Sorgu için arama sonuçları: Moka

Yani aslında net bir kural yok. Bir de her makinanın huyu suyu farklı. Örneğin bendeki pilipis valfli, biraz clever havası katabiliyorum. Üst kapağı açarsam suyu kendi konteynerine geri döküyor, kaparsam kave üstüne gibi gibi. Zaten de, kendi oturmuş damak zevkimize göre yapıyoruz demlemeleri...

...çok daha iyi oldu. Gene 1-15, 1-16 gibi oranlarda demleme yaptım. Demleme yaklaşık 2:30 sürdü ancak ona rağmen hala hafif sulu kaldı kahve. Moka pot inceliğine inersem herhalde klasik, gövdeli bir kahve çıkacak ortaya. Filtre kahve makinelerinde bu kadar düşüğe inmek gerektiğini bilmiyordum...

Merhaba, üniversite okuyorum, evim için kahve köşesi hazırlıyorum. İkea'dan almıştım öncelikle bir tartı ancak hassasiyeti ve tepkime süresi tatmin etmedi (dara alınca tepki 10gr altına neredeyse hiç vermiyor bile). Yeni tartı arayışındayım. Bütçe 3000 civarı pek yukarı çıkmazsak sevinirim...

İyi bir değirmen ve moka pot/filtre ile şu aşamada belki daha lezzetlilerine ulaşabilirsiniz. Olay çekirdekte bitiyor anladığım kadarı ile. Hani yani Japonya demeyeydiniz bu iletiyi yazmazdım.

...4.0 öğütüm, 95 derece su, 70 ml 40 sn bloom, swirl, 1.20'ye kadar tek döküş, 1.30 swirl, 3.30 akış sonu. Su tutuculuğu çok düşük olan bu kahvede moka pot için dahi alt sınır olabilecek bir öğütüm kalınlığı kullandım. Sonuç gayet lezzetli ama 3.00'da bitecek şekilde biraz daha kalın öğütüm...

Oooo, iyi dedin. Dursun o zaman paketinde uslu uslu. Elleşmeyeyim.👍

Guetamala red caturra, 15/225, Mhw-3bomber R3 60 öğütüm, 95 derece bloom+2 döküş. 3 döküşün üçünden sonra da birer swirl, 1.45 bitiş. Moka pot/aeropress olarak sınıflanan kalınlıkta, filtre için ekstra ince bir öğütüm kullandım. Bu red caturra ve anaerobik Guetamala hiç su tutmayan kahveler...

Merhaba, Kamptayken kullanmak için el öğütücüsü arıyorum; Bütçe olarak 5000 TL'yi geçmemeyi düşünüyorum ama mecbur kalırsam da bir değerlendiririz herhalde 🙃 (2. el de olabilir)

tchibonun değirmeni var bende çelik burrlu ayar hassasiyeti güzel moka pot için yaptığım denemelerde fazlası ile yeterli en incede espresso da çıkar. karaca makine zaten çok çok ince çekilmiş espressoyu yapamaz. ondan dolayı bu değirmeni önerebilirim. ama yine el değirmeni daha iyi bir seçenek...

...kahve alın geçin. Espresso evet, doğru, ucu bucağı olmayan bir girdaptır kahvede. Golf gibi denmesinin sebebi bu. Zorunda da değilsiniz. Moka pot yada aeropres ile devam edebilir yada 300-400 liralık hario V60 ile nefis kahveler içenilirsiniz. Ama bütün bunların olmazsa olmazı değirmen. Evet...

Edwin ve rudy denenebilir soylediklerinize istinaden birde cok ince ogutebilirim, neredeyse turk kahvesine yakın derseniz bayardo cok uygun olabilir, ince ogutebilmek sartıyla.

...çok güzel frambuaz tadı geliyor" vb. diyebildiğim meyvemsi karakterli kahveleri seviyorum. Kawa granja paraiso, nestor lasso gibi çekirdekleri moka potla yaptığımda inanılmaz net koku ve aroma almıştım fakat picoda aynı tadı vermedi. Isınma problemi, basıncı tam olarak stabil tutamama gibi...

Picopresso'yu denemedim hiç ana profil espresso klasik espresso'ya göre daha açık profilde. Manuel bir espresso ekipmanı olduğunu göz önüne alarak Klasik Espresso derdim öneriye.

Orkun bey birinden 1kg diğerinden 250 gram alacağım. Picoyla hangisinden daha iyi sonuç alırım? Petra acme iyi sonuç verdi, sanatbaharal las flors, kawa nestor lasso ve granja pariso ise moka potla bile picodan iyiydi.

...k6, bialetti 3 cup model ve sinbo süt köpürtücüyle kendimce espresso yapıyordum. Şimdi wacaco picopresso aldım. Sadece espressoda pico ve moka arasındaki fark belirgin ama sütlü kahve hazırlanacaksa benim için ayırt etmesi zor. Americano, latte gibi kahvelerde moka pot çok iyi. İyi...

...kahve içmek istiyorsanız öğütücülü tam otomatik makineler var. Mesela Morning kapsüllü makine de var. İnceleyebilirsiniz. Başlangıç için bir moka pot ve el değirmeni de alabilirsiniz. Bence en ideali de bu olur. Pilli süt köpürtücü ya da French pressle süt köpürtüp hiç fena olmayan sütlü...

...sitenin anasayfasında indirim kodu bulunuyor. 250gr 140 liraya geliyor. ayrıca bugün içtiğim kahve başlığındaki kavuruculara da bakabilirsiniz. moka potta çok önemli iki detay var. valfi geçmeyecek kadar su doldurmanız ve sepet kısmına baskı yapmamanız. sepeti hafif sallayıp elinizle kahveyi...

...geç yapmış olabilirim). Krema yok. Güzel bir espresso oldu, kokusu da tadı da hoşuma gitti. Ne acı ne ekşi. Ancak şunu da söyleyebilirim ki moka potlar doğru çekirdek seçimi, su ve iyi bir el değirmeniyle çok iyi kahve veriyormuş. Yani espresso makinesi için bütçesi olmayanlara bialetti moka...

...olsa da Pullman sepet kahveyi çok daha iyi çözüyor, arada bariz bir tat farkı var. Kalitesiz sepetle aldığım shotta ince öğütümle yaptığım moka pot demlemelerine benzeyen bir his var. Moka potta sıcaklık yüksek, manuel espresso ekipmanlarında ise ister istemez ısı kaybı var. Bazı çekirdekler...

Kawa nestor lasso estate 1 ve granja paraiso espresso kavrumları moka potla demleyince aklım yerinden çıktı. Hem bardakta ki şeftali, frambuaz, üzüm kokusu hem de berrak; ne acı ne su gibi, yumuşak içimli kahveler çıkınca espresso makinesiyle bu kahvelerin daha lezzetli olacağını düşündüm. Dün...