Arama sonuçlarınız

Kahve sevdasına ilk tutulduğumda ben de müptelasıydım oranın ama zamanla kötü kahveler ürettiğini anlıyosunuz yani zamanla geçer sizinki de

3-4 farklı mağazadan Yirgachef denememe rağmen aklımda yer edecek bir çekirdek olmadı hiç. Ya bahsedilen hasatı ya da kavrumu bulamadım ya da overrated bir çekirdek.

En kısa zamanda deniycem hocam, ben de merak ediyorum. Değirmeni espressoya ayarlamak çok kolay olmadığından ayarı bozmak istemiyorum açıkçası.

Arkadaş aromadaki ekşilikten bahsediyor hocam. Sizin dediğiniz tchibo kahvelerinin asiditesiyle alakalı bir kusur. En son sanalbaharattan aldığım Kenya naturelde dediğiniz meyvemsi ekşilik vardı. Ama ekşilik deyince yıllar önce kahve fabrikasından aldığım Etiyopya Sidamo Dila farm çekirdeğini...

Arkadaşlar 2-3 gün önce Kenya naturel (gün kurusu) çekirdekleri aldım. Fiyatı 43 tl, gerçekten çok uygun. En kötü Türk yaparım ya da bol sütlü içerim dedim ama 2 gündür müptelası oldum. Tam bir espresso çekirdeği olmuş. Vişne, böğürtlen gibi meyvemsi notalar çok hakim ve tam istediğim gibi içim...

Konuşmanız maalesef o olasılığı azaltmıyor. Mustafa Bey'in iyi niyetli olduğunu düşünüyorum ama kahveler gerçekten tutarsız. Bazen fiyatının 2 katı performansta geliyor bazen de içilmeyecek kadar kötü olabiliyor. Gerçi iade alıyor ama insanın da hevesi kursağında kalıyor.

Ben daha önce aldım böyle ama Mustafa Bey ile yazıştık e-posta üzerinden. Çabuk yanıtlıyor.

Ünlü barista falan sandım Hoşgeldiniz.

Siz söyleyince az önce denedim. Çok eski olan bir kaç tanesi dışında çoğu valf özelliğini koruyor hocam. Eski olanlar da 3-4 senelik vardır.

Benim kahveler 24 saat olmadan geldi :D Daha önce espressoda hoşuma giden Guatemala fedecocagua'dan tekrar aldım. Önceki aldığım Etiyopya Sidamo sıradan geldi, onun yerine Colombia cafe lucero aldım ama henüz denemedim. Arkadaşın dediği gibi paketlerde zip ve valf yoktu. Bana göre, maliyete...

Guatemala Fedecocagua ve Etiyopya Sidamo almıştım. Özellikle Guatemala'yı çok beğendim. Espresso'da hem gövdeli hem de çok aromatik buldum. Sidamo'yu açmadım henüz.

Çiğli'de sanırım Katip Çelebi Üniversitesi'nde şubeniz. Ordan, sitenizdeki çekirdekleri alabiliyo muyuz?

Sanalbaharattan alınca benim oğlanla oturup pirinç ayıklar gibi zevkle ayıklıyoruz, kalan çafları elekten geçiriyoruz. Yüzde 10 civarı fire veriyor. Ama diğer yerlerden aldıklarıma şöyle kabaca göz atıp öğütücüye boşaltıyorum. Bir kez overdose Ersin'le yeşil çekirdek ayıklamıştık ne kadar...

Cevap: Forum Tekrar Aktif Aynısını diyecektim, hala eski üyeliğime yanarım :(

Cevap: Espresso nun kopurmesi Makineniz imzanızdaki otomatik Saeco mu?

Cevap: Baristocrat 3rd Wave Cafe & Roastery (İzmir) Ben bir kaç siteden blend olayını denedim ve uzun süredir espresso blend almıyorum. Sanki harman yaparken düşük kalitedeki ve kalibredeki çekirdekleri koyuyorlarmış gibime geliyor. İçtiğim harman kahvelerden düzgün tat aldığımı hatırlamıyorum...

Cevap: İşletme için makina şeçimi Yoğunluk esnasında sadece kahveyle ilgilenecek bir kişi olacak mı? İnsanlar sabırsızdır, yakar sigarasını yarısına gelmeden kahvesi gelsin ister. Ben sizin yerinizde olsam kaliteli bir filtre kahve makinesi alırım. Demlersiniz 1-2 litre, isteyen gider kendisi...

Cevap: Baratza Encore arayanlar Garantisi dolmuş gibi ama yarı fiyatına verdiği için gayet mantıklı.

Cevap: Kahve içerken dinlenebilecek şarkı önerileri D&r'da gördüm. İçerik olarak nette bişey bulamadım. https://i.hizliresim.com/7yVdXv.jpg

Cevap: Sözen El Değirmeni ile V60 için Kahve Öğütmek KG79 ile de zamanla belli bir damak tadı yakalayabilirsiniz.