Merhaba hocam, ayçiçeği lesitini doğal bir emülgatör olarak kullanılmakta. Üretim sırasındaki bir proses esnasında homojenlik için ihtiyaç duyuluyor. Lesitin zaten yediğimiz bir çok gıdada doğal olarak bulunuyor. Bunlardan bazıları fındık, tam tahıllar, soya, yumurta sarısı. Ve ayrıca zaten...