Sorgu için arama sonuçları: ekşilik

...o yüzden ilk demlemem 1:15 saniye sürdü ama tadı iyiydi. 2. Denememde 3 klik arttırdım 28 saniye de tam istediğim süreyi elde ettim fakat ekşilik hakimdi. Makinem Gaggia classic pro pid kit ve 9 bar mod var sıcaklık 97 dereceye ayarlı puck screen de kullanıyorum. Ön demleme yapamıyorum...

Sizi cmd'yi bıraktırmaya götüren ssp mp mi yoksa hu mu?

...elektrikli değirmen arayışına girdim. Mara x i profitec flow control cihazıyla modladıktan sonra açık kavrumlar ciddi anlamda iyileşti, ekşilik azaldı ama aklım hala ssp MP ile daha yüksek çözünme fikrindeydi, bunun içinde Türkiye şartlarında ulaşılabilir seçenek df64 tü. V4 ön siparişe...

...Paketin tamamını 25/410 gram V60 02 de 93/94C fuska su şeklinde tükettim. (Tek bir demlemelik kaldı o da yarına kısmet) Eşimle biz beğendik ekşilik hiç yaşamadık öyle meyve şurubu falanda değil bizim tat anlayışımız açısından "kahve gibi kahve" idi. Pek detay veremedim kusura kalmayın...

16 click koyu kavrum kahvede denedim. sanal baharat blend gurme. pamuk gibi bastım. çok güzel çıktı aldım. kavrum çok farkettiriyormuş.

...Bloke olabiliyorlar zorlayınca. Biliyorsunuz bu pico biraz nazlı bir alet. Koyu kavrumu daha çok sever. Kavrum tarihi yakınsa picopresso da ekşilik artıyor. Size tavsiyem; Mümkün olduğunca orta kavrumun altına inmeyin. 18 gram koyabilirsiniz ama hunisiz tamp yapmayın 18 gramda. Suyun...

Bu kahveyi @pepukkahve çok içti. Belki yorum yapabilir. Ben denemedim ama ekşilik genelde az çözünme ile ilgilidir. Kahvenin karakterini bilmiyorum ama harman olduğuna göre sorun çözünme sorunu olabilir. Harmanda değişiklik yapıldı mı acaba?

Kaç gram kahve kullandınız?

...ekşimsi koku. Picopresso ile espresso aldım. Önce 15 klik aldım az tamp ile. Sonra 18. Aynı sonuç çıkınca 20 ye kadar çıktım kalında ekşilik de nasıl bir tepki verecek diye. Yine ekşiydi. Su sıcaklığı 100 e yakındı. Nerdeyse içemedim. O kadar ekşi gibiydi. Çok da krema çıktı kalınlaştırmama...

Bazı kahveler ne yaparsanız yapın az-çok ekşi olabilir bu kahvenin karakteristiği yapacak bir şey yok. Sitede daha önce denenmiş ve düşük asidite diye belirtilmiş bazı kahveler var bunları deneyebilirsiniz. Kahve fabrikası Tasty Espresso Blend, El Salvador Finca Gabriella, Colombia Finca...

...hocam, söylediğiniz kriterler üzerinden gidersek, su hep aynı, arıtılmış ama hep aynı suyu kullandım. Yani önce kullandığım kahvede hiç ekşilik yoktu, krema ve hoş aromaları alamıyordum. Değirmenimde müsait değildi. Su değişmedi kahve değişti ekşilik geldi. Sıcaklık olarak 100 derecelere...

Genel olarak under-extraction'a bağlı şu faktörler ekşiliğe sebep olur, kullandığınız su, düşük sıcaklık, açık kavrum kahve, taze kavrulmuş kahve ve kalın veya tutarsız öğütüm. Kahvenin beklediğini ve öğütümün normal olduğunu düşünürsek, kullandığınız su sıcaklığını artırmayı deneyin...

...test ettiğim bir kahve. Çekirdek alıp exagrind 13 klik ile öğüttüm. Picopresso ile 16 gram espresso denemesi yaptım. Çok aşırı olmasa da hala ekşilik alıyorum. Nerede yanlış yapıyor olabilirim. Kahveden eminim, direk cafeden test ederek aldım. Makineden alınca lezzetli oluyor. Kavrulmadan...

...bi demleme oldu(1dk gibi) ve sanırım bu sebeple kısmen ekşi bir kahve içtim, yeterince çözemedim ama aksırdım tıksırdım tükürdüm gibi bir ekşilik yoktu. greyfurt ekşiliği gibi görece keyifliydi. Demleme çok kısa zamanda olsada damat! kahvesi köpüğünü yakaladım. Türk kahvesi aftertaste de...

Öbür tarafa taşıdım hocam, dilerseniz buradan kaldırabilirsiniz.

Mesajınızı buraya yazabilirsiniz. Ekşilik sorunu genelde çözünme ile alakalıdır. Konuda sizin işinizi kolaylaştıracak bir çok tüyo var. https://www.kahveler.net/kahve/8341-wacaco-picopresso-manuel-espresso-makinesi-incelemesi.html/

Coffehq dan birkaç gün önce Guatemala Antigua kavrulmuş kahve aldım. Paket tek yönlü valfli. Kavurma tarihi 11 Şubattı Bugün yani 16 sında picopresso ile espresso aldım. Normalde exagrind ile diğer kahvelerde olduğu gibi 11 klikte öğüttüm fakat bloke oldu. Zorlamadım. 16 klikte öğüttüm Baya...

Tazza d'oro merak ediyorum hangi kanaldan sipariş ettiniz? Ben 3. Nesillerin başarılı olanlarını seviyorum. Department La Majada güzelmiş mesela. Null Two Harmanı iyiydi. Boxx espresso kavrumları güzel gibi, Yaye iyiydi ama fiyatı arttı. Klasiklerden Kimbo Superior içtim geçen ay, beğendim.

...elimizde olur, onu öneririm bulabilirseniz. yurt içinde doz roastery'nin espresso blendini beğendim, tatlı bir espresso veriyor, sıfır ekşilik, kavrumu başarılı. bunun yanında ist'da 3.nesil kahvecilerin mekanlarında da espresso içiyorum zaman buldukça. sizin espresso için çekirdek...

...düşükten tam olarak ne kast ettiğinize bakmak lazım. Kahveye yeni merak salan bazı arkadaşlar, olumsuz tecrübeler nedeniyle asiditeyi ekşilik olarak anlıyorlar ama asidite aslında kahvenin tadını almanızı sağlayan şey. Pek çok farklı türü var ama özetle aslında kabaca dilin çeşitli tat alma...