Çok eski bir web tarayıcısı kullanıyorsunuz. Bu veya diğer siteleri görüntülemekte sorunlar yaşayabilirsiniz.. Tarayıcınızı güncellemeli veya alternatif bir tarayıcı kullanmalısınız.
- Öncelikle sıfır aldıysanız mahalle kahvecinizden Türk kahvesi çektikleri çekirdeklerden 200-250 gram çekirdek alıp MHW ile öğütün ve atın içmeyin. Bu atacağınız miktarı çok fazla ince öğütmenize gerek yok, filtre pour over boyutları hatta daha kalın olabilir.
- Sonra konuda da paylaşılan...
Tükenmiş demek ki hocam gelir belki ileride. MHW-3Bomber'ın da bir eleği var, Kruve kadar geniş bir yüzeye sahip değil bu yüzden eleme işini Kruve kadar hızlı yapabilir mi bilmiyorum ama iş görebilir:
https://www.escobarista.com/urun/mhw-3bomber-kahve-elek-ogutum-elegi
Kinu + POB ile mutlu mesut yaşıyorum. Dediğiniz gibi en azından içilmeyecek bir kahve vermiyor. Benim gibi çok fazla deneme yapmaya vakti olmayan her gün 1 kupa filtre kahve içen "amatör" biri için fazla bile. Elek kullanarak da farklı profiller alabiliyor olmak güzel, bazen MHW R3'le gelen...
Evet R3'ün kendi öğüttüğü kahve. Benim fincanımda gövdeyi oldukça hafifletti.
Kullandığım kahve Calibre'nin açık sayılabilecek kavrumdaki bir kahvesiydi, zaten gövdesi yüksek değildi de sırf eleği deneyeyim diye eledim, zaten düşük olan gövdeyi iyice azalttı ve su gibi diyebileceğim bir fincana...
MHW R3 değirmenin kendi öğüttüğü kahveyi mi elediniz hocam? Ben tek elemede bu kadar keskin sonuç almamıştım, Ama Kinu standart burr ile öğüttüğüm kahve için elek kullandığımda fark etmişti.
Ürün perşembe günü eline ulaştı, şuana kadar ki düşünce ve deneyimi mi sizinle paylaşmak istiyorum, öncelikle fiyatı konusunda malum canım ülkemin şartları gereği düşüncedeydim, Kruve yerine öğütücümü yükseltmeyi düşünüyordum.
Hepimiz biliyoruz ki; Tutarlı olmayan bir öğütücüden iyi bir...
Selamlar 😊
Sanıyorum demlemede daha fazla aromatik çözebilmeniz için daha ince bir öğütüm tercih edebileceğinizi kast etmek istemiş @AhmetS Bey,yanılıyorsam kendileri beni düzeltecektir.Bu durumda çok haklısınız @hilmi Bey,toplam demleme süresi uzayacaktır.
Çekirdeğin açık profillenmesine...
Hocam R3'ün kendi dökümanında 18-26 kademe tavsiye ediliyor Pour Over için. Yani 90-130 click aralığı. Yani 125 pour over için önerilen aralıkta kalıyor. Ben hatta onun da biraz üstüne çıkıyorum ve gayet ideal oluyor.
French Press için 29-33 (145-165) öneriliyor kendi kılavuzunda.
Merhaba,
90-130 klik pour over olarak geçiyor ki ben de çoğu zaman 110/120 kullanıyorum V60 için . Sizin öneriniz nedir bu konuda , sadece öğrenmek için yazıyorum referansı neye göre alıyorsunuz diye. Micron üzerinden mi gidiyorsunuz? Teşekkürler
125 click french press, hatta cold brew bile olabilecek bir öğütüm aralığı r3 için. Bir de toz eleme yapıp 90C ile demlediyseniz aklıma gelen ilk şey kahveyi çözemediğiniz olur, muhtemelen tuz gibi veya dümdüz bir kahve içiyor olursunuz. Yerinizde olsam daha ince öğütüp eleği de kullanmazdım.
Çok güzel haber. Blind shaker, puck screen, dex sepetler, süt potu, kahveeleği ve ufak manuel kettle'ını kullandığım bir marka. Tüm ürünlerinden memnunum. Yurtiçi ulaşılabilir olması çok sevindirici 👍👏
Merhaba, R3 ile ortalama 1 kilo kahve öğütmüşümdür şimdiye kadar. Sağa sola yapışanlarla beraber 15 gramlık bir öğütümde ortalama 0.5 gram kayıp yaşıyorum. Sizde de bu şekilde mi? Çünkü 15 gram için 0.5 gram bana çok fazla geliyor. 500 um elek ile eliyorum tozları.
Mıknatıslı haznesi olan tüm değirmenlerde biraz üstten tutmak gerekiyor. Aslında bu mıknatıslı hazne maliyeti de arttıran bir şey.
Bu değirmen özellikle espresso öğütümünde şaşırtıcı biçimde iyi. Kol hem aşırı sert olmuyor hem de öğütüm hızlı. 1z'nin espresso değirmeni J-Ultra'da kol daha sert...
Elektriklenme bende hala devam ediyor ,
Alt hazne ile üst hazinenin tam ortasına bilekliği taktim ve açılma sorunu ortadan kalktı, Elektriklenme sanırım yapıldığı alaşımla ilgili , ürettiği toz azalıyor ama Elektriklenme hep aynı,
Ürün bugün kargodan geldi. Daha kargodayken almaktan vazgeçmiştim ama hem iade ile uğraşmamak için hem de ucuza aldığımdan teslim alıp aldığım fiyata 2. el köşesine ilan açıp koydum.
Bu değirmeni tercih etmemdeki en büyük, hatta tek sebep ince öğütümlerde öğütümün kolay ve hızlı gözükmesiydi ki...
Eline sağlık hocam. Hepimiz bu tarz denemeler yapıyoruz ama bu şekilde düzgün dökümante edilmeyince havada kalıyor. Teşekkür ederim.
Benim tecrübelerim de şu şekilde. Uzun zamandır her türlü yöntemi deniyorum. Slow feed de zaten yeni bir şey değil bildiğimiz gibi.
Bir değirmenin tat...
Eline emeğine sağlık abi son bir aydır özellikle filtre demlemeler için cmd yatay sekilde ogutumler yapiyorum ve toz uretimi ciddi anlamda dusuyor , ayni parametrelerle sure olarak 30 saniye 1 dakika arasi sure farki olusuyor Ogutum uzun suruyor ama olsun adı aşk bu eziyetin 🤣