Sorgu için arama sonuçları: Dragonfly

Ben ne yaptıysam adam edemedim bu kahveyi. Hatta 2 ayın ardından az önce bir daha demledim, ı-ıh olmadı. Buna karşın diğer yıkanmış Etiyopya olan Shakiso ise tam olarak vaad ettiği floral notaları veren keyifli bir çekirdekti.

Açıkçası ben de aynı yönde düşünmeye başladım. Hazır suların iyi veya kötü olması bir kenara, sanıyorum hepimizin en büyük şikayeti bu suların stabil olmamaları. İlginçtir mesajınızı şimdi görüyorum ama daha 3-4 saat önce kahve demleyeyim dedim, evde hazır su yok, tekrar ZW ile deneme yapayim...

Dragon hoca (😅) 3333 formulünün Uludağ Premium ile RO'nun benzer sonuçlar verdiğini de söylemişti yanlış hatırlamıyorsam. Bu doğrultuda Zero Water'a Uludağ Premium eklenerek de denenebilir belki Zero Water formülleri gelene kadar.

...Bu muhtemeln iki ürünü de sattıkları içindir ama zerowater+mineral takviyesinin kahve suyu camiasında bir yeri olduğu kesin. Belki @DragonFly beyin 3333 formülü çalışmayacaktır zerowater ile bilemem ama çalışacak bir formül bulmak hazır suları adam etmeye çalışmaktan daha kolay olacaktır...

80-90 ppm civarı; fakat filtre ömrünü hiç ölçemedim. İlla tahmin edecek olsam, 80-100 litre civarıdır derim fakat tamamen boşa sıkmış olurum.

Kullandınız mı daha önce? Sütün sıcaklığı köpük krema kalitesi nasıldı?

Bu kıymetli bilgiler için ne kadar teşekkür etsem az. Hayalimdeki sistem meğer zero water imiş, tam benlik. 😀 Bizim şebeke suyu çok düşük ppm'li zaten, dün ölçtüm 22 idi. Bu sürahiler beni uzun süre götürür. Çok iyi oldu bu, hemen sipariş geçiyorum. Nihayet mineral kit'i önerilen değerlere uygun...

Hocam zero water sürahi, RO gibi 0-5 ppm arası bir değer mi veriyor? Yukarıda yazdıklarınızı ben çok yanlış anlamıştım, 3-4 gün araştırdım daha dün neyin ne olduğunu çözebildim. Sonuç olarak Spring water RO siparişi geçmeye karar vermiştim ki bu mesajı gördüm. O halde sabırsızlıkla bekliyoruz...

Bunun maalesef kesin bir indikatörü yok. Kahvenin en yoğun gaz salınımı kavurma sonra 24-48 içinde oluyor ve bu süreçte kabaca %50 kadar gaz salınımı gerçekleşiyor. Bazı kaynaklarda ambalaj şişiyorsa daha gazı var demektir vs gibi tavsiyeler oluyor ancak bunlar çok taze kahvelerde, hiç...

Gaggia için hangi boy peki ?

Geçen Türkiye'den biri paylaşım yapmıştı Facebook Gaggia grubunda, Gaggia Türkiye ile iletişime geçmiş, onlar da ona yeni bir kazan yollamışlar vs.

Kelepçe linkini alabilir miyim ?

Hiçbir mesaj bir şey gelmedi dümdüz PTT den geldiler bugün. Herhangi bir sorun da çıkmadı içim rahatladı. Pullman shotlarını denemek için mesai bitsin diye bekliyorum resmen

Çok güzel ve kapsamlı bir analiz olmuş. Elinize sağlık. Yeni başlayanlar için önerebileceğiniz espressodan soğutmayacak bir çekirdek önerisi var mıdır peki ?

Vakit ayırıp çok detaylı bir cevap yazmışsınız, çok teşekkür ederim gerçekten. Cevabınızı okuduktan sonra biraz moralim bozulmadı değil. (Espresso yapmak bu kadar zorsa yol yakınken vaz mı geçsek :) ) Şaka bir yana, yazdığınız maddeler için ben de ufak birer yorum yazmak isterim. 1. Seçtiğim...

10/10 analiz. özellikle 4. maddede yazdığı gibi tamper seviyesini düzeltmek bu çekirdekten bağımsız olarak bir çok sorunu halledecektir muhtemelen. Sadece bir ekleme yapmak istiyorum; video çekim kalitesi çok iyi 👍😀

Hocam bu yazdıklarından ben de kendime bir tecrübe çıkartıyorum, o da iyi öğütücü, iyi makine ve doğru kahvenin sorunları bayağı bir tolere etmesi... Zira bazen alel acele espresso içip çıkmam gerekiyor. Öğütten sonra sadece tamp yapıp ikili portafiltre ile çıktı alıyorum, herhangi olumsuz bir...

Selamlar. @DragonFly çok önemli bir konuya değinmiş. Aslında ben de sık sık söylüyorum ama maalesef degassing pek önemsenmeyen bir konu. Biz kahvelerimizde minimum 12-15 gün degassing öneriyoruz ki bu da minimum süre. Genelde 20-25 gün civarında tadım notaları daha belirginleşmeye başlıyor ve...

İşleme göre de değişiyor. Özellikle anaerobiklerde min. 30 gün ideal oluyor. Ama aynı şekilde aroma-tat kaybı da çekirdekten çekirdeğe değişiyor. 3 ay durup kayıp yaşamayan da var, 1.5 ayda çoğunu kaybeden de