Sorgu için arama sonuçları: Ankara çekirdek

Güzel bir tecrübe olmuş. @TetraNRoastery Sefer ile de umarım önümüzdeki zamanlarda bir şeyler planlarız. Ankara'ya gidersem uğramak istediğim kavuruculardan. Ben de bugün Javier Rubio demlemiştim. Daha önce de paylaşmıştım. Yıkanmış keyifli bir kahve. Her gün içilebilecek cinsten, damak...

Yaklaşık 6 aydır çok sevdiğim şahane iki adamın dilinden Tetra'n düşmediğinden bir şekilde fırsat bulup gelecektim geçen haftaya kısmet oldu. Sektörün kilometre taşları diyebileceğimiz kavurucuların İstanbul’da sundukları ortam olsun kahve ve kahve dışı ürünleriyle olsun harika kafeleri var...

Hocam açıkcası @Shepherd yorumlarını dönüp dönüp tekrar okudum.Gerçekten ben mi bir şey kaçırıyorum diye. Kavrum konusunda açıkcası belki paket karışmış olabilir farklı bir paket belki gitmiş olabilir. Başka bir şey gitmiş olabilir. Bu paket karışması olayı benim inanın 3 kere başıma geldi...

Kavrum tarihini söylemediğiniz için, 14/02 ve 01/02 kavrumlarına baktım. İkisini yan yana koyduğunuzda hiç bir farkı yok. Elf gözlerin olsa fark göremezsin o derece aynı profilde kavrulmuş. Bu profilden farklı bir kavrum olacağınada ihtimal vermiyorum. Bu kavrumlara ''ticari ya da yanık''...

Son bir şey yazmak istiyorum, amacım kendimce toparlamak. Hepimiz buraya kahve hobimizi sürdürebilmek, reçeteler, indirimler ve her çeşit alet edevat hakkında kullanıcı deneyimlerini okumak ve paylaşmak için geliyoruz. Günün sonunda sevdiğimiz bir çekirdeği ya da ekipmanı paylaşıp, ortak etmeyi...

Hoş geldiniz aramıza. Ankara'lı arkadaşlardan bilenler olabilir. :) İndirim kodu için de teşekkürler. İki farklı deneyim kahvesi gibi duruyor. Sitenizde detaylı olarak genel demleme tavsiyeleri verilmiş ama bu kahveler özelinde bir demleme tavsiyeniz olur mu?

Zebernikov bulutlu bir Ankara sabahına uyandı, cumartesi işe gitmek zorunda olması ve Ankara'nın keyifsiz sabahı hallice mutsuz etmişti daha günün başında. Dolabında ilk gördüğü gömlek ve pantalonu özensiz giydi, yola çıktı, işinin başına oturdu. Tek motivasyonu bir bardak güzel kahveydi, fikren...

Hayır yanlış anlamadım :D Manipülasyonu olumsuz anlamda kullanmıyorum bu arada. Fermantasyon manipülatiftir, mevcut şartları istediğiniz çekirdek sonuçlarını elde etmek için değiştirir, yönetiriz. İlgili parçalanmaları ve reaksiyonları yönetip bunları doğru bir çıktıya dönüştürmeye çalışır...

Hatrı sayılır bir kavurucuya, festivalden önce Ankara’ya gelecek misiniz diye sorduğumda. Festivallar nitelikli hale gelene kadar, hiç birine katılmayacağız demişti. Kendi kendime, hareketlere bak dedim(: Haklılık payı yüksekmiş ama bir yandan da düşünürsek, sen katılmadan, biz gitmeden belli ki...

Isparta'da nitelikli kahve demlediğini iddia eden bir mekanda çekirdek seçip barista beyciimden demlemesini rica etmiştim, bakınız burası çokomelli "ücreti mukabilinde" Sonra barista bey dediler ki "siz demlemek ister misiniz?" Yoğun muydu? Hayır. Güzellik mi yapmak istedi? Ne alaka canim ben...

Bu konuda benimde merak ettiklerim var . 23-25 Eylül Ankara Kahve festivali için forumda aktif olan neredeyse bir çok kavurucuya mesaj attım ve hepsinden olumsuz dönüş aldım. Forumda aktif olmayan kavuruculara ise instagramdan ulaştım. %90 yoğunluk bahsinde olumsuz dönüş aldım, ''nitelikli kahve...

Bende yıkanmışlara çok girmiyorum ama Gatta'yı merak ettim. Ankara kulisiyle ortak alımda, kargoyu göğsümüzde yumuşatırsak deneyeceğim(:

Eğitimde imha ediyoruz biz de :D Kahveleriniz bana ulaştı. Bazılarını denedim, atölyede kaldığından şimdi notlarıma ulaşamıyorum ancak size özelden yazmak isterim. Denk gelemediğimize üzüldüm doğrusu. Bir sonraki ziyaretinizde görüşmek üzere diyelim :D Selamlar, yeni gelen kahvelerden biri...

Ankara Tunalı ya Walker diye bir Kahveci açılmış kahvelerini kendileri kavuruyorlarmış.Daha önce Eskişehir’de de varlar Muş gittiğimde 2 çekirdek vardı Colombia spontane ve Rwanda mahembe Rwanda yı çok önerdi oradaki barista demledi ben çok beğenmedim.Sanki müşteri tutmak için ağızı çok iyi laf...

Afiyetler! ☕☕ :D Demleme metodum belli bir stile hitap ediyor, o stili de ben de seviyorum, o stile yakın üretim yapma üzerine gidiyorum desek daha doğru olur gibi. :D Beğenmenize sevindim. :) Güzel düşünceleriniz ve güveniniz için ben teşekkür ediyorum asıl. 🙂 Bu güveni korumak ve daha da...

Merhabalar, A4 Kahve'den İbrahim ben. Ayrancı'da bulunan atölyemize beklerim. Birlikte kahvelerimizi deneyebiliriz :)

Sevgili dostlar ile İzmir Kahve Festivalinde birlikteydik. Bol bol sohbet ettik. İbrahim Büker ile kahveleri denedik benim denediğim kahvelerin kavrumları gayet iyiydi. El Salsavador ve Honduras'ı denemedim. Yorumlarınızı merak ile bekliyoruz :)

İcazet estağfurullah da; bunlar bu ara herkesin kavurduğu moda çekirdekler zaten, ne oldukları konusunda kimsenin herhangi bir şüphesi yok (en azından Nitelikli kılığında Ticari değiller). Ayrıca 100₺ altında da değiller. En fazla kötü kavrulmuş olabilirler, 3-5 kuruş boşa gider, ki aslında...

Valla bir ziyaret edin, çekirdeklerini bende merak ediyorum :) sizin deneyiminize göre bende siparis vereceğim

Korhan bey'den de icazet alırsam(: başlığa uygun şöyle bir kavurucu buldum. Bugün de direkt girip tükkanlarından alışveriş yapacağım, direkt trade:D Yerleri de çocuğun kreşine yakın, Ankara Ayrancıdaymış, mis...