Ilanini gordum bir kafami kurcalamadi degil
bu ara espressso stogum saglam. Yolda olanlar bile var. Su anda kawa-brazil rio clara iciyorum. Yolda arbegona larim var. bundan oncede salvador finca san fransisco yu denemistim. Pek begenmedim. Sonrasindada colombia la primavera yi denedim o fena degildi ama pek beklentimi karsilamadi. Su anki brezilyada ayni sekilde. Keske o pacamara tekrar olsa 
Kafein Kültür Pink StarIlanini gordum bir kafami kurcalamadi degil
Kafa rahat )Circulor epey güzel ama biraz pahalı.... @korhang de yorum yapabilir ama Alman kavuruculara da bakabilirsiniz.
Yine coffeevine espresso kavrum aboneliği de olabilir o ayki kahvelere göre. İndirim kodu tek alımlarda da çalışıyor
Gayet keyifli kahve 2 ay once 1 kilo tukettimKafein Kültür Pink Star
Yurt dışı denemeleri biraz farklı ufuklar açıyor. Riskli mi, evet
ama fiyat uygunsa atlıyoruz Coffea Circulor’daki Kawa fiyatlarına denk kahveler bunlar, makinede su sıcaklık ayarı ve pre-infusion varsa, hepsinden espresso olur, her zevke göre bir şeyler bulmak mümkün. Bunların üstü puanlı çekirdekler zaten 100g civarı alınabildiğinden genelde içmelik değil tatmalık oluyor.Circulor epey güzel ama biraz pahalı.... @korhang de yorum yapabilir ama Alman kavuruculara da bakabilirsiniz.
Yine coffeevine espresso kavrum aboneliği de olabilir o ayki kahvelere göre. İndirim kodu tek alımlarda da çalışıyor
Yurt dışı denemeleri biraz farklı ufuklar açıyor. Riskli mi, evet
Yurt dışı kampanyaları da olacak. Sırada bir kaç şey var ama biraz bekliyoruz. Foruma aktif katılım ve isteklerin, tecrübelerin yazılması bu açıdan çok önemli.
Aslında artık ülkemizde de çok güzel kahveler var, kavuruculardan da çok iyi işler yapan var. Bakalım bu sene daha neler çıkacak
Espresso konusunda, özellikle single origin kısmında çok zayıfız. Orası da bir gerçek.
ilk onceligimde kesinlikle onlar. Guzel isleri hep tatmaya calisiyorum turkiyedeki. Ama kavurucular lutfen biraz daha ESPRESSO KAVURUN.Coffea Circulor’dan sadece çok üst düzey çekirdek aldığım için onlardan hiç espresso yapamadım. Tim Wendelboe’daki Nacimiento Pacas filtre kavrumu var şu an elimde, filtre kavrumundan yola çıkarak espresso kavrumu da çok güzeldir diye tahminde bulunabilirim ancak.
ust duzey cekirdekler hep filtre icin. Adam akilli kimsede ust duzey espresso icin cekirdek bulamadim. Evet filtre kavrum kahvelerden cok guzel espressolar ictim ama risk hep 50 50. Bu yuzden eger kilosuna toplamda 60-70 euro vericegim kahvenin kesin olarak espressoya uyup guzel olucagini bilmek istiyorum. Ama bu pek mumkun olmuyor.
Son gelen Baristatus Tim Wendelboe Kenya'yı espressoda çok severek içmiştim ama biraz risk ve damak tadıIste tam olarak soyledigim bu
Tabii ki öğütücü ve espresso makinesi de burada önemli hale geliyor. Üst düzey çekirdekler, kontrollü demleme gerektiriyor. Bizler için deneme ve risk alma şansı var. Reçetesini ve kullandığı öğütücü/espresso makinesini bilemiyorum.Square Mile’ın espresso seçkileri başarılı oluyor
Son gelen Baristatus Tim Wendelboe Kenya'yı espressoda çok severek içmiştim ama biraz risk ve damak tadı
@Ultracoffee de en son Panama Gesha ile espresso çok iyi oldu demişti ama o tabii ki kavurucu tarafında
gunlerimi, aylarimi verdim duzgun set up kurim diye. Soyle 10 uzerinden 10 bir espresso icemedim daha. Hep ortalama yada bi tik ustu.
Merhabalar Levent Bey @Teomanak BeySon gelen Baristatus Tim Wendelboe Kenya'yı espressoda çok severek içmiştim ama biraz risk ve damak tadı
@Ultracoffee de en son Panama Gesha ile espresso çok iyi oldu demişti ama o tabii ki kavurucu tarafında
) 
Merhabalar Levent Bey @Teomanak Bey
Panama Geisha ile espresso yapmak ! Çılgınca gelebilir ama bu kahveyi espresso yapmadan bitirmek büyük kayıp olur diye düşünüyoruz. Bildiğiniz gibi reçete vermek pek sevdiğimiz bir durum değil. Yinede kendi deneyimimi paylaşmak isterim . ( referans veya recete değildir. )
93 derece demleme sıcaklığı, 75ppm su kullandım.
Toplam demleme süresi 28 sn .
19 grm kahveden
48 grm çıktı elde ettim .
Sonuç :
Yoğun çiçeksi notalar ( yasemin , limon otu )
Gövde sulu ,zengin
After test kalıcı ( 4 saat
Öğütüm aralığı bulunduğunuz bölgedeki nem basınç ile ilgili olduğundan öğütüm aralığı hakkında bir şey söylemem doğru olmayacaktır.
Denemenizi ve yorumlarınızı paylaşmanıza mutlu olurum .
Bu çılgınlığa sende katıl
Sevgilerimizle...
Recete istememin sebebi en azindan nereden basliyacagimi ve nerede bitiricegimi referans alip daha az kahve israfi yapmak. Hepimiz biliyoruz ki bazen espressonun ayarlarini tutturmak 40–60 hatta bazen 80 grama maal olabiliyor. Soz konusu panama geisha da olursa
Estağfurullah recete konusunds sizin nezdinizde bir şey söylemedim. Sadece benim kendi görüşümü baştan belirtmek istedim . Kesinlikle haklısınız espresso için çok fazla kahve çok olabiliyor . Panama Geisha gibi bir kahveden espresso denemek büyük tutku gerektirir. Sizi bu büyük tutkunuz için tebrik ederim .
Merhabalar Levent Bey @Teomanak Bey
Panama Geisha ile espresso yapmak ! Çılgınca gelebilir ama bu kahveyi espresso yapmadan bitirmek büyük kayıp olur diye düşünüyoruz. Bildiğiniz gibi reçete vermek pek sevdiğimiz bir durum değil. Yinede kendi deneyimimi paylaşmak isterim . ( referans veya recete değildir. )
93 derece demleme sıcaklığı, 75ppm su kullandım.
Toplam demleme süresi 28 sn .
19 grm kahveden
48 grm çıktı elde ettim .
Sonuç :
Yoğun çiçeksi notalar ( yasemin , limon otu )
Gövde sulu ,zengin
After test kalıcı ( 4 saat
Öğütüm aralığı bulunduğunuz bölgedeki nem basınç ile ilgili olduğundan öğütüm aralığı hakkında bir şey söylemem doğru olmayacaktır.
Denemenizi ve yorumlarınızı paylaşmanıza mutlu olurum .
Bu çılgınlığa sende katıl
Sevgilerimizle...
Ne yazikki yapamadim.
46 gram kahvem vardi. 20ser den 2 ogutum yaptim ikiside cok kaldin geldi kahveye. Icemedim. Iste tam olarak bu yuzden pahali kahveler ile espresso yapmiyorum.
Merhabalar
sizin Panama ile espresso denemek istemeniz bizim kahve tutkumuz ile örtüşüyor. Bu sebeple bizden herhangi bir siparişiniz olduğunda 50 gr zai olan Geisha yi size gonderecegimizi bildirmek istiyoruz.
Sevgilerimizle
.
