Arama sonuçlarınız

@adolate hocam vallahi yakında bana kahve satmayacaklar gibi geliyor. Hadi kahve delisi anonimliğini bir şekilde piyasada muhafaza ediyor da ben mal gibi açık ediyorum bazen kendimi :) Sonra da diyorum ki en kötü gider can kuruyemişten alırım olmadı illy, lavazza takılırım, yurtdışından alırım...

Galiba filtre için kullandığım emektar KG79'la vedalaşıp yılbaşında 2. Öğütücü olarak kendime hediye edeceğim comandante'yi. Artık acaia lunarı da seneye hediye ederim kendime :/

Galiba filtre için kullandığım emektar KG79'la vedalaşıp yılbaşında 2. Öğütücü olarak kendime hediye edeceğim comandante'yi. Artık acaia lunarı da seneye hediye ederim kendime :/

Bu dolar euro kuruyla bize her gün Black :(

Okumak ve denemek önemli kanaatimce. Teori olmadan pratik olmuyor. Aşağıda yazdığım kitapları tavsiye ederim. Ayrıca baristahustle.com 'da Matt perger kahveye farklı açılardan yaklaşıyor yazılarında. Biraz daha yüzeysel olarak perfect daily grind ilginç hikayeler paylaşıyor. Uncommon...

Hoşgeldiniz

Hocam scaa diyor ki standart kontrol numunesinde (çuvaldan rastgele alınan 350 gram yeşil) primer defekt yoksa ve sekonder defekt sayısı 5ten azsa o kahve speciality gradedir. Misal ben hep defekt ayıklama kısmında çakılıp kalıyorum. Roaster arkadaşlar bilgilerini paylaşırsa da sevinirim...

Matt perger diyor ki eğer kahveyi iyileştirmek için 3ten fazla şey yapıyorsanız hata kavurucudadır :) https://twitter.com/mattperger/status/931308722567110656

Şu paragrafı üzerime alınmadım. Bana değildir diye tahmin ediyorum çünkü yazdığınız yazıda "kar marjı o kadar fazla değil" dışında benzer şeyleri söylemişiz. Karlılık beklentisi/algısı da subjektif zaten o yüzden sorun yok. Yıllar içerisinde speciality coffee üretimi mi arttı yoksa cupping...

Espressoculae forumda oldukça azaldı sanırım ama yine de soracağım. La democracia dışında güzel, şaşırtıcı, sütlü sütsüz giden kahve öneriniz var mı? (omniroast sevmiyorum ama pek)

Neden yapmasınlar ki? Önünde ne gibi bir engel veya regülasyon var? Benim elime geçtiği gün kavrulmuş(?) kahvem de oldu, rafta paketlenmiş dururken aldığım günün 2 gün öncesinin mührü vurulduğu da oldu (ikisi de taze değildi söylememe gerek yok sanırım) Tadım notları smokey, puro, Swiss...

Kahve paketi friendzone cafe Bornova 'nın sanırım. Acaba nasıl bir açıklama geldi satıcıdan?

Ekim ayı sonunda beanbros.co 'da Kasım ayının kahvelerinin coffee collectiveden olduğunu duyunca abonelik yaptım. Al ver iptal et yeniden yap derken 2 paket almış bulundum. 25 ekimde kavrulup 28inde kargolanan kahvelerim bugün elime ulaştı. Paket gümrüğe girdi ve sonra araya hafta sonu girdi...

@adolate twitterda sanırım gördün Nisan Ağca'nın yorumunu. Patlayan şeker tadı hatta üzerinde yazan herhangi bir tad yok diyor Nisan :) Ben de Berry tadını alıyorum bitişinde de turunçgil tadı var. Patlayan şeker aşırı iddialı. Ha festivalde bir an "gerçekten patlayan şeker tadı mı lan" dedim...

Bu arada espresso lab için "best coffee in town" komik iddiasını bir yana bırakarak söylüyorum temmuzda yaptıkları ile benim listemde hiç yer almayacaklarını garantiledi.

O listede izmirden bir de roast and found lazım. Serkan'ın shakerı kavurma için kullanmasından bu yana aldığı yol ve oluşturduğu profiller inanılmaz. Festivalde bir kez daha beğendim. Mükemmel değil ama tüm kahvelerinde bir standart var. Denenmeli

Bir instagram fenomeni bu aletin patlaması sonucu ölmüştü yanlış hatırlamıyorsam. https://www.google.com.tr/amp/s/amp.theguardian.com/world/2017/jun/22/french-fitness-blogger-dies-after-whipped-cream-dispenser-exploded-rebecca-burger

Açılalı 2-2,5 sene oluyor sanırım. İzmire taşınmazdan evvel gitmiştim ve yeni açılmıştı. Kavurma profili çıkarıyorlardı o dönem. Festivalde yemi kahvelerini deneme imkanı buldum. Fiyatları gözardı ederseniz kahveleri güzel. Honduras caballero'ya ayrı bir yer açmak lazım. Mocca master ile...

@Cy 'nin verdiği linke bakınız. Portafiltreye kahve dengeli dağılmaz ise tamp esnasında farklı sıkılaşma olacaktır. Konuyla ilgili forumda birkaç konu mevcut

Fışkırtarak dediğiniz enjektör ile su sıkılır gibiyse kanallanmadır. Özetle distribution ve tamp hatası