Sorgu için arama sonuçları: bugün içtiğim kahve

Bugün iki farklı kahve içtim, Probador Colectiva'dan El Salvador Los Pozos ve Guetamala Finca El Recuerdo 1. El Salvador sütlü kahveye yakın, tatlı tadıyla içtiğim en iyi kahvelerden biri derken Guetamala da harika bir kahveymiş. Bunu @OverdoseCoffee 'nin Youtube videosunda görmüştüm sanırım...

Bencede kahvelerin verdiği tepkiler günden güne fark edebiliyor. Bazen 15-20 günlük bir kahve bende daha iyi etkiler bırakıyor.Su değerinin önemi büyük fakat her kahve aynı suyla demlenmemeli. :)

Hocam bu listeden kahve içen pişman olmaz.Paylaşırız elbette.Bugün içtiğim kahve başlığımızı yeniden harekete geçirmek gerek :)

Merhaba Arkadaşlar, Güzel haberlere devam, haftaya yine İtalya'dayım. Gardelli'den kahve isteyenlere ve bir öncekinde yardımcı olamadığım arkadaşlara yardımcı olabilirim. Kahvelerinizi 20 Ocak gibi kavrum, 25 Ocak gibi ulaşacak şekilde düşünebilirsiniz. Takip edenler aşinadır, Gardelli...

Merhaba Arkadaşlar, Güzel haberlere devam, haftaya yine İtalya'dayım. Gardelli'den kahve isteyenlere ve bir öncekinde yardımcı olamadığım arkadaşlara yardımcı olabilirim. Kahvelerinizi 20 Ocak gibi kavrum, 25 Ocak gibi ulaşacak şekilde düşünebilirsiniz. Takip edenler aşinadır, Gardelli...

Afiyet olsun! :) Ndimaini ve Kiambui için şahane geri bildirimler geliyor.

Ben de Kenya Ndimaini sipariş vermiştim ve dün deneme şansım oldu. Yorumlarımı bugün içtiğim kahve konusunda yazdım (http://www.kahveler.net/kahve/583-bugun-ictigim-kahve.html/page-38#post-32134). Kenya kahveleri kişisel olarak favori kahvelerimdir ama 2017 de istediğim gibi bir kenya içmemiştim...

Fiyat iyiymiş gerçekten :) Afiyet olsun. Afiyet olsun, canım çekti :rolleyes: Çekirdeklerin bir fotoğrafını rica etsek :)

Bugün evde Kronotrop'dan satın aldığım filtre için kavrulmuş Guatemala Finca Florencia Pacamara kahveyi Skertonda 4 tik ayarda çekip V60 kullanarak demledim. Kavrulma tarihi 26.12.2017 idi. Kokusu daha önce içtiğim Guatemala kahvelerden daha yogundu, asiditesi düşük ve gövdesi de orta...

Bugün kronotroptan aldığım kenya kariru ve el salvador el matazano natural kahvelerini demleme fırsatım oldu. İkisinin de kavrulma tarihi 20.12.2017 Baratza encorne 15. Kademede çekildi. Kahveleri 24 gram çekip kendi elek sistemimde ( fazlasıyla amatör ) 18 gram olana kadar eledim. V60 ile 92...

Teşekkür ederim @ebtt. siteyi biraz inceledim. Bu konuda bulabildiğim bilgi çok kısıtlı idi. Daha çok forumdaki yorumlardan faydalanmaya çalışıyordum. İlk fırsatta daha detaylı bakacağım. Bugün kavurduğum 3 kahveyide tadımladım. Guatemala 20dk da bittiği için pek fazla bir beklentim yoktu...

hocam istediğiniz bilgi sizin de ilk mesajda yazdığınız gibi çok değişken. gerçekten kişiden kişiye değişir. kavrumun koyu olması belki çekirdeği daha gevrek yaptığından daha kalın öğütme tavsiye ediliyor olabilir. (daha az toz çıkması için) mesela ben pour over'da her ülkenin kahvesini...

...ve çok sayıda originde kahveyi deneyemiyorum. ilk isteğim bir çok kahveye ulaşmış kişilerden kahveyle ilgili yorumlarını almak.bugün içtiğim kahve kısmında okuyoruz aslında arada ancak düzgün bir listeye döksek daha iyi olur gibi. hasat yılı kavurucu demleme vb bilgileri içeren. 2. olarak...

Merhaba Arkadaşlar, Güzel bir haber vereyim: İsteyen arkadaşlara İtalya Gardelli Specialty Coffees'den kahve getirebilirim. :) Takip edenler aşinadır, Gardelli Specialty Coffee sahibi ve kavurucusu Rubens Gardelli geçtiğimiz hafta World Coffee Roasting 2017'yi kazanarak dünya kavurma şampiyonu...

Siparişim bugün geldi. Şu an taft coffee içerek yazıyorum. Kahve çekirdekleri büyük ve oldukça koyu. French Press ile demledim. (Hario çakması dandik bir öğütücüm var. French Press boyutlarına çıkınca tutarsızlaşıyor.) Köpük yok denecek kadar az çıktı ve kahvenin rengi epey koyu. Tadı hakkında...

benim de bugün deneme şansım oldu. gerçekten farklı ve güzel bir kahve. kahve: 18gr su: 290ml sıcaklık: 85 derece öğütücü: baratza virtuoso 15. ayar toplam demleme süresi: 3:00 sanırım blooming (35 saniye) ve su ekleme süresini biraz daha kısaltmam gerekiyor. yine de çok güzel olduğunu...

Hocam ağzım sulandı. Önümüzdeki kahve de belli oldu. Afiyet olsun. :)

Bugün Coffee Department ' ın yeni çekirdeği olan El Salvador/Pineapple ' ı demledim. Çok uzun süredir merakla beklediğim bir çekirdekti çünkü budapeşteden, dünya kahve şampiyonasından aldıkları için, sahibi metin bey ve baristaları yeni çekirdek var mı diye sorduğumda bundan çok büyük övgüyle...