doğalgaz, çöp vergisi, gelir vergisi, muhtasar) tabağın içinde verdiğiniz şey haricindeki toplam masrafın aylık ortalama müşteri...