Sorgu için arama sonuçları: acılık

...Bu arkadaşla ilk denemeyi yaptım. Tartı oz cinsine geçmiş, bu sebeple 1:2 oran yerine yanlışlıkla 1:3 oran aldım, yani 17/51, süre 15 saniye :d Bayağı beğendim daha ilk denemeden. Hafif fermente, sıfır acılık-çok kolay içimli, klasik sarı meyveden farklı meyvemsi tatlar da geliyor. Olmuş bu.

...ticari mal diyeceğiniz Atmaca'nın bolivar espressosu, french presste kötü olmuyor. Nesgaaveden hallice falan da değil. Gayet gideri var. Acılık, bitterlik yok, içmeye kullandığımız RO suyu ile gayet tatlımsı, kakao kokularını duyumsadığım, dışarıda zincir tükanlarda kaktırdıkları filtrelerden...

Aero ile de demledim. 90 klik, 15/240, 93 derece su. 2:30'da presslemeye başladım. Açık kavrum olduğundan güzelcene demledim. Gövde bir tık daha hafifledi, tatlılık birazcık daha arttı. Gramı 1 TL'lik bir kahve için (indirimle) gayet güzel.

...15/240, 94⁰ Assu, Blooming sonrası çift döküş, 2:20 demlenme süresi. 11.02 kavrum, tam 1 aylık. Sıcakken gövdeli bir kahve karşılıyor ama acılık yok. Hafif tatlılık mevcut ama Agua Sarca kadar yoğun değil. Bitmeyeydi eyiydi Agua.. Denediğim bütün Calibre kahveleri gibi F/P olarak çok iyi...

Aslında çok acı, çok kötü değil Dukamo da Reforma da. Yalnızca bitterin altında yatan güzel aromalar da var ama onları gün yüzüne çıkartamamaktan şikayetçiyim. :D Özellikle Dukamo'da. Ama zaten bitti kahveler artık çok da derdim değiller. 😂 Buncho ve Walida unutulmaz kahvelerdi ben de alımdan...

Dukamoyu henüz denemedim ama reformadaki acılığı ben de aşamadım çok farklı denemeler yaptım espresso da denedim yanık bir acılık var ve gitmiyor.

...espressoda denedim. Akış süper kreması yerinde demlemede her şey yolunda ama o garip yoğun acı buruk tat yine var. Overextraction kaynaklı bir acılık gibi de değil farklı bir acılığı var. Filtrede levent üstadın önceki sayfalarda verdiği reçetenin bir versiyonunu da denedim bol ajitasyonlu. O...

Bazı ''çiçek''ler bal gibi tatlı oluyorlar, bazı ''çiçek''ler ufak bir acılık katılıyorlar. Tatlı olanları ben de çok seviyorum. Long çayı içmedim hocam yorum yapamayacağım. :D

Acılıktan kastım yoğun bitter. Sıcakken de soğukken de yoğun şekilde hissediliyor. Olmamasını tercih ederdim. Aero ile törpülenebilir deneyeceğim.

İlginç,bende hiç acılık yoktu su farkı olsa gerek 🤔 Aero reçetesi de güzel çalışıyor bu arada ellerine sağlık patron @Mitsuko hadi durma kutla bu zafer senin 😂 Dukamo ve Bunchoyu da aeroda deneyeceğim 🫡

El Salvador La Reforma Natural 6x40, 45 PPM 92° Assu, 2:30 demlenme süresi. Kokuda ufak bir acılık var. Bu acılık tatta da mevcut maalesef. Öyle aşırı bir acılıktan bahsetmiyorum ama çikolata kaplıyor bütün fincanı. Birazcık soğudukça ufak tatlılık gelmeye başlıyor ama çikolata üstünü örtüyor...

Kahve çok tatlı, aromatik, meyvemsi, funky ona hiçbir lafım yok. Sadece fincandaki çikolatamsı çok hafif acılık benim damak tadıma çok uymadı. Onu yok edebilir miyim acaba diye düşünüyorum. O olsa da olmasa da kahve çok lezzetli ona hiçbir lafım yok. Aero ile de kesinlikle deneyeceğim bu...

...mayhoş tatlar veriyor. Tatlı ve çiçeksi aromatikler de var. Daha önceden de yazmış olabilirim ama bu kahvedeki mayhoşluk, burukluk ya da acılık herkese göre olmayabilir. Kahvede bir kusur yok, tamamen tat profili böyle. Yıkanmış ya da asiditeli kahveleri sevmiyorsanız immersion...

...çekirdek ve en fazla tekrar sipariş alan çekirdek Pink Bourbon. Elimizde yalnızca 4 kg kaldı, çok hızlı tükenen bir kahve oldu. Bahsettiğiniz acılık, fermente bir kahve için yüksek çözünme belirtisi. Muhtemelen kettle’ınızın debisi çok yüksek ve demleme süresince ajitasyon seviyesi fazla...

Aynı zamanda özellikle Etiyopyalarda uzun degasla ilgili çok bilgiler - deneyimler çalındı kulağıma, henüz şöyle böyle demek için erken. Ön izlenim diyelim bizimkilere. 😂 Teşekkür ederim tavsiyeleriniz ve açıklamalarınız için de 😍

Aslında acılık ve ppm arasındaki ilişkiyi genelleyemeyiz. Acılık, bitterlik genellikle kavurma derecesi yüksek kahvelerde ortaya çıkar. Deneyim setindeki kahveler light- medium kavurma skalasında kavruldular. Fark ettiğim genel olarak Etiyopyalarda demleme sıkıntısı yaşanıyor. Yüksek irtifa...

...MHW Bomber R3 100 Klik. Reçetedeki gibi 15/240, döküş şeklinde de reçeteye sadık kaldım. Normalde hazır su alacaktım bu kahveler için ama acılıktan vs. şikayet edildiğini görünce arıtmayla deneyeyim dedim çünkü düşük PPM. Gene de 1 derece arttırıp suyu 93'e çıkarttım PPM market suyuna göre...

Afiyet olsun, akşam tekrar deneyeceğim. Buradan paylaşırım ☺️

...15.5 / 250 demledim. Demleme süresi 3 dk civarı. Kahve aromada ve fincanda çiçeksi... bitişte ve tatta da maltımsı karakteri yüksek... bu da acılık olarak algılanabiliyor ki zaten maltımsılık bitterlik katan bir şey ama isli tatlar hiç yok. Kavrumu da başarılı. Açık-orta kavrum arası...

Öğütücü içerisinde kalan kahve durumu single dose olmayan tüm öğütücüler için geçerli sadece kendinden öğütücülü cihazlar için değil. her türlü makine için satılan körükler yardımı ile bu sorunu bir miktar çözebilirsiniz. Bu makinelerin 2 dezavantajı var biri makinede oluşan sıcaklığın kahve...