Sorgu için arama sonuçları: Kahve de%u011firmeni

Dediklerinizde haklilik payi var. Fakat espresso kavrum diye bir sey akedemik olarak yoktur. Cunku bahsettiginiz kavrumla da her kahve yapilir. Yazimda da belirttigim uzere, bazi tatlar bastirilabilir, yukseltilebilir veya dengelenebilir. Ama teknik olarak hic bir kahveye ozgu bir kavurma...

Klasik espresso denilen kahveler ve kavrumlar nitelikli kategorisine pek girmiyor diye biliyorum.

Pizza, pide, lahmacun işi evde olmaz... Yani olur da, %100 gerçeği olmaz, benzeri olur, işe de yarar, nefsinizi körler. Zamanında İzmak mutfakta onlarca PizzaPizza tükanını projelendirmiş biri olarak 300ve üzeri derece sıcaklığa ulaşacak bir fırına gereksiniminiz var derim öncelikle. Elbette...

@Teomanak Valla ne diyim, %97-95 doğru.🤣 Zira @CoFFeePaTh ve @BleuRebel in de dedikleri üzere, espresso içicilerinin oranı %3-5 arasında birşey. Geri kalanı çorbacı benim gözümde. Valla bak, kahve değil o içilenler, içinde kahve olan meşrubatlar. Hadi bi %15-20'yi de tenzih edelim, cappucino...

Öncelikle espresso kavrumdan kastım espressoya uygun profilde kavrulması, espressoya uygun profilden kastım çekirdeğin aroma-tadım notalarını kaybettirmeden, ev demleyicisinin parametrelerle fazla oynamadan klasik reçetelerle kolay çözebildiği bir kavrum profili. Yani espresso kavrum derken...

Çok teşekkür ederim detaylı reçete için deneyeceğim. Cmd için normal V60 öğütümünden incemi kalınmı sculptor öğütümünüz ? Kabaca referans açısından

Bloom time:1:00 Bloom Vol: 3 çizgi Bloom Temp: 95 Flow Rate:2 çizgi Bu yukarıdaki reçete benim internet araştırıp sanırım redditten bulduğum birçok kişi tarafından memnun kalınan bir reçete. Sadece su derecesi 93 normalde, ama ben flores için 95 te demliyorum. Öğütüm her makine için...

Hoş geldiniz aramıza 🫡🫡🫡

Bir bakima dusunceleriniz dogru. Fakat diger yandan da yanlis. Tabiki talep olsa daha cok olur. Fakat bence olmamasinin asil sebebi, koyu kavrumun cekirdegin niteligini de dusurmesi. Oncelikle sunu soylim, zaten biliyorsunuzdur ki, espresso veya baska bir demleme yontemine ozel bir kavurma...

Dediklerinize küçük bir ekleme; sek espresso tüketicisi sütlü içecekler ve filtre demleme içenlere göre yurt içinde sayıca az, arz-talep meselesi biraz, hatırlıyorum 2-3 yıl önce kavurucularda 1 adet bile single origin espresso çekirdeği bulmak zordu ama şimdi baktığımızda bazı kavurucular 6-7...

Birkaç haftalık deneyimim var cihazla ve gayet memnunum. Las flores teki reçeteniz nasıl su, öğütüm, dozaj vs

Hocam basayım düğmeye diyenlerdenim ama yine de iyi bir makine almak gerektiğini düşünüyorum. Çünkü bu tarz makineler maalesef kısa ömürlü. Bir MM alıp 20 yıl tık demeden çalışması bence çok daha kârlı bir seçim. Pahalı ama en azından ömürlük bir makine aldığınızı biliyorsunuz.

Evet işin sırrı hemen erimeyen büyük buz parçalarını kullanmaktan geçiyor, küçük buz parçaları hemen eriyip sulandırma yapıyor, bardağa koyduğum buz parçası kahveyi bitirene kadar şeklini korudu, bir de kahveyi bardakta buzla daha soğutmak için cam pipet vs ile güzelce karıştırın, karıştırdıkça...

Çok güzel özetlediniz hocam saygılarr

En güzel özet bu. Eline sağlık.

Merhaba Alaska Blend sizi üzmeyecektir.

Forumun rengi yesil, pembe degil ki 😂 X, Y veya Z kavucunun forumu degil ki burasi. Tartisilir, savunulur. Hepsi gelir gecer. Forum ve kullanicilar kalir. Bu yuzden kavurucular yuzunden birbirimizi kirmak yerine, begendiginiz bir kavucunun kahvesini demleyip, bunlarla ilgili iyi veya kotu yorum...

Hocam ben de geçen aylarda bir null ile ilgili tartışmaya girmiştim galiba forumda uzun süre var olan herkesin en az 1 kere girdiği tartışmadır. :D :D ama hayat güzel can sıkmaya gerek yok hatalar da zamanında yapılır. Kahve içmeye devamm 😁

20 gr kahveye 300 gr su + 300 gr buz fazla olmuş gibi diyeceğim ama sanırım buz parçalarınız büyük olduğundan erimeye fırsatı kalmıyor ve çok sulandırmıyor. Ben 20 gr kahveye hep 200 ml su ve totalde 200 gr buz kullanıyorum. Sizinkinden %35 daha az su-buz kullanıyorum yani. Buna rağmen buz...

Mesajıma like gelip konu hatırlatılınca 2 yıl sonra dönüp bakayım şu konuya dedim de, 2 yıl önce iyi ergenmişim. :D Henüz camiaya yeni atılmış, nitelikli kahvede ilk günlerimmiş. Konunun özeti gerçekten böyle olmuş. Dönüp bakınca harbiden nasıl 40'lı kutulu Hario ile 6 dakika 15 saniyede...