Sorgu için arama sonuçları: çamur

plastik tamperi üstünü avuç içine alacak şekilde bastırarak daha kararlı çıktı alabiliyorum.birde kahve çekimi de etkilidir diye düşünüyorum .ben genelde 10-11 bar civarı kahve alıyorum aşağı düştümü tat değişiyor tabi görüntüde .

Hayırlı olsun, ben alırken 5 adet Grace vardı akşam baktığımda hepsi bitmişti :) Ben ön demlemeyi açtığım zaman çamur gibi kahve kalıbı çıktı. Muhtemelen plastik tamperden dolayı.. Çelik tamperde baskı şiddetti daha orantılı olacaktır diye düşünüyorum.

evet sıkıştırmak tehlikeli sadece düzlemek yeterli. Ben sıkışık olması lazım derken boşluk olmaması anlamında demiştim yanlış anlaşılmasın boşluk olduğu zaman alttan gelen su çamur gibi yapar diye düşündüm.Bende de ikea çelik mokapot var hiç yarım denemedim hep tam yaptım.

Dostum, doğru ama Google’da saçma sapan bilgiler var diye güvenmedim, doğrusunu öğrenelim bu doğal yıkanmış proses neymiş diye sormuştum. Bir de Küba’dan 90 üstü kahve var mıymış? Ziraat mühendisi olarak buna bir açıklama getirilmesi şüphesiz daha tatmin edici olacaktır.

Dostum, iğneleyici cümleler kurmak yerine amacın çamur atmak yerine gerçekten bilgi almak olduğunu görse idim inan uzun uzun açıklardım. Ama bu durumda inan zamanımı boşa harcamayacağım açıklama için. Google isminde bir keşif var oradan kahvelerin prosesleri ile ilgili bilgi alabilirsin.

Deneyip sonucu yazacağım teşekkürler

...ben portafiltreyi en son 2 kahveyide servise hazir hale getirdikten sonra, yani latte falan yaptim yada amerikano neyse işte, hazirladiktan sonra çıkarıyorum kalıp kuru olarak çıkıyor tabi kahveden kahveye buda değişiyor starbucksin o aşırı kavrulmuş yağlı kömürü çamur kivaminda çıkıyor du mesela

ılk v60 kahvemı az evvel yaptım harıo seramık setı aldım. normal caydanliktan doktum suyu. ve yillardir filtreci olarak resmen camur iciyormusum megersem :) kullandigim nitelikli kahve cekirdeginin asil tadini alinca sok oldum.

Dediğiniz gibi 17-18 gr kahve koyup denedim. Sonuç kuru bir posa çıktı. Ve efsane bir espresso içtim. Forumun en büyük avantajı böyle bilgileri paylaşıp bilmeyenleri bilgilendirmek. Sağolun...

Gaggia classic çift sepeti 18 Gr kahve alır zaten az koyarsanız çamur gibi olur puk düzgün çıkmaz fazla koyarsanız da gurup başına yapışır o da olmaz 17-19 Gr arası sorun çıkmıyor

16 gr koydum bende dediğiniz gibi. Bugün birde 18gr koyup deneyecem bakalım.

Merhaba, ben de aynı makineyi kullanıyorum. kaç gr kahve koyuyorsunuz sepete? Ben 16 gr koyuyordum ilk başlarda. Sizin de dediğiniz gibi çamur gibi kalıyordu posa. sonra 18 gr denedim şimdi her seferinde kuru ve kalıp şeklinde çıkıyor. kaşık içinde kahve gereğinden az olursa basınçlı su gelince...

Doğrudur. Tamplemeyi daha sert deneyecem yarın bakalım aynı sorun olacak mı

Var. Uygun incelik ve tampleme olmazsa çamur gibi çıkıyor

Bende delonghi bco 411 kullanıyorum. YPortfiltreyi çıkarttığım zaman çamur gibi kahve ile karşılaşıyorum ve kahveyi düşüremiyorum. Acaba öğütümde bir sıkıntı olabilir mi yoksa sizinki gibi pompada mı sorun vardır?

Kahvesakal bir inceleme videosunda buna benzer bir dripper incelemişti. Demlemede metal filtreden küçük kahve partikülleri fincana dökülmüştü tabir-i caizse çamur oluşturmuştu fincanın dibinde. V60 filtresi de açısından dolayı uymamıştı. French pressden pek farkı yok aslında.

Aynı markanın başka paketine geçtim öğütüm aynı herşey aynı ama akış hızlı ve sulu . Sebep ne olabilir ? ayrıca portafiltrede de su kalıyor biraz . çamur gibi .

Hocam sorunu düzelte bildiniz mi ? aynı dertten muzdaribim basıçsız sepette..

Dozajda bir problem gözükmüyor.Basınçlı sepetlerin kapasitesi o kadar.Aldığınız miktara yani çıkan espressoya gramcgram bakabilirsiniz.1:2 oran espresso için iyidir.Örnek verecek olursak 18 gram kahve 28-30 saniye 36 ila 40 arası espresso. Bu parametreler basınçlı sepetlerde nasıl olur nasıl...

Yanıtınız için teşekkürler. Evet sıkı tamp yapıyorum. (Çünkü yapmazsam kahve posası çamur gibi oluyor) Ve yine evet ince öğütüm yapıyor olabilirim. Yarın mevcut ayarımda yeni bir öğütüm yapıp fotoğrafını paylaşsam yorum yapabilir misiniz? Bir de basınçlı sepette, basınçsız sepete göre daha...