Sorgu için arama sonuçları: Koyu

Açıkcası bende herkese aynı kavrum gittiğini düşünüyorum. Tek eleştirebileceğim yanı kavrumun biraz koyu tarafta kaldığı başta söylenebilirdi herkes ona göre alım yapardı. 20 kasım kavrumlu bendeki kahveler ve ben paket üzerinde yazan notaları alıyorum 1 haftadır falan. Degass bence oturdu bende...

Hocam Etiyopyalari normalde 1 ay altında deneme yapmıyorum bile ben

...sahip olduğunu görüyorum, yani aynı kahveler. İki kahve de renk olarak diğer kavuruculardan aldığım filtre kavrum çekirdeklere göre biraz koyu görünüyor. İlk demlemeyi bire bir ambalaj üzerinde belirtilen tariflere uyarak yaptım. Etiyopya Hambela, Cmd 17, 20/300, 93 derece Karacakaya, Hario...

...https://hizliresim.com/q2hp8tb https://hizliresim.com/csz7byo ( Kolombiya) Hepsi 20 Kasım tarihli kavrum. Aşırı koyu geldi bana kavrumlar. Demlemede renk görünüyordur. Kolombiya’da bile kahve üstünde yağ birikmesi var. Renkler farklı. Etiyopyayı filtre olarak içmek zor. Türk kahvesi ancak...

Espresso roastlar bile bu kadar koyu olmuyor. Paketlerken de mi fark etmediler acaba enteresan

Yani eğer kamera ve ışıktan kaynaklanmıyorsa bu bayağı koyu görünüyor, benimkiler bu seviyede değil.

...bariz bir fark görünmüyor. Ancak elimdeki Ethiopia olanlardan 19 Kasım kavrumlu olan 20 Kasım kavrumlu olandan gözle fark edilebilecek şekilde koyu bence. Yanmış gibi de durmuyor ya da aşırı kavrulmaktan yağlanmış gibi de değil ama ikisi arasında bir fark olduğu da net bence. Özellikle...

Ben de az önce ilk kez Etiyopya'yı V60 ile demledim ve yanık tat ve ağır bir gövdeden başka bir şey alamadım. Epey koyu kavrulmuş bence ve degass sonrası da pek bir ümidim yok. Ben de espresso olarak tüketmeyi planlıyorum bu iki kahveyi.

Ethiopia Hambela Alaka' yı Türk kahvesi ve espresso olarak tüketip bitirdim, V60 felan hiç zorlamadım, tat profili zaten belli beklediğimden daha koyu bir kavrumda gelince direkt bu şekilde kullandım yüksek gövdesi ve tadım notaları ile bence tk ve espressoya yakıştı ben keyif aldım, zaten...

...istifade, Moonrise Roastery serefine söyle bir kampanya yapabiliriz; Yaz sonu kavurdugumuz, cold brew için kullandığımız, nispeten daha koyu kavrum 5kg civarı Edy Sanopa var elimizde kalan. Herhangi bir sipariş veren not bölümüne "Moonrise Roastery" yazan ilk 5 kisiye yaklaşık 1kg kadar...

Teşekkür ederim detaylı bilgisel için hocam. Pre inf çözünme anlamında gerçekten çok fark oluşturuyor, mutlaka yapmak gerek. Değirmen malum en önemli ekipman ama dediğiniz gibi tatta bu kadar önemli rol oynuyorsa gerçekten wow diyorum. Bakalım, her geçen gün biraz daha öğrenip tecrübe...

...dolayi niche degirmene gectim. Tum ayarlarim ayni sekilde, sadece ogutucunun degismesiyle eksilik yuzde 60 azaldi. Ayrica sunu belirtmekte fayda cok acik kavrum cekirdeklerde flairde bu is gercekten zorlasiyor , biraz daha koyu kavrumlari denediginizde sizin de bunu onayliyacaginizi dusunuyorum.

...Anaerobic Natural Kavurucu: Moonrise Roastery 😋 Sahah daha açık çekirdekleri seçip V60 demlemiştim. Haliyle gövde düşüktü. Bu sefer kalan daha koyu gözüken çekirdeklerden V60 demledim. Bu versiyon hem daha koyu renkli oldu, hem daha gövdeli. Tatlılık yüksek, fermente tatlar yine çok...

...- blooming + 1 döküş. Su derecesini düşük tutup tek döküş yapmama rağmen bitterlik hissediliyor. Kavrumlar sanırım benim damak tadıma göre daha koyu kalıyor çünkü beklediğim meyvemsiliği alamadım bir türlü. Denemelere devam ediyorum, ilerleyen günlerde tekrar fikrimi yazarım. Yine de eline...

[/USER] Cevabınız için teşekkür ederim. Bu olumsuz geri bildirim veren %5’in kahvesi degassing süresini tamamlamamış geri kalanlar tamamladığı için memnun mu demek istiyorsunuz? Sizin önerdiğiniz degassing süresinin bile üstünden yaklaşık 10 gün geçmiş ve hala beklememiz gerektiğini...

...degass ile alakalı. Natural çekirdekler yıkanmışlara göre daha fazla dinlenmesi gerekiyor. Renkte natural çekirdeklerde homojen olmuyor ve daha koyu görünüyor ama kavrum dereceleri-profilleri koyu kavrum değil. Bunu da yazmıştık daha önce zaten. Bu setten ortalama 350 adet civarı satın alım...

...Kolombiya AP ters metod karıştırmadan, sallamalı 3 döküş 2.30 çevir bas(Hamid abinin videolu tarif) 90°C CMD 23 klik Kavrumu filtre için çok koyu buldum. İsli tad yok, ancak zincir kafelerdeki batch brew filtre demlemelerinden alışık olduğum o tipik kavruk tad, ilk aldığım bu oldu...

Kutuyu ilk açtığımda görüntüleri fazla koyu kavrulmuş gibi gelmişti. Görüntü yanıltır diye umdum ama yok . Alakayı 10.gününde v60 da demledim fakat acılık mevcuttu. Biraz daha bekleyeyim dedim bugün 22 gününde tekrar denedim ama yine umduğum gibi olmadı. Dümdüz kahve beni tatmin etmedi ofiste...

İyileşme mevcut. Üstümde kalmasın diye not düşmek istedim. Aman aman değil fakat o kömür halinden uzaklaştık neyse ki.

Ben İstanbul kahve festivali zamanı almıştım 3 ay falan geçmiş ve bence kahve anca peak noktasına ulaştı. Baya çiçeksi ve meyvemsi bişeye döndü