Hocam basayım düğmeye diyenlerdenim ama yine de iyi bir makine almak gerektiğini düşünüyorum. Çünkü bu tarz makineler maalesef kısa ömürlü. Bir MM alıp 20 yıl tık demeden çalışması bence çok daha kârlı bir seçim. Pahalı ama en azından ömürlük bir makine aldığınızı biliyorsunuz.
Moccamaster vs Sage Sdc400
- Konbuyu başlatan Secron
- Başlangıç tarihi
Birkaç haftalık deneyimim var cihazla ve gayet memnunum. Las flores teki reçeteniz nasıl su, öğütüm, dozaj vs
Soak
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 10 Ara 2016
Bloom time:1:00
Bloom Vol: 3 çizgi
Bloom Temp: 95
Flow Rate:2 çizgi
Bu yukarıdaki reçete benim internet araştırıp sanırım redditten bulduğum birçok kişi tarafından memnun kalınan bir reçete. Sadece su derecesi 93 normalde, ama ben flores için 95 te demliyorum.
Öğütüm her makine için değişeceğinden aynı öğütücü olmadıkça net bir ortak ayarda buluşmak pek mümkün olmuyor. Ben Sculptor 078 ile 6' da öğütüyorum.
600 ml suya 36.6 gr kahve koyuyorum. İki kişi içiyorsak 600 ml, tek içeceksem 450 ml su ile demliyorum. 450' de de 28 gr koyuyorum.
Çok teşekkür ederim detaylı reçete için deneyeceğim. Cmd için normal V60 öğütümünden incemi kalınmı sculptor öğütümünüz ? Kabaca referans açısından
RedRightHand
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 10 Eyl 2020
Hocam siz yanlış anlamışsınız. Kullanım kolaylığında son sıraya koydu ama genel anlamda en iyisi breville diyor
bulcum
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 5 Ara 2016
Defalarca yazıldı söylendi, ben de aynı fikirdeyim. Moccamaster old school kalıyor, marka imajı ve modelin kendi imajı hafızalarda çok kuvvetli duruyor, avantajları bunlar. Fakat ne yapacağını bilen kişiler için Sage kesinlikle çok daha mantıklı bir seçim.
Soak
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 10 Ara 2016
V60' ın sonu gibi gözüküyor. 6' da kullanıyorum. 4,5- 5' te falan yapınca kahvede acılık ve standart bir kahve tadı oluyor. 6 da hafiflik ve tad geliyor bende. Belki 6,5 yapsam bile ekşilik olmadan kurtarabilirim ama henüz denemedim onu. Cold Brew içinde 17 kullanıyorum.
Teşekkürler...
