Sorgu için arama sonuçları: Dragonfly

@DragonFly ve @DtB den günün kahvesinde yorumlar geldi. Buraya da belki taşıyabilirsiniz. Kavurucu konusunda biraz bilgi olur.

Çekirdek sizin de anlattığınız gibi fiyatının hakkını fazlasıyla veren, hatta bu fiyata nasıl olur dedirten bir çekirdekti. Kahve soğudukça ballı suya dönüşüyordu, oldukça tatlı bir çekirdek. Fiyatıyla paket daha bitmeden acaba stoklasam mı diye düşündürür kesinlikle. Hamid Hocamız da ne...

Bana göre f/p(gramaj değil deneyim) anlamında şu an yurtiçindeki en iyi kahve olduğunu düşünüyorum.Cok güzel detaylı bir inceleme ve değerlendirme ellerinize sağlık.Octagon çekirdeklerinden çözünme konusunda ben de çok memnun kaldım,üstelik fincanda herhangi bir kavruk tat vs. olmadan çekirdek...

Bayadır tadım notları atmıyordum toplu olarak özet atalım, DragonFly Shake 'N Bloom Aeropress Reçetesi RO + sweet water 3333 formül 90ppm Vitus Keramo Vitus Banko Gotiti Vitus Odako Vitus Asefa Dukamo Vitus Bombe Premium 93C Vitus naturel Ethiopia serisi hemen hepsi benzer profilde kavrulmuş...

Enteresan... Ya bizim bakkal matematik bilmiyor, ya da spot mpot derken sağlam indirim kıstırıyor. 17TL alıyor 5'lik buzdağına. Makina gelince depozitosuz 19luk istedim 2 tane, 130TL aldı (65TL/adet)

Kaplamalı kazan evo da zorunlu anladığım. Gaggiuino için üzerinde çalışıyorum ve okuduklarıma göre group head de kullandıkları pirinç alüminyumla tepkiye girdiği için alüminyumu kaplamak zorundalar. bunun yerine pirinç veya çelik kazan kullanabilirlerdi ama onun yerine ucuz yöntemi denemişler...

Naçizane vakumlayın derim hocam. Bu kahve "peak" (tadın en iyi olduğu) noktasından sonra hızlı bir şekilde kayıp yaşıyor.

bence vakumlayabilirsiniz :)

Teşekkürler cevabınız için. Deneyeceğim ve kafa yoracağım buna. Teşekkürler cevabınız için. Teşekkürler cevabınız için. Bu kanıya şöyle vardığımı açıklayayım; ilk aldığımda burr elime çok batıyordu ve "dikkat etsem iyi olacak" düşüncesi oluşmuştu kafamda. Ama şu an daha az keskin olduğunu...

Bugün ben de detaylı bir ısıtma (piston modu + sepet için buzdolabı poşeti ile muhtemelen 3-4 dakika) yaptıktan sonra ölçüm yaptım. Sepete suyu koyduğumda 97 derece oluyor ama yavaş yavaş 95'e düşüyor. Shot sırasında fincana düşen sıvının ısısı 83 lere çıkıyor ancak shot sonu değer tam 80...

...etmiyorum ayrı mesele. Kağıt filtreyi bulmak da bazen zor ,bir iki satıcı tek elinde döndüğü zaman fiyatlar sinir bozucu olabiliyor. @DragonFly isteğe göre filtre kesimi yapıyordu aeropress için de var mıydı bir sormak lazım , onun dışında kağıt filtreleri yıkayıp yeniden kullananlar da vardı.

Gayet iyi fiyat Buzdağı için. Ben 19L damacanaya 100 lira veriyorum ki tek kullanımlık petlerdeki su her markada tekrar doldurulan 19 litreliklere kıyasla daha stabil oluyor. Geçen yıl hatırlıyorum da aldığım su 90 ppm civarındaydı şimdi 50 ppm. Sizdeki suyun ppm'ini ölçüp haber verebilir misiniz?

assu kullanıyorum ama son zamanlarda zerowater+ @DragonFly iksiri kullanıyorum. kafam baya rahatladı şu ikiliden sonra :D

Levent Hocam ben onun için eskiden karıstırıyodum özellikle önceki denemeden kettleın içinde kalana yoksa yetmiyor zaten :D Kahveye mi çok pahalı filtre kağıtlarına mı suya mı ? Hocam zamanında paketi 25krş nescafeyi anam babam usulü latteye çevirdiğim zamanları özlemiyorum değil :D Ne suyun...

Suya ne kadar para veriyoruz arkadaşlar? Bunu da yazalım mı? :) Ben genelde Buzdağı alıyorum. Toptancım var. Ona rağmen 2x5lt şişeye 38 TL civarı veriyorum. Bir de arıtma var tabii ki.... Üstüne @DragonFly hocamın iksiri :)

Hocam işte 50 bin tl lik makine alırken sorun yaşamaktan korkuyorum :)

Mutlaka denerim hocam, teşekkür ederim 🤩 Bu demlemede beni en çok zorlayacak şey kahveyi karıştırmamak. 😅 Hoffman abimiz de videosunda karıştırmak yerine Aero'yu sallıyordu sadece ama ben kaşığı sokup 10-20 tur karıştırmadan rahat edemiyorum. 🤣

şiddetle @DragonFly hocamın şu tarifini de denemelisiniz. Ben bundan başka tarif kullanmıyorum :D DragonFly Shake 'N Bloom Aeropress Reçetesi

V60 96 tl, yanılmıyorsam 18 gr çekirdek kullanıyorlar. Zaman zaman bu tarz kahveler dükkanda bulunuyor yalnızca orada müşterilerin ve kendilerinin deneyimleyeceği miktarlarda oluyor ne yazık ki.

Sezy Bochesa, kavrum tarihi 6.6 Aeropress Shake 'N Bloom reçetesi, K-Ultra 7.0 klik, slow-feed 15/230ml oran, RO + sweet water 3333 formül 90ppm, Uzun zamandır farklı yöntemlerle ve gözü kapalı demleme yaptığım bir kahve. Farklı Lot'lar ve farklı kavuruculardan da temin etmiştim ancak Sezy...