Sorgu için arama sonuçları: En iyi kahve çekirdekleri

Kahve Fabrikası espressoları full city plus olarak kavuruyor. Ama hepsi değil.

çekirdekleri kavurma skalasına göre seçmenizi tavsiye etmem. çünkü city - plus- full gibi adlandırılmış kavramlar çok eskilerde kaldı. bu şekilde bir sınıflandırma olamaz çünkü hangi dereceye denk geldiği belli değil. her kahve farklı kavrulur. bu sebeple filtre espresso olarak kavrumunu...

Herkese selam. Bildiğimiz gibi kahve çekirdeklerini genelde ilk çıtlamadan full city plus arası bir skalada kavurulmuş olarak tüketiyoruz. Zincir kahveciler ve granül kahveler standart tat için aşırı kavurma ( vienna french, full frech hatta daha üstü, yanmadan hemen önce 😀 ) yapsalar da...

aynen onu 3. kavrumda fark edip 25 gram kullandığım dozu 50 grama çıkarttım ve sıcaklık sonuçları 15 derece kadar arttı

Kavrum sırasında çekirdekler probe a değiyor mu? Sıcaklık ölçümünün detayını ve grafiğini atar mısınız? Mesela first crack hangi sıcaklıkta oldu? Atılabilecek en az kahve miktarı vardır. Buna da dikkat edin derim. Bir de en önemli şeylerden birisi hızlıca kahveyi soğutmak. Homojenlik tabii ki...

Nisan 2013 den siparişimi buldum :D 1 alana 1 bedava.. hep en sevdiğimiz olmuştur.

Sene 2016 sanırım... granüllerden sonra arayışa girmiştim. Ankamall tchibo, african blue denediğim ilk cekirdekti. Sonra brezilya çekirdekleri vs. 100-200 gr öğütülmüş alıyordum tabi, metroyla zıp zıp git al eve geç bittikçe 😅 ekipman french press 😬 sonrasında Starbucks sumatra faciası...

Selamlar. Maalesef bu ay kesin yok. Temmuz ayı için ne yapsak ne etsek diye düşünürken araya maliyetlerle ilgili muazzam bir yükseliş ve bir o kadar büyük bir belirsizlik girdi. Birkaç kahve seçtik aslında. Fiyat aldık, maliyet çıkardık, kahveleri alıp profil çalışalım diye ithalatçıyı aradık...

"Yüksek amino asit içeriğine sahip bu "kelek" çekirdekler diğer çekirdeklerin yanında her zaman daha açık renkli kalır ve kolayca ayırt edilebilir." (websitelerinden alıntı) Pek de zor değil gibi abi :) , iyi güzel hoş sektöre katkı onlar da bahsetmiş de... bazı kahvelerin 250 gram fiyatına...

Sipariş numarası: 10036 Ozaman grubun destek olmak baabındaki ilk siparişi benden gelsin. Hayırlı olsun, Allah utandırmasın sizleri. Hazır sipariş vermişken bir hata ve bir istek/talep eklemek istiyorum; Öncelikle adres kısmında il/ilçe yazan seçeneklerde hata var. İl yerine ilçeyi yazıp...

Herkese merhabalar, Bunlar da kim dediğinizi duyar gibiyiz. Sizlere öncelikle kendimizden bahsedelim. Henüz ocak ayında bebek adımlarıyla sektöre atmış bulunmaktayız. Bizi ayıran en büyük özelliğin, yıllarca sizler gibi en iyi kahvenin peşinden koşmamız olduğunu söyleyebiliriz. YOYO Roastery...

Sonunda elimde olan diğer üç çekirdeği de denedim ve yazıyorum. La Lune Roastery - Rwanda Karambi ile başlayayım. Bu kahveyi çok beğendim. Aeropress bu sıralar ana ekipmanım oldu gibi ama diğer ekipmanlar da denedim. Origami için reçete verecek olursam 15/240, 91 derece su, C3 14 klik, Hario...

Onu ben de anlamadım... hepsi aynı fest çekirdekleri teklif listesinde lot farkı vs görünmüyordu, sadece profil farklılığı anlaşılan. Farklı kavurucular da yeni getirdi, yakında onlarda da satışa çıkar. Görürüz profilleri ve tadım notlarını artık :)

Ben hala tohum olarak degerlendirilmesi taraftariyim. Belki ozel bir agac turudur. Belki gununuzde kaybolmus bir turdur. Belki hastaliga yakalanmamis tek budur. Belki norvec svalbard tohum deposuna gonderilmesi gerekiyordur.

Afiyet bal şeker olsun hocam. Ellerinden öperim. Kahve zaten damak tadı. Klasik Türk kahvemizin tadı da çok iyi diyemeyiz. İlk çekildiğinde hoş ama sonrası için aynı şeyi diyemem. Güzel bir tecrübe olmuş. En azından güzel bir anı kalmış sizlere.

Bir güncelleme yapma zamanım gelmiş o zaman 🙂 Eski bir demlik ile anam babam usulü kavurdum çekirdekleri. Demliği iyice ısıttıktan sonra kahve çekirdeklerini ekledim. Düzenli hoplatma hareketleriyle yüksek ısıda kavurdum. Yaklaşık 11 dk civarında first crack duydum. Sonrasında da 1 dk kadar...

Konuyu yeni okuyorum da @teyyaredenkahve hocamın dediği gibi Eskişehir kalmış cidden😀 - Kokopelli Coffeeco (Türkiyedeki en geniş çekirdek ağına sahip bence yurt dışından da güzel kahveler var Sahibi Ali abinin elinden bir kahve deneyin derim ) - Deep Orange Coffee (Rem ve Gordion ağırlıklı olmak...

hoş buldum @asolen sizlere de keyifli günler dilerim. makina ilerde yerini ekipmanlara bırakacaktır diye düşünüyorum :)

Hoşgeldiniz Gökhan bey. Çoğumuzun hikayesi benzer şeklide başlayıp gelişiyor kahve konusunda. Forumdan memnun kalacağınızı ve keyifle takip edeceğinizi düşünüyorum. Her nekadar all in one vb "tam otomatik", her işi yapan makinalar başta cazip görünse de aslında adından da belli olduğıu gibi...

Espresso olursa alayım bu seriden