Sorgu için arama sonuçları: İsli tad

Demleme Reçetesi Kavurucu: Vitus Coffee Roastery Çekirdek: Guatemala Antigua - Yellow Honey Demleme Yöntem ve Detayları: Hario Seramik V60 / Hario Naturel Filtre Kağıdı Öğütüm Detayları: R3/94 Klik Su Detayları: 93° Kuzeyden Kahve Miktarı: 16 gr Su Miktarı: 240 ml Oran: 1/15 Demleme...

Deneme setleri aracılığıyla henüz tanışabildiğim kavurucunun,forumda konusunun bulunmadığını fark ettim.2022 yılında Zekeriyaköy Sarıyer'de açıldıklarını biliyorum,kullandıkları ekipmanlar,kahveye ve sektöre bakış acılarına dair en doğru tahlilleri kendileri yapacagindan çok detaya girmek...

Sanalbaharat Mexico Monte Azul, Bialetti Venus 2 cup, Mhw-3bomber R3 60 öğütüm, hazneye kaynar su ve filtre kağıdı. Hafif isli, fındıksı tadın ve yuvarlak bir gövdenin belirgin olduğu, bir yudum alıp bir süre bekledikten sonra damakta hoş bir narenciye asiditesi bırakan bir kahve. Sumatra'yla...

Sanırım daha yumuşak oluyor denebilir, ayrıca fazla kavrulduğunda, kahvenin canlılığı-asiditesi düşüyor ve meyvemsilik, çiçeksilik gibi zarif tadım notalarının çoğunu kaybedip isli, acı, ziftsi bir tada sahip olabiliyor

Uzun zamandır severek tükettiğim, medium/medium+ arası bir noktada kavrulmuş, hafif çiçeksi, tatlımsı ve yer yer tarçın/vanilya notaları aldığım blendin açtığım son paketi öncekilerin tam aksine aşırı asidik, pakette sirke gibi kokan bir halde çıktı. 4-5 dakikalık yüksek sıcaklık pour over...

Fazla bekleyemeden bugün iki deneme yaptım, biri V60 diğeri Aeropress. V60'taki su daha yoğun ve daha sıcak (96c), ayrıca minerali daha fazla iken Aeropress'tekini 0'a yakın ve 89c suyla hazırladım. V60 demlemesi de iyiydi ama Aeropress çok daha hoş, dengeli, aromatik, silik olmayan bir çıktı...

Ben sudan kaynaklı olabileceğini düşünüyorum; gönderdiğinizde de aynı sonucu alırsam suyla daha çok oynama yaparım, belki bir-iki farklı markadan hazır su da alırım. Ama biraz daha gaz salsın diye bekleyeceğim. Tekrardan teşekkür ederim.

Çağrı Bey gönderdiğiniz kahve dün ulaşmış. Sabahtan denedim, hatta dediğiniz isli tadı yakalayabilmek için kahveyi de zorladım. İnce öğütüp, 95 derece su ile 20-330 olarak demledim ki varsa bir isli durum, daha rahat ortaya çıksın. Ancak şu an isli bir tat yok. Bir miktar bitterness arttı...

Bunları yazmamın ardından, bu yönde bir talebim olmamasına rağmen @pacamara Nisan Bey aynı çekirdeğin 26 Mart kavrumundan yolladı; kendisine buradan da bilhassa teşekkür ediyorum. Ben de bendeki çekirdeği kendilerine gönderdim, umarım adreste hata olmamıştır da sağ salim ulaşır. Gelen kahve...

Son bir sey daha diyip geceyi kapatıcam, forum kültürünü konuşuyoruz forumdayız, ortak paydamız kahve, övenler olur gömenler olur ama forum kültürü gereği ikisi de seviyeli olması gerekiyor, burası ekşi sözlük değil kahve forumu. Bir kahveyi beğenmeyebilirsin, kavrumu kötü bulabilirsin, iletişim...

2 dk altına inmedim hiç. Sıcaklık 93 derece. Aramoda burukluk mevcut. Tatsal anlamda damakta kuruluk bırakıyor. Naturel işlemmiş olmasından, kahve künyesinden meyvemsilik, canlılık bekliyorsunuz. Ancak hissiyat sönük, aromalar isli kalıyor. Su olarak abant, sırmakeş, damla denedim.

Bu kadar ihtimamla ilgilenmeniz bana fazlasıyla yeter ama elimde kaldıysa kesinlikle gönderirim, görebilmeniz için. Çok teşekkür ederim.

Merhaba, 06.02 kavurma tarihli paketten deneme yaptım şimdi. 18 - 300 şeklinde. Biraz kalın öğütmüşüm 1.57 gibi bitti suyun inişi. 80-180-300 şeklinde 30 saniyede bir dairesel döküş yaptım. Spin vs yok. Hafif az çözünme belirtileri var, ancak isli bir durum yakalayamadım. İsli karakter...

Ben bu çekirdeği sanalbaharattan "ya bedavadan biraz pahalı ne kadar kötü olabilir ki?" diyerek 2 paket aldım, keşke bir paket alsaymışım (: Kesinlikle kötü diyemem ama künyesinden beklentimin oldukça altında kaldı, ofiste falan tüketmek için fiyatı uygun diye alınabilir ama yoğun aromatik bir...

Selamlar, Siberia hangi kavurma tarihi acaba ? Kontrol edeyim hızlıca. Siberia kolay çözünüyor diğer kahvelere göre, sıcaklığı yüksek tutmadan ve çok zorlamadan demleyince güzel sonuç veriyor.

Bu çok acayipmiş yahu: https://fam.coffee/product/san-cayetano-carbonic-maceration-honey-red-caturra/ Unutulmazlar arasına girecek kadar iyi. Stok tükenene kadar al, seçkinde hep olsun. Öte yandan, nedense şunda (https://fam.coffee/product/siberia-pacamara/) -Fam'de ilk kez böyle bir...

Sanirim ivedilikle deneyeceğim bunu. Çok Teşekkür ederim.

Merhaba Sezy Cuba Serrano Lavado önerebilirim vazgeçilmezimdir kendi adıma her siparişimde yanına eklerim isli tütünsü çok hoş bir kahve :)

Merhabalar, Indonesia kahvelerine karşı ayrı bir ilgim olsa da hayatımda sadece 1-2 tane çok Mandheling içmiştim.Mocha Mattari @isokrates önerisiyle listeme aldım. Yemen kahveleri ilginç gerçekten. Sanıyorum genelde Peaberry varyateleri geliyor. Cidden Peaberryler bana ucuz instant kahve gibi...

Merhabalar, Friendzonedan denemistim,topraksı,tütün,isli tatların hakim olduğu tatlı bir kahveydi.Keyifli bir içimi vardı açıkçası "damak yormayan"şeklinde tabir edilen cinsten.Elimdeki kavrumdan verim alabilmek için radikal ogutum ve sıcaklık ayarları kullanmıştım bu arada. Sezy'de vardı...