Sorgu için arama sonuçları: Bugün içtiğim

Selam hocam sağlık olsun sonraki sefere diyelim. BOB için söyleyebileceğim şey espresso demlemeleri 10/6 verebilirim max olarak konuyu kendilerine de söyledim ama filtre de baya iyiler 10/8.5 rahat çalışır 😀 Ben sadece espresso içtiğim için söylediğin mekanları da müsait zamanda bir deneyeyim ✌️

O kahvenin karbonik maserasyon işlemi çok fazla, daha önce içtiğim hiçbir kahveye benzemiyor. Yoğun fermente ve alokolik tatlar hemen alınıyor. Kahveyle ilgili hatırladıklarım: - 2 hafta degas istiyor, degas öncesi çok kötüydü - Kahve hiç su tutmuyor, hemen düşük sıcaklık ve uzun temas istiyor...

Haklisin ama tarzim bu😊. Olumsuz yorum yapmiyorum. Zamanla boylesinin daha iyi olduguna karar verdim kendimce. Tabiki herkes istedigini yazabilir olumlu, olumsuz. Ben tercih etmiyorum.

@Teomanak Elbette herkesin damak zevki farklı ama bireysel görüşler de önemli,burası deneyimlerimizi paylaştığımız bi ortam, "bugün içtiğim kahve" başlığında tecrübelerimizi paylaşıyorsak ki orada da hoşnut olmadığımız ya da hoşumuza giden deneyimleri paylaşıyoruz, burada da paylaşabiliriz...

...Hikayeye attığım şat bu şat. Kawa - Hindistan Ratnagiri Espresso Aylardır lezzetini kaybetmiyor, neredeyse hiçbir zaman şaşırtmıyor. Tatlı kırmızı meyveler hala belirgin. Krema bir tık zayıflamış ama hala dolgun diyebilirim. Bugün içtiğim her kahve bir şekilde güzel oldu. Şanslı günlerimden...

Birebir aynı reçeteyi uygulayarak bugün 3.demlememi yaptım ve geriye tek demlemelik çekirdek kaldı. Yukardaki deneyimime nazaran bugün yaşadığım deneyim çok daha net ve keyifliydi, işte budur dedim. Kavrum üzerinden tam 1 ay geçmiş hali bence peak dönemi bu çekirdeğin. Kan portakalı ve greyfurt...

...içiyorsan neden comandante aldın ki? Butik kahvelerde de nadiren iyilere denk geldim yazmışsın, forumda bir sürü iyi kavurucu var bugün içtiğim kahve başlığında genelde iyi kavurucular paylaşılıyor, illy koyu kavrum içip butik kavurucularda nadiren iyi kavrulmuş kahveye denk geldim demeniz...

Sezy kahvelerinde kalın öğütmek ve kavrum derecesine bağlı olarak ısıyı düşürmek daha iyi olabilir. Bir de böyle deneyin bence.

Az önce bugün içtiğim kahve konusuna yazdım ama Sezy Coffee nin kendi başlığı varmış o yüzden buraya yazayım dedim :D Güney Afrika paketini içiyorum üçünden gayet memnunum ama honduras bana çok kötü geldi. Paketi bir kere koklamak için açıp kapattım üstünden bir ay geçti, bu etkiler mi bu kadar...

Nomad - Monteblanco Pink Bourbon Niji - La Loma XO Rum Barrel Bugün kahveler muazzam. Monteblanco son 1 yılda içtiğim en hareketli yıkanmış olabilir. Hareketli kısmında yine beklenti anaerobiklere kaymasın fakat bilmeden içiyor olsam yıkanmış olduğuna inanmazdım. La Loma gövdesi çok yerinde...

Başlığa özellikle yazdım bu kahve anaerobik ama tertemiz bir tat profiline sahip... Öyle içtiğinizde size fermente tatları hatırlatan bir tadım notu sunmuyor ama gerçekten içtiğim en ilginç Brezilyalardan birisi... İlk önce kahvenin varyetesinden konuşalım: Starmaya Starmaya için...

yazdıklarınızla ilgili sorun yok. dediğim gibi beğenmemeniz damak tadınızın beklentisine uymaması ile ilgili. ayrıca olumlu ve olumsuz her fikir benim için önemli. yoksa konfor alanının dışına çıkmayıp körelme yaşarım.

Bayattan ziyade tüketene kadar bayatlamış olacaktı demiştim sanırım. Aşırı tepki göstermiş olabilirim o konuda. Bugün elime 17 günlük bir kahve geçse çok abartmam ama gene de durumdan memnun olmadığımı dillendiririm. Tat olarak ben sizden aldığım 3 kahveden de memnun kalmamıştım. Ama olabiliyor...

Njogu gerçekten enfes bir kahveydi. İçtiğim en güzel Kenya'lardandı. Tekrar onu mu alsam Shantawene'i mi kararsız kaldım ikisi arasında ve Shantawene'i tercih ettim sebebi de Shantawene'i biraz boşa harcamıştım optimum lezzeti ve ayarı bulana kadar sonrasında ise çok sevdim ve bir şans daha...

Bugün İzmir Fünf Coffee’de April’ın 2 adet kahvesini denedim.İkisi de kendi demleyicileri olan April Brewer ile demlendi. -Yıkanmış/Typica Varyetesi /Ekvator - 120 Saat Nitrojen ile Anaerobik /Pacamara /Ekvator İlkinden başlarsam kokuda ve tatta bana natürel bir kahveyi anımsattı ama tertemiz...

Firma: Coffee Factory Kahve: Costa Rica Tarrazu San Rafael irtifa: 1700-1800 m Hasat: 2022-2023 Profil: Çikolata, Kiraz, Sütlü Karamel Kavrum Tarihi: 24.05.2023 Bugün 17. Gün Filtre: Hario v60 2 100’lü Değirmen: 1Zpresso K Max 6.5klik Su: Arıtma Oran: 13.75gr/220 Demleme: 40gr(30sn)+60+60+60...

Null ile bugün vedalaştık. Sao Francisco kesinlikle tekrar almak isteyeceğim ve tavsiye edebileceğim bir F/P çekirdeği. Costa Rica ise baharatlı notaları sevenlere gidebileceğini düşündüğüm, ilk başlarda keyif almasamda daha sonra çekirdeği anlayıp güzel kahveler içtiğim bir çekirdek oldu...

Montag - Rio Brilhante Klasik espresso severler için gayet ideal bir çekirdek. Bu başlıkta paylaştım ama “Bugün içtiğim espresso” başlığı var mıydı bilmiyorum.

24 nisan kavrumlu kenya kahunyo ab, 13 mayıs'taki ilk demlemeden beri keyifle içildi. türk kahvesi'nde köpüğü şu ana kadar en dolu dolu çıkan çekirdek bu oldu. şimdilik içtiğim en iyi kenya bu benim için. yine uzun zaman sonra bir kahvede farklı tadım notaları hissettiğim ilk çekirdek olduğu...

Öneriler üzerine The Espresso Lab’den iki kahve aldım.Bugün ilkini denedim. “Ethiopia - Guji Natural Anaerobic”. Şuana kadar içtiğim anaerobik işlenmiş Etiyopyalar gibi bu da pişman etmedi. Meyvemsi ve tatlı bir bardaktı.İlerleyen süreçte gaz salınımı devam ettikçe kahvenin daha da açılacağını...