Çok eski bir web tarayıcısı kullanıyorsunuz. Bu veya diğer siteleri görüntülemekte sorunlar yaşayabilirsiniz.. Tarayıcınızı güncellemeli veya alternatif bir tarayıcı kullanmalısınız.
Bence dual boiler bir makinenin sıcak su çubuğu da olmalı. Espresso ile aynı anda buhar almak iyi bir şey ama diyelim americano yapacaksın suyu kattle den mi alacaksın! Neden ekstra bir alete ihtiyaç duyasın. Ya da diyelim grubu temizliyorsun, kör tapadaki sabunlu kahveli suyu temizleyeceksin...
Grizzly Coffee Roasters Panama Carmen Estate
Çekirdek - siemens espresso makinesinde öğütüm
kavrum tarihi 02.04.2024
Su: erikli
tadım notu: kayısı, erik, sütlü çikolata
Espresso içimi gayet ideal... ama americano içince afedersiniz midem bulandı, yeni başladığım için detaylı yorumlayamayacağım.
...duyunca el değirmeni almaya karar verdim. açıkçası dahaca espresso deneyimim hiç olmadı, sadece sert olduğunu biliyorum ve muhtemelen americano bana daha çok yatkın geliyor. ilerde espresso makinesi de alırım ümidi ile bana ve ev halkına 3-4 bardaklık demlemelerime hitap edebilecek genel...
...su doldur, sepeti at, dibe inince çevirmeye başla.
Friendzone New Year Blend, Cmd 20 klik öğütümle 15 gr kahve ve max çizgisine kadar suyla çok lezzetli bir Americano ya da Aeropress demlemesine benzer bir sonuç elde ettim. Saat 13.00'de böyle bir demlemeyi taze olarak içebilmek gerçekten güzel.
...arasinda gidip geliyorum. Kabaca fiyatlari degerlendirdigim de yasadigim yerde aralarinda buyuk bir fiyat farki bulunmuyor. Esim genelde americano yada Flat White iciyor. ( Ben tabi espresso icecegim ) Urunun fiyatina takilmadan bu iki urunu deneyen arkadaslarimizdan yorum alabilirmiyim ...
...oradan kalınlaştırıyorum, yine çok ekşilik geliyor ve underextract olduğunu düşüyorsam da sıcaklığı artırıp tekrar deniyorum veya yield artırıyorum. İş yoğunluğundan şu sıralar kafamı kaldıramadığım için bazen de hiç uğraşmak istemeyip direk americano yapıyorum bir şekilde içilebilir oluyor :D
Gaggia Cardona Prestige. Bu modeli siz yazınca biraz inceledim. Sanırım bıçakları seramikmiş. Bazı makinelerde çelik olmasının övüldüğünü görmüştüm. Açıkçası seramik mi çelik mi iyi bilmiyorum. Bilen biri bizi aydınlatabilir belki
...iki toplantı arası hızlı bir şekilde kahve hazırlayabilmek için tam otomatik olmasını istiyoruz. Alacağımız makine ömrü boyunca en çok americano, flat white ve cortado yapacaktır diye tahmin ediyorum. İlk araştırmalar sonucu aşağıdaki 3 model de bize uygun olur gibi geldi:
1. Gaggia Cardona...
...click
Brew: Bialetti Moka Pot Venus 4 cups + Filtre kağıdı
Reçete: 20gr - 200gr su / 148gr ürün, Brew sonrası 82 gram su ile açtım "Moka Americano" yani.
Notlar: Biraz daha kalın çekilmesi gerekiyormuş, light roast diye düşünüp fazla inceye gitmişim, o yüzden over extract tatlar ortaya...
...Kahve kalitesine gelecek olursak, evet bu makineler super espresso yapamaz ama eger dogru bean secerseniz, su miktarini ayarlarsaniz, ogutme derecesini dogru verirseniz, size gayet guzel kahve yapar, extraction seviyesi iyidir, yani cok iyi espresso alamasaniz bile cok iyi americano...
Espresso makinemde sorun olunca bende bir değişiklik olsun deyip Yang blend'i V60'ta demledim. 15 gr, 240 ml, CMD 20 klik, 92 derece, bim özkaynak su, 3 döküş, 2,40 gibi bitiş. Ortaya americano çıktı galiba.🙂
Herhangi bir metal ısıtıcıda ısıtmaktan tam olarak farkı nedir kazandan gelen suyun bunun açıklamasını gerçekten merak ediyorum bir maden mühendisi olarak. 😂
Isı kaynağı elektrik olan iki farklı ısıtma yönteminde kullanılan su aynı ise minerallerin çökmesine sebep olan ne olabilir cevap...
...barındırmaz ve oldukça keyifli bir içimi vardır. Eğer 1/2 gibi oranlar yoğun tadından dolayı ağır geliyorsa shot aldıktan sonra sulandırıp (americano) içmek, uzun sürede ve yüksek oranda bir "shot" içmekten çok daha iyidir (bazı özel kahveler dışında). Tavsiyem, en azından şişelenmiş su...
espresso makine kazanlarından çıkan, mineralleri çökelip sertliği artmış su ile americano yapmak iyi bir fikir değil bu arada, fikrimi söylemiş olayım:)
Böyle komedi olur mu yav, americano icmek için her seferinde kettle mı doldurulacak. Bu kadar basit bir detay üreticisi tarafından nasıl gözden kaçırılır. İnanılır gibi değil
...maalesef 😄 ama la parada gerçekten merak uyandırıyor. Karpuzlu gesha 😄 gatsibo gerçekten mürdüm eriği. Espressoda da öyle, hele americano yapınca hoşaf içiyor gibi hissediyorsunuz. Villa clabelina da espressoda güzeldi, asiditesi oldukça parlak çok canlı bir kahveydi, asiditesi ananas...