Sorgu için arama sonuçları: Köpük

“İş tabi çekirdekte bitiyor” derken nasıl bir farklılık olabilir? Yöresinden dolayı mı, türünden dolayı mı?

...kahveler ve özellikle ortasındaki sarı şeriti kalın olan çekirdekler, bence daha fazla köpürmeye müsait. Soğuk su ve şeker de bir miktar köpük miktarını arttırıyor. Ama tabi iş çekirdekte bitiyor. Kaliteli firmalardan deneme setleri alıp teker teker de deneyebilirsiniz. Bu arada, dibi dar ve...

Teşekkür ediyorum öncelikle. Acaba bu durumun kahvenin türü ile bir alakası var mıdır yani robusta ve arabica içeren blend kahveler daha mı çok köpürür? Ya da eğer kavurma bilginiz varsa kavrum seviyesi ile alakalı olabilir mi?

Evet ben tercih etmiyorum ama köpüklü kahve uğruna tercih edenler var.

Reçetelerde genellikle sıcak su kullanılıyor, soğuk su kullanılırsa ekstraksiyon artacak ve acılık oluşacaktır. Köpük için tattan vazgeçmiş olmaz mısınız?

...kahve makinesinde ve eski model bir kahve makinesinde yapmanız arasında fark olucaktır. Şuan yeni cihazlar "çift taşım" denilen aslında iki kez köpük yaratacak bir teknoloji ile pişiriyor. Bakır cezvede veya normal cezve de kendiniz ilk köpüğü aldıktan sonra tekrar fazla yakmadan pişirirseniz...

Cezveye koyunca karıştır, sonra elini sürme, kısık ateş kullan ve cezve boyutun porsiyonuna uygun olsun. Ilık ya da sıcak su değil, buz gibi içme suyu kullan. Kahve yavaş yavaş piştiği için köpüğü bol oluyor.(Ben tercih etmiyorum)

Kahvemde köpük oluşuyor tabiki. Aslında demek istediğim daha köpüklü olan kahvelerin daha köpüklü olmasının sebebi ne? Köpüğü arttıran unsurlar nelerdir? Bunları öğrenmeye çalışıyorum.

En son yurtdışındaki bir arkadaş ile reçete paylaşımı yapmıştık. Kavrum tabii ki önemli ama kahve tazeyse ve öğütüm doğruysa, dozu da doğru kullanıyorsanız, köpük her zaman oluşur. Dokunmasanız bile köpük oluşur. Sürekli karıştırmayın. Kaynatmayın. Kahveyi nasıl demliyorsunuz?

...durum hepsinden vazgeçtim. Heves ettim anneme dedim alayım ama yok maksimuma koy, yok onu yap bunu yap, makine insafına kalan ısıtma ya da köpük, bazısı çok ısıtıyor bazısı az ısıtıyor, kişi sayıları genelde 60-65 ml hacim hesabından yapılıyor ama bizim fincanlar 80 ml, yani 4 kişilik olanda...

Brikka Indüksiyon 4 Cup için bazı kullanıcılar gerçekten de 40 gr’a kadar kahve alabildiğini söylüyor — ama bu iki önemli şeye bağlı: 🔍 1. Sepet derinliği ve formu Yeni nesil Brikka Induction’ın sepeti alüminyum modele göre: Bir tık daha derin olabilir, Kenar çapı benzer ama konik açısı...

Teşekkürler cevabınız için bi video ve yorumların da brikka indüksiyon 4 cup için 40 gr sepet hacmi yazdığını görmüştüm

...olur? Valf seviyesi yakalanır veya çok az geçilir (bu da risklidir). Aşırı basınç: Valf çalışmak zorunda kalabilir (buhar atar, aroma kaçar). Köpük oranı düşebilir, çünkü Brikka'nın özel basınç sisteminin (ağırlıklı valf) çalışması için ideal su seviyesi önemlidir. Taşma riski vardır...

Geçmiş olsun umarım iadenizi sorunsuz bir şekilde yapabilirsiniz 😅

Geçmiş olsun üzücü bir deneyim olmuş sizin adınıza 😢

Hocam heyecanla aldığınız bir cihaz için üzücü bir deneyim olmuş. Ancak çok hızlı karar vermiş gibisiniz bir taraftan? Mesela barista asist tutarlı değil demişsiniz bunun sebebi Hoffmann'ın videosunda bahsedilen öğütüm sonrası makinede kalan birkaç gram da olsa artığı boşaltmadan bir sonraki...

...uğraştırmamalı heleki kolaylık için tasarlanmasına rağmen. bunların başlıca sebepleri 1- otomatik süt köpürtmenin çok uzun sürmesi ve güzel köpük vermemesi 2- barista asist denen zımbırtının tutatlı çalışmaması, sürekli ayarı değiştirmesi 3- çıkan puck'ın inanılmaz sulu ve çamurlu olması 4-...

otomatik süt köpürtmeye gerek yok manuel olarak da süt köpürtülebiliyor ve ayrıca söylenene göre süte çok az sıvı veriyormuş. hoffmanın incelediği amerikan versiyonu sıcak su akışı bulunmuyor türkiyede satılan ise avrupa versiyonu bunda amerikano seçeneği, su sıcaklık ayarı ve espresso oranını...

...Ninja Cafe Luxe, 499 dolarlık çok yönlü bir kahve makinesi olarak tanıtılıyor [00:00]. Espresso, quad shot, otomatik süt köpürtme, soğuk köpük, filtre kahve ve bir tür soğuk demleme yapabiliyor [00:07, 00:14]. Makine, "Barista Assist Technology" adını verdiği bir özellikle kötü espresso...

Değişik bir cihaz olmuş. Sütün ne derece köpükle olacağını seçebiliyorsun ama süt potu var. Azcık yamuk koysan değişir sanki sütün durumu. 11 bar demiş ama otomatik barista bilmemnesiyle basıncı otomatik ayarlar diyor. Cold brew ve soğuk köpük olması çok iyi olmuş. Kalitesini vs şu an...