Sorgu için arama sonuçları: krema

Bugün medium boy sepeti mağazadan elden aldım. İlk izlenimim olumlu. Ayrıca muhtemelen akıştaki değişime bağlı sanki bu sepet ile alınan shotlarda krema oluşumu daha az.

...çünkü çift kazan ile espressoyu bekletmeden üzerine suyu çekebiliyor. Latte yaparken makinenin su haznesinin olduğu kısımdaki döner yuvarlak krema ve köpüğü zevkine göre ayarlama şansı veriyor. Bu kadar demleme sonrası değirmende ufak bir ısınma harici herhangi bir sorun olmaması beni çok...

...süre 15 civarında 50 ml dolduruyor.daha düşük seviyelerde örneğin 6 civarında ise bu sefer kahvemin akışı çok koyu ve yavaş bir şekilde oluyor krema çıkmıyor ayrıyeten ml olarakta 30 ml civarında çıkıyor(18 gr kahvede double yaptığım halde ).Pod da aşırı kuru bir biçimde oluyor bütün halde...

Boşta buharı bir süre açık bırakın yaklaşık 8-10 saniye kadar sonra buharı kapatıp tekrar açın. Birde forumda da mutlaka konunun bahsi geçmiştir, buhar çubuğunun açısı ve uç kısmının ne kadar süt içerisinde olduğuna dikkat edin. Ben yaklaşık 35-40 sn arasında sonuç alıyorum tabi sütün yağ durumu...

...tam doğru yanıt veremem belki ama buhar gücü tam verimli kullanamadığımdan dolayı olabilir ancak beklentilerimi tam olarak karşılamadı ancak krema yapıyor sütü. Belki de @burakdalbudak hocamın da söylediği gibi belki ilerleyen süreçte açılacaktır. Ancak benim gibi amatör birisi için çok ama...

https://www.kahveler.net/kahve/9768-espresso-eksilik-sorunu-her-sey-kitabina-uygun-ancak.html/

...zaten, şimdi de mümkün olduğunca bunu engellemeye çalışacağım. Saka marka su kullanıyorum. Deneme amaçlı sonraki sefer 7 kliğe düşeceğim. Kreması basınçlı sepetten ortaya çıkan yalancı ufak krema. İnce bir kreması var. Aslında kahveyi 5-10 saniyede değil de 30 saniyeye yayarak yavaşça...

Özlemişim keratayı, öğütücü değiştirince krema alamadık ama çok güzel Americano oldu. Günaydın herkese

...sonuç isteniyorsa tartı şart bence. Çünkü her değişkeniniz aynı olsa bile günden güne değişen bir şey var o da çekirdeğin tazeliği, dolayısıyla krema. Krema miktarı ağırlık-hacim korelasyonunu olumsuz etkiler. Zamanında ml cinsinden ifade edilen espresso çıktısının artık gr cinsinden ifade...

...makinesindeki gibi bir akış değil de damla damla düştü bardağa kahve. Dengeli, lezzetli bir kahve oldu. Ne acı, ne ekşi, tam ortasında. Biraz krema olsa fena olmazdı ama buna da şükür. :D İnsanların taşınabilir espresso aletlerinde sıcaklıktan şikayetçi olduğunu görüyorum, özellikle Wacaco...

Evet filtre olarak santa rosa şimdilik beklentimin altında kaldı fakat legend espresso olarak başarılı bana göre de

Gordion Legend single origin çekirdeğini klasik espressoda çok başarılı buldum, çikolata-karamel notaları baskın, yoğun krema, asidite nerdeyse yok seviyesinde, kavrum ve shot akışı da güzel, klasik sevenler için yeni keşiflerden biri.

Neden bunun yerine nanopresso almıyorsunuz? Yani picopressonun olayı zaten basınçsız basket ve shower screen olması. Eğer tekrar basınçsıza dönecekseniz ne gerek var bu alete, barista kitli nanopresso daha mantıklı

Acaba picopressoya basınçlı basket takmayı deneyen oldu mu hiç? Redditte bir kullanıcı 51mm basınçlı sepet takıp neredeyse nanopressodaki kadar krema-köpük aldığını söylemiş. Benim gibi kötü değirmeni telafi edebilmek adına çözüm arayan bir kullanıcıya önermişler.

Bir kere bu kahveden almıştım ertesi gün teslimat ile kahvem hiç kalmadığı hemen almıştım.inanılmaz krema oluşuyordu espresso da :) yanık kokusu vardı hafif sek içerken koyu kavramdan dolayı fakat sütlü içecek için idealdi böyle birsey arıyorsanız tavsiye ederim Espresso Venezia Blend Çekirdek...

...Gene öyle demlerken yarısında dedim ki bastır gitsin, bastırdım. Tıpkı espresso makinesinde olduğu gibi kahve filtrenin ortasında birleşerek kremamsı bir şekilde aktı. Ayrıca krema-köpük daha iyiydi. Süre kısaldığından belki daha da ekşi olur diye düşündüm ama tam tersi, daha dengeli bir...

...bastığımda makineden çıkan su portafiltrenin yukarısından dışına çıkıp fışkırıyor. bunun için ne yapmak lazım acaba çok tamper ettim diye mi böyle oluyor yoksa basınçlı sepete mi dönsem? aslında giren kahve ve çıkan kahve arasında pek fark yok en azından ancak krema alamıyorum. teşekkürler

Kahveyi değiştirdim böyle bir sonuç çıktı. Hafif krema vardı. Kahveden kahveye sonuç değişiyor kavrumları neredeyse aynı olmasına rağmen. Değirmenim de iyi olsa daha da iyi sonuçlar vereceği şüphesiz. Potansiyeli var aletin. Tadına bakamadım çünkü flat-white için hazırlamıştım. Resimden bakıp...

2. denememi de yaptım, daha doğrusu 3. 2.'yi yaptıktan sonra bardağı çıkarmaya çalışırken döktüm... 2. denememde biraz krema-köpük bardakta oluşmaya başlamıştı pistonu indirirken, ancak tamamen indirip son damlaların da düşmesini bekleyince yok oldu. Tadına bakamadım döküldüğü için. :( 3...

...güç kullanmam gerekti. Çıktı az geldi aslında gözüme ama, bir dahakine çıktıyı da ölçeceğim. 60 mlden biraz fazla su koymuştum. Köpük-krema hiç yoktu. Çok ekşi olacak diye korktum ama öyle çok ekşi bir çıktı çıkmadı. Biraz acıydı hatta. Alet benim gözüme hoş gözüktü. Bardak olarak bile aleti...