Çok eski bir web tarayıcısı kullanıyorsunuz. Bu veya diğer siteleri görüntülemekte sorunlar yaşayabilirsiniz.. Tarayıcınızı güncellemeli veya alternatif bir tarayıcı kullanmalısınız.
Kahvesever biri olarak evde kullanmak üzere otomatik bir espresso makinesi almayı düşünüyorum. Bunun için en fazla 35.000 TL’lik bir bütçe ayırdım. Aşağıdaki özelliklere sahip bir makine arıyorum:
Espresso, latte, cappuccino gibi çeşitli içecekler hazırlayabilmesi.
Aynı anda iki sütlü içecek...
...ortaya çıkmadığını söylemek gerek. Kahveyi demledikten sonra ananas, çikolata, tropikal meyve ve yumuşak içimli bir tat almalısınız.
Espresso da ise “berry” ağırlıklı çıktılar aldık.Oldukça açık kavrum bir kahve olmasına rağmen channelling olmadı.Asiditeyi dengeye aldığınızda espresso olarak...
Ev içinde profesyonel düzeyde espresso ve espresso bazlı içecekler yapabileceğim, üst üste shot aldığımda beni üzmeyecek,makineyi aldığımda herhangi bir sorun yaşarsam servis ağı geniş; ulaşılabilir ve sorunsuz olacak bir espresso makinesi arıyorum. Nerden almalıyım ve hangi model marka ve...
Selamlar,
Ben birazcık latte yaptım buyrunuz.
Lelit Kate, Brownberry Arabica Blend, 20 gr > 42gr, Brita arıtılmış çeşme suyu :) Hakmar Süt. Standart bir espresso özel bir nota yok, ama tabii çok asidik değil, böyle severiz.
...sepet kullanırsınız, diğer parametrelerle imkanlarınız dahilinde oynarsınız. Extraction arttıkça strength her zaman düşer diye bir şey pek yok kısaca, birbiriyle bağlantılı ama aynı zamanda bambaşka terimler.
Edit: Burda bahsettim yield fincanınızdaki espresso miktarı bu arada, EY ile...
İlk cümlenizde hata var galiba.
Çünkü, extraction arttıkça strength düşer. 1:3 lik bir espressonun, 1:2 ye göre extractionu daha yüksek ama strengthi daha düşük olacaktır. O yüzden strength-body isteyenler genelde lungo değil, daha çok ristretto tercih etmekteler
Extractionu arttırmanız genel manada gövdeyi arttırır. Gövdeye etki eden en önemli unsur demleme oranıdır. 1:2 oranlı bir espresso 1:3 oranlı diğer her şeyi aynı espressodan daha fazla gövdeye sahip olacaktır çünkü içindeki çözünmüş kahvenin suya oranı daha yüksek olacaktır. Zaten daha ince...
Hocam bilirsiniz ki ben daha önce hiç espresso denemedim çünkü adana da nitelikli kahve yapan yer bulamadım hepsi ticari yerler . Bir tane butik kahve yeri buldum orada da başlangıç seviyesinde bile olmayan bir cihaz vardı. Girmişken denemek istedim fakat şuan yaptığım espressolar ondan çok çok...
...mutlu ediyor hemde daha çok keyif veriyor . Sanırım mutluluk hormonu salgilatiyor bana bu surec . Şuan üzüldüğün tek nokta var 3 4 ay 2. El Picopresso bekledim . Keşke daha önce alsaydım şuan daha uzun mesafeler kat etmiş olurdum. Filtre ile espresso kıyaslaması yaparsam notalar çok daha baskın.
Eğer farklı ve acayip bir şey denemiyorsanız, ya da keyfiniz başka türlüsünü istemiyorsa;
Bir kaç dakika espresso için çok uzun bir süre.
Sıcak bir shot mantığıyla düşünün. Bir yudum, iki yudum, üç yudum, bitti.
...oluyor ya bence de. Pico'nun bir tarafı kapandığı için hem tutmak hem bastırmak zor açıkçası.
Stand ve manometreyle mini bir ev tipi manuel espresso ekipmanına dönüşüyor. Bence Pico özellikle manometreyi kontrollü kullanmaya alışınca full+full modlu bir Gaggia'nın bir altında kalitede shot...
Hakim bey yine mi gol değil diye bağırasım geldi. O kadar iş gördüler portafilter soğuk kaldığı için herşey mümkün değil :/ Argos Odysey nasıldır acaba?
Friendzone espresso blend
Lelit mara X orta sicak
Eureke Oro SD
20 gr 55 ml 30 sn
Hayat su
Mhw3 0.8 PS
Cok guzel yumusak bol kremali. Damak tadima 1:2.5 + uydugunu kesfettim oyle deniyorum
Null Two Espresso Blend
51mm portafiltre - 16gr kahve - 42 gram çıktı - 30 Saniye
Sanırım şimdiye kadar aldığım en iyi shot diyebilirim. Espresso işini sevmeye başladım. Damakta meyve notaları, after taste fındık ağırlıklı. Da bir şey soracağım, bunu nasıl içiyoruz :D Filtre kahveyi 10...
Eğer slow feeding çekirdekleri dişlilere harala gürele girmesini önleyip re-grindinge engel olarak toz üretimini azaltıyorsa sizin re-grinding yapmanız gerekebilir 😀
Ben olsam öğütülen kahvenin bir kısmını tekrar öğütürdüm bi. Denemekten zarar gelmez
Değirmeni düz tutarken yavaş yavaş çevirebilirsiniz. Jx Pro kullandığım dönemde hızlı çevirmeyle yavaş çevirme arasındaki farkı net olarak görmüştüm. Böyle zorlanarak çeviriyormuşsunuz gibi yapabilirsiniz
Çok teşekkür ederim hocam. Tam olarak her şey yerine oturdu şu an 🙏 redditte böylesine detaylı anlatan bulamadım. Boşuna vaktimi harcamışım orada, keşke bu konuyu önce görseymişim..
35-30 klik arası birçok çekirdekte toz oranı bence gayet yeterli. K2 gibi toz üretmiyor tabii ki ama biraz daha berrak ve kompleks tatlar veriyor ona kıyasla. Comandante'ye çok benzetiyorum espresso çıktılarını.