Çok eski bir web tarayıcısı kullanıyorsunuz. Bu veya diğer siteleri görüntülemekte sorunlar yaşayabilirsiniz.. Tarayıcınızı güncellemeli veya alternatif bir tarayıcı kullanmalısınız.
bunu yarın denemeyi düşünüyorum. ancak filtre kağıdının ağzını kapatıp temiz bir pamuk iplikle güzelce sarıyoruz dedikten sonra 24 saat sonra v60 da filtre kağıdı ile süzüp demişsiniz. zaten kağıt içindeydi neden tekrar süzüyoruz?
bir de bunu tarifi sütle denediniz mi? sütle deneyeceksek...
Comandante 32 click ayarında öğütüm
40 gr kahve /440 gr su
Kahveyi öğütüp v60 kağıt filtresinin içine döküyoruz,
440 gr suyu cam bir kabın içine alıyoruz, kavanoz olur sürahi olur, daha sonra içine kahve koyduğumuz filtre kağıdının ağzını kapatıp temiz bir pamuk iplikle güzelce sarıyoruz ve...
İlk demlemenize göre gayet ayrıntılı yapmışsınız tebrikler 😀 Ben ilk demlemelerimde musluk suyuyla "uba uba fındık tadı geldi" diye seviniyordum hahaha
Arıtma su ile kahveyi yeterince çözemiyor olabilirsiniz bu da bardakta ekşiliğe sebep olabilir, hazır içme suyu ile demlemeyi deneyebilirsiniz.
İnce öğütüme gitmek yerine su sıcaklığını da yükseltebilirsiniz demleme süreleriniz gayet yerinde çünkü.
Naturel filtre kağıtları yerine cafec...
Merhaba,
Uzun yıllar filtrekahve makinesinde hazır öğütülmüş kahveleri tükettikten sonra çekirdek kahveye geçmek isterken yolum kahveler.net ile kesişti ve "kahve" dünyası ile tanıştım. Nasıl oluyor diye araştırırken kendime basit bir set kurdum ve hafta sonu ilk demlememi yaptım. Yıllardır...
Kavurucu: tetra n Roastery
Çekirdek: sebastian gomez Kolombiya- Natural ef2
Demleme Yöntem ve Detayları: Hario Seramik V60 / Cafec TH-1 Filtre Kağıdı
Öğütüm Detayları: R3/85 Klik yavaş ve yatay öğütüm
Su Detayları: 94 pınar madran
Kahve Miktarı: 16 gr
Su Miktarı: 240 ml
Oran: 1/16
Demleme...
Comandante'nin cam kavanozunun üzerinde kahve tozları birikiyor, 1zpresso'ların ayar mekanizmasının gresli kısmı açıkta ve tozlar birikiyor vb; yüksek fiyatlı değirmenlerde de minik minik tasarım eksikleri mevcut. Bence R3'te de bu kadar, fiyatı ise malûm. Mesela Cmd ile yapılamayacak espresso...
Selamlar
sıfır Barista Express bütçenize yakın olması sebebiyle en mantıklı tercih olacaktır bence. Öğütücüsü kahve çekirdeği tercihinize göre belirli bir süre yeterli olacaktır. Sonrasında tercihinize göre yanına bir öğütücü edinip uzun süre yeterli olacağını düşündüğüm bir ev setup'ı kurmuş...
Hocam çok teşekkür ederim detaylı yorumunuz için. Kahveden bekletim genelde kafein ihtiyacından öte. Filtrekahve türevlerini hali hazırda kahvemi çekirdek olarak alıp, öğüterek evde yapıyorum, ekipman olarak Ariete'nin Grinder Pro öğütücüsü ve Moccamaster Select kullanıyorum. Tabi öğütücü de...
Mıknatıslı haznesi olan tüm değirmenlerde biraz üstten tutmak gerekiyor. Aslında bu mıknatıslı hazne maliyeti de arttıran bir şey.
Bu değirmen özellikle espresso öğütümünde şaşırtıcı biçimde iyi. Kol hem aşırı sert olmuyor hem de öğütüm hızlı. 1z'nin espresso değirmeni J-Ultra'da kol daha sert...
Elektriklenme bende hala devam ediyor ,
Alt hazne ile üst hazinenin tam ortasına bilekliği taktim ve açılma sorunu ortadan kalktı, Elektriklenme sanırım yapıldığı alaşımla ilgili , ürettiği toz azalıyor ama Elektriklenme hep aynı,
Ürün bugün kargodan geldi. Daha kargodayken almaktan vazgeçmiştim ama hem iade ile uğraşmamak için hem de ucuza aldığımdan teslim alıp aldığım fiyata 2. el köşesine ilan açıp koydum.
Bu değirmeni tercih etmemdeki en büyük, hatta tek sebep ince öğütümlerde öğütümün kolay ve hızlı gözükmesiydi ki...