Sorgu için arama sonuçları: En iyi kahve çekirdekleri

CMD için hayırlı olsun espresso’su :) Denemeden huzur bulamayacaktım sanırım. Çekirdekleri Ankara Rispetto Coffee’den aldım. El Salvador Shasta , Coffee Department tarafından kavrulmuş, kavrulma tarihi 22 Temmuz. CMD Red Clix - 14’te, 21-22 gram aralığında kahveden yaklaşık 10 saniye pre-inf...

Konunun özeti tamamen bu bence. Sosyal medyada da bayağı dalgası geçilmişti. Bazı reelslerde latte, flat white, cappucino içeceklerinin tamamen aynı olduğunu söyleyip müşterilerle dalga geçiyorlardı. Bence aynı değil, tatları da aynı değil. Bir Cafenin kapısından girerken X Kıtasının En İyi...

...4'lü Tanışma Seti, kahve severlere dört farklı premium kahve çeşidiyle eşsiz bir tat deneyimi sunuyor. Bu özel set, en iyi kahve çekirdeklerinden hazırlanmış dört harmanı bir araya getirerek kahve keyfinizi zenginleştiriyor. Bu tanışma paketinde; Set İçeriği: Premium Blend Çekirdek Kahve...

buna yarın bakacağım

Afiyet olsun , elinize sağlık arkadaşlar. @roasterbeg @Ultracoffee @enkoppkaffe Güzel bir tecrübe ve hatıra olmuş.

42 yıl önce hasat edilmiş ve zamanda yolculuk kesinlikle Müthiş bir deneyimdi Sevgili Hocam . Sizinle kahve ve hayata dair paylaşımlar yapmaktan çok keyif alıyoruz . Bu farklı deneyimi yaşama fırsatı sunduğunuz için biz size çok teşekkür ederiz . 🙏☺️

Hocalarım yeni başlayan arkadaşlar için minik bir başlangıç reçetesi önereyim, ben de en başta aldığım hiçbir çekirdekten anlamıyordum sonra hep çekirdekleri bu reçete ile demleyip sonra değiştirmeye başladım damak tadıma göre. Öncelikle kahvenin kavrum rengine göre su sıcaklığını ayarlamamız...

Japon usulü denedim hocam, açıkcası gerçek bir soğuk demleme yöntemi değil, daha çok normal sıcak demlediğim bir kahveyi soğutup içmekten farkı yok, soğuk demleme 24 saat sürüyor ve bu süreçte çok daha farklı aromalar, gövde, tatlılık ortaya çıkıyor, olumsuz acılık gibi, bitter tatları da...

Bazı kahve çekirdekleri için en az 42 yıl önce Etiyopya'da başlayan macera bugün Derince'de sona erdi. Sevgili @Ultracoffee Emre Bey tarafından ROEST'da kavrulan çekirdekleri Emre Bey ve sevgili @roasterbeg ile birlikte tatma şansına eriştim. Bu konu üzerine düşününce kafam çok başka yerlere...

Merhabalar. Delonghi 35.31 espresso makinem için dipsiz portrafiltre aldım. Bugün ilk denememi yaptigimda stabil olarak kahve akışı alamadim. Sıçramalar oldu, sıfır köpük-krema ve son derece ekşi bir tat.. Çekirdekleri en ince ayarda kendim çektim. Tamp vs her zamanki gibi yaptim ama sonuç iyi...

Kısa cevap: Diğer değirmenlerin iş akışını bilmiyorum ancak Sculptor 064S Türkiye fiyatının yaklaşık 700 dolar olacağını öngörürsek memnun olmazdım. Benim için en büyük problem yavaş öğütüm. Değirmen henüz bana ulaşmadan önce de yavaş bir öğütüm olacağını biliyordum ancak sorun şu ki birkaç...

DF64'ten alışkanlık RDTsiz kullanmayı düşünmemiştim bile bir süre, ve dediğiniz gibi çekirdek yapışması problemi yaşıyordum. Akışı ciddi bozuyordu, sonra @teyyaredenkahve ile konuşurken RDT'siz kullanıyorum ortalık da hiç batmıyor dedi. Ben de sonrasında RDT olmadan denedim ve o günden beri de...

Eureka'nın ev tipi makinelere de odaklandığı bir durum söz konusu, ama single dose için konuşmak gerekirse ben performansını yetersiz buluyorum. Pompa vs eklentisi var ama bence içinde kahve bırakıyor. Trim sesleri de mevcut. Tat profili olaraksa Eureka oldukça iyi. Ama filtre olarak kullanmak...

Hocam valfin üzerine kadar neden su ekliyorsunuz, önerilen altına kadar eklemek değil mi? Patlamasın moka 😅

Sanalbaharat Meksika Finca Azul moka potta gayet güzel. 12 gr kahve, Cmd'de 15 klik öğütüm, valfin üzerinde kaynar su, kağıt filtre ile 2 cup Venüs moka potta 100 ml kahve aldım. Bu kahve güzel fakat biraz fazla defect var. Pompeii antik kentinde partikerken taşlaşan insanlar gibi kurt...

Klasik espresso denilen kahveler ve kavrumlar nitelikli kategorisine pek girmiyor diye biliyorum.

Öncelikle espresso kavrumdan kastım espressoya uygun profilde kavrulması, espressoya uygun profilden kastım çekirdeğin aroma-tadım notalarını kaybettirmeden, ev demleyicisinin parametrelerle fazla oynamadan klasik reçetelerle kolay çözebildiği bir kavrum profili. Yani espresso kavrum derken...

Kesinlikle öyle. Bir arkadaşımız yıllar önce Comandante'nin bazı çekirdekleri öğütürken çekirdek atladığını ve çekirdek olarak hazneye döndüğünü yazmıştı. Sonra dediğiniz şekilde durumun olduğunu çözmüştü :) Fiziksel olarak çünkü mümkün değil :)

Patlamaz. Valfsiz paketlerde ben bariz bir aroma kaybı yaşamadım. Hatta aromalar daha iyi hapsediliyor da olabilir. Valfsiz paket maliyeti düşüren bir etken ama aynı zamanda bir tercih meselesi.