Sorgu için arama sonuçları: göze bat

Söylediklerinizin altına imzamı atarım net. Fikrinize sağlık. Nitelikli Kahve diye addedişimin sebebi genel olarak yeme içmecilerin bu sektöre karşıt bakış açısı öncelikle. Pekala kaliteli kahve de diyebiliriz, temiz tatlara sahip, acı olmayan, berrak damağı olan kahveler. Hakan Bey'in çektiği...

Bu konuyu forumda konuşmadan önce de ben bu konuda kendi kendime düşünüp bir sorgulama yapmıştım. Açıkçası gastronomi dünyasından önce biraz kendimizi de sorgulamamız gerektiğini düşünüyorum. Öncelikle kaliteli kahve dediğimiz şey nedir? Şu an kaliteli kahve deyince aklımıza gelen ilk şey...

Cevaplayan kişilerin yetkinliğine de bakmak lazım. Ben de dahil :) Asser Q grader mesela. K serisi Comandante'ye benzer profilde sonuçlar veryor. Comandante zaten berraklık, ve asiditeyi öne çıkaran bir öğütücü. Yani biraz filtre odaklı. Espresso odaklı öğütücüler ise genelde tatlılık gövde ön...

ben spesifik şeyleri sormayı çok seviyorum. Asser, aramse, sebenzacoffee gibi hesaplara sordum merak edip. Birisi c40 biraz daha gövdeli ve tatlı, kmax biraz daha berrak sonuç veriyor dedi, diğer hesap ise tam zıttını söyledi 😁 Belli ki çok ince farklar var. Göze hitap eden ve kullanışlı olanı...

Dems Coffee ekibine teşekkürler, böyle zamanlarda rahatlatıcı haberler. Kendileri ne kadar geri planda olmayı, göze batmamayı tercih etseler de kahve topluluğuna katkıları yadsınamaz. Distribütör olarak desteklerinden hem memnun kaldım, severek K-Max kullanıyorum, bütçesi olan herkese tavsiye...

Coffea Circulor’dan sadece çok üst düzey çekirdek aldığım için onlardan hiç espresso yapamadım. Tim Wendelboe’daki Nacimiento Pacas filtre kavrumu var şu an elimde, filtre kavrumundan yola çıkarak espresso kavrumu da çok güzeldir diye tahminde bulunabilirim ancak.

Fiyatlar cok abarti olmadigi surece cok sorun degil zaten yurtdisindan soylemeye kalkinca bunlari goze aliyorum. Her zaman degil zaten butce oldukca 1-2 kilo keyif yapiyorum. Yoksa zaten butce dayanmaz. Paylastiklarinizi mutlaka degerlendiricem. Daha once deneyimlediginiz spesifik bir cekirdek...

Kesinlikle katılıyorum ve bu yine yukarıda da dendiği gibi arz-talep sonucunu doğurdu. Konuyu ben şu yöne çekmek istiyorum, yine konuyla bağlantılı olarak; Türkiye kahve sektörünün hemen hemen son 10-15 senedir içinde. (1. Nesil kahveciliği saymıyorum, 2. Nesil ile gelen arzın talep...

Düzenleme 2 Ocak 2024 - Ücretsiz Online versiyonu. https://fliphtml5.com/pjtlq/xema/ *************************************************************************************** Selamlar, Kendim için şu an bir tasarım düşünüyorum. Bunu hayata geçiriyorum. Belki de sizler de beğenirsiniz diye...

Firma:Gordion Coffee Roastery Demleme Ekipmanı:Bialetti Venüs 10 Cup[Mokapot] Değirmen:1ZPresso JX PRO Öğütüm Derecesi: 2 Tam Tur[20] Çekirdek Miktarı: 38,5 Gram Çekirdek:Burundi Gashinkanwa İşleme: Natural Kavrum Profili:Espresso Kavrum Tarihi:14/04/2022 Su Sıcaklığı:88°C - 89°C Su:Erikli...

Selam. Sıkça mokapot demleyicisi ve jx-pro kullanıcısı olarak birşey sormak istiyorum sizin gibi bir üstada. Genelde 20 klik (2tur) olarak mı demliyorsunuz? Ben 23-24 ile demliyorum Ayrıca hazneye koyduğunuz suyun ilk sıcaklığı mı 88-89 °C ? Ben ayrıca genelde eski filtrelerden yuvarlak...

Firma:Gordion Coffee Roastery Demleme Ekipmanı:Bialetti Venüs 10 Cup[Mokapot] Değirmen:1ZPresso JX PRO Öğütüm Derecesi: 2 Tam Tur[20] Çekirdek Miktarı: 35 Gram - 40 Gram Çekirdek:Burundi Gashinkanwa İşleme: Natural Kavrum Profili:Espresso Kavrum Tarihi:14/04/2022 Su Sıcaklığı:88°C - 89°C...

Firma:Preon Coffee Roastery Demleme Ekipmanı:Bialetti Venüs 10 Cup[Mokapot] Değirmen:1ZPresso JX PRO Öğütüm Derecesi: 2 Tam Tur[20] Çekirdek Miktarı: 39 Gram Çekirdek:EL Salvador Finca EL Cerro İşleme: Natural Kavrum Profili:Espresso Kavrum Tarihi:02/04/2022 Su Sıcaklığı:88°C - 89°C Su:Hayat...

Selamlar, Henüz deneyimlemediğin gerek yine Preon kavrumu bir El Salvador birde Ultra Coffee Natural Guetamala olsa da alıntılamış olduğum reçete ile sevgili dostum @beytbaba Preon kavrumu Nensebo’nun bu ay iz bırakanlardaki yeri değişmeyecek. Konu çekirdeği yeniden temin etmek için espresso...

Firma:Preon Coffee Roastery Demleme Ekipmanı:Bialetti Venüs 10 Cup[Mokapot] Değirmen:1ZPresso JX PRO Öğütüm Derecesi: 2 Tam Tur + 1/4 Step[20.2,5] Çekirdek Miktarı: 39 Gram Çekirdek:Etiyopya West Arsi Nensebo Refisa İşleme: Natural Kavrum Profili:Espresso Kavrum Tarihi:02/04/2022 Su...

Emegine ve elinin lezzetine saglik. Vakit ayirip yorumladigin icin ayrica cok tesekkur ederim.

Ellerine sağlık! @NoPainNoCoffee aynı kahvem 11nisan kavrumu. İnşallah gazdan sonra benzer demlemeyi yaparım. Daha iyi anlamak için bir kaç sorum olacak. Değirmeninde mokapot yaptığın en düşük ayar ile en yüksek ayar nedir? Kahveyi hazneye nasıl dolduruyorsun? Kaşık ile mi yoksa değirmen...

Firma:Preon Coffee Roastery Demleme Ekipmanı:Bialetti Venüs 10 Cup[Mokapot] Değirmen:1ZPresso JX PRO Öğütüm Derecesi: 2 Tam Tur[20] Çekirdek Miktarı: 39 Gram Çekirdek:Etiyopya West Arsi Nensebo Refisa İşleme: Natural Kavrum Profili:Espresso Kavrum Tarihi:02/04/2022 Su Sıcaklığı:88°C - 89°C...

@aytek sanırım siz de knock box yapıyordunuz değil mi? Belki sizin de fikirlerinizi alabiliriz.

Eline sağlık hocam mükemmel olmuş 👏