Sorgu için arama sonuçları: bugün içtiğim kahve

Geçtiğimiz hafta biz de Prag’daydık. Buradaki kahve ortamından çok hoşnut kalamadım (şehir güzel orası ayrı). Super Tramp coffee gideceğimiz yerler arasında değildi ama başka yere bakarken tesadüfen görünce deneyelim dedik. Espresso istedim, yapmaları baya uzun sürdü. Tezgahtaki iki genç bir...

093506 kardeşiniz çorum ankara otobüsünden bildiriyor. yoldaşlar, kahveseverler, romalılar ben buraya kahvelen'i gömmeye değil övmeye geldim :) daha önce internet sitelerini görmüş sonra da bu başlığı incelemiştim. açık konuşacağım, delinin biri kafasına göre mekan açmış kafasına göre...

Birkaç aydır sözen kullanıyordum. Bugün gelişen sağ kol biceps’lerime veda kararı aldıp Delonghi k79 siparişimi teslim aldım. (Banka indirimi ile Trendyol’dan 310tl) Sanal baharattan 1 kg sipariş verir, bunun 250gramını iş yerimde french press için ayrıca öğüttürür kalanını çekirdek olarak...

Costa rica herbazuyu demledim bugün. İçtiğim en güzel kahve olabilir. İpeksi bir his bırakıyor ve notalarını tam tanımlayamasam da ağzımdaki tat paha biçilemez bence. Özel bir kahve olduğu gayet belli tavsiye ederim herkese.

Sipariş ettiğim Colombia Cafe Lucero(filtre) ve Meksika Finca Monte Azul (Espresso) dün elime ulaşmıştı bugün Lucero'yu v60 ile 1:16 oranında 15 gram kahve 240 gram su ile demledim. Sözenin milini çıkartıp öğüttüm. 50 ml 30 saniye blooming yaptım sonrasında 70-60-60 ml olarak döküp 2.30 dk'da...

http://www.kahveler.net/kahve/583-bugun-ictigim-kahve.html/page-14#post-18072 şu sayfada brikka ile ilgili görüşlerimi resimlerle beraber belirtmiştim. 1- duruma göre değişiyor ayarı doğru tutturunca köpük ve kıvam arasında bir krema veriyor 2. bende 2 - cup olanı var bilgim yok buna dair 3...

Merhaba, Balatta Cumbalı Kahvenin Türk kahvesini önerebilirim. Gerçekten özenerek yapıyorlar. Sadece biz işletmecinin tavırlarından biraz rahatsız olmuştuk onun dışında ortam ve kahve güzeldi.

Türk Usulü Kahve dediğimiz şey en başta arabica çekirdek ve işleme yöntemi ile başlar. Bence natural ya da yarı yıkanmış kahveler kullanılmalıdır. Yıkanmış çekirdekle gerçekten güzel bir türk kahvesi içmedim. Kavurma süresi ve profili: 8-15 dakika arasında 180-220 derece civarı ön ısıtma ile...

Bugün, isim vermek istemiyorum, Beyoğlunda bulunan yıllardır o çok övülen türk kahvesiyle meşhur yere gittim, bilen bilir. Berbat bir kahve içtim. Burası eskiden iyiydi sonradan mı bozdu bilmiyorum. Vedat Milorun bile övmüş olduğu bir yer. Son zamanlarda gidip de beğenen var mı, yoksa benim mi...

http://www.kahveler.net/kahve/583-bugun-ictigim-kahve.html/

malesef v60 tarzı demlemeler ölçüsüz olmuyor , tavsiyem idareten bile olsa bir terazi alman yönünde

Selamlar, bugün ilk kez v60 ile demleme yaptım videonuzu izleyerek. Öğütme boyutum mediumdu. Blooming sonrası yavaşça dairesel döktüğüm suyun süzülmesi yaklaşık 3 dk sürdü. Bir şeyleri yanlış yapmış olmam lazım, çünkü güzel olmadı, acı tat hakim şu an içtiğim kahveye. Aeropress'de ise çok daha...

Kenya ve Kolombia yı filtre kahve için standart kavurum mu almıştınız

Kenya - Gaturiri Wet İlk Çıtlama: 10:00 Bitiş: 12:00 Normalde Afrika çekirdeklerini bu kadar kavurmuyordum; fakat Scott Rao'nun altın oranına yani %20 geliştirme süresine yakın kavurdum. Sonuçları daha sonra Bugün İçtiğim Kahve'de paylaşacağım. Çekirdekler kahvefabrikasi.com'dan.

Kahve köşesi yerine kahve demleme sırasındaki fotoğraflar üzerinden bir yarışma yapılabilir bence. Bugün içtiğim kahve konusundaki fotoğraflara benzer şeyler olabilir. Hem kahve köşesi çok düzenli olmayanların da şansı olur :)

kahve geç geldiği için denemelere dün (cumartesi) başlayabildim. (kavurma tarihi: 22 şubat) çekirdekler benim çok sevdiğim kavrulmuş yer fıstığı gibi kokuyorlar. tahminimce bir süre daha kokacak :) ilk denemeyi french press ile yaptım ancak evde olmadığımdan parametreler konusunda emin değilim...

bir aksilik çıkmazsa yarın ben de denemelere başlıyorum :)

Bugün demledim El Salvador Pineapple'ı, Hario'da 12 klikte beklediğimden ince öğüttüğü için akış biraz uzun sürdü ve hem biraz fazla demlendi hem de bu sürede olması gerekenden fazla soğudu.(Ah şu değirmenler..:mad:) Ancak içtiğim en ilginç kahve; kaliteli bir değirmenle tropikal meyve suyu...