Hocam basayım düğmeye diyenlerdenim ama yine de iyi bir makine almak gerektiğini düşünüyorum. Çünkü bu tarz makineler maalesef kısa ömürlü. Bir MM alıp 20 yıl tık demeden çalışması bence çok daha kârlı bir seçim. Pahalı ama en azından ömürlük bir makine aldığınızı biliyorsunuz.
Moccamaster vs Sage Sdc400
- Konbuyu başlatan Secron
- Başlangıç tarihi
Birkaç haftalık deneyimim var cihazla ve gayet memnunum. Las flores teki reçeteniz nasıl su, öğütüm, dozaj vs
Soak
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 10 Ara 2016
Bloom time:1:00
Bloom Vol: 3 çizgi
Bloom Temp: 95
Flow Rate:2 çizgi
Bu yukarıdaki reçete benim internet araştırıp sanırım redditten bulduğum birçok kişi tarafından memnun kalınan bir reçete. Sadece su derecesi 93 normalde, ama ben flores için 95 te demliyorum.
Öğütüm her makine için değişeceğinden aynı öğütücü olmadıkça net bir ortak ayarda buluşmak pek mümkün olmuyor. Ben Sculptor 078 ile 6' da öğütüyorum.
600 ml suya 36.6 gr kahve koyuyorum. İki kişi içiyorsak 600 ml, tek içeceksem 450 ml su ile demliyorum. 450' de de 28 gr koyuyorum.
Çok teşekkür ederim detaylı reçete için deneyeceğim. Cmd için normal V60 öğütümünden incemi kalınmı sculptor öğütümünüz ? Kabaca referans açısından
RedRightHand
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 10 Eyl 2020
Hocam siz yanlış anlamışsınız. Kullanım kolaylığında son sıraya koydu ama genel anlamda en iyisi breville diyor
bulcum
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 5 Ara 2016
Defalarca yazıldı söylendi, ben de aynı fikirdeyim. Moccamaster old school kalıyor, marka imajı ve modelin kendi imajı hafızalarda çok kuvvetli duruyor, avantajları bunlar. Fakat ne yapacağını bilen kişiler için Sage kesinlikle çok daha mantıklı bir seçim.
Soak
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 10 Ara 2016
V60' ın sonu gibi gözüküyor. 6' da kullanıyorum. 4,5- 5' te falan yapınca kahvede acılık ve standart bir kahve tadı oluyor. 6 da hafiflik ve tad geliyor bende. Belki 6,5 yapsam bile ekşilik olmadan kurtarabilirim ama henüz denemedim onu. Cold Brew içinde 17 kullanıyorum.
Teşekkürler...
Hocam tadım testinden bahsediyorum. İzlediyseniz kör testte Sage maalesef hepsi içinde en kötüsünü yapmış. Hatta adam da buna şaşırıyor zaten.
RedRightHand
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 10 Eyl 2020
Gold ayarlar ile brevilleyi sevmiyor. Ancak my brew seçenegindeki kendi ayarlarindan sonra hepsi içinde en tutarlı ve en iyi olanın breville olduğunu soyluyor. Ardından başka bir kisimda tekrar Cuisinart olan aralarında en kotusuydu diyor. Doğru ayar ve doğru sepet ile açik kavrum çekirdekler için genel anlamda en beğendiğinin breville olduğunu söylüyor.
Son düzenleme:
bulcum
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 5 Ara 2016
Videonun özeti: En iyisi, çok yönlülüğü, kullanım kolaylığı ve sürekli harika kahve üretebilme yeteneği nedeniyle Breville Brewer olarak öne çıkar.
Bence Moccamaster '67 Shelby Mustang GT500 ise Sage Tesla Model S Plaid'dir.
Tabi bu durum beklenti durumu. Sage'de kötü değil, tercih edilmeyecek bir cihaz da değil. Daha çok oyuncaklı bir makina isteyen için en iyisi Sage'dir tahminen. Ama benim tercihim '67 Shelby Mustang GT500 olur oyuncak Tesla almaktansa.
Oldies but Goldies
- Sage daha teknolojik, daha oyuncaklı, daha modern.
- Moccamaster daha geleneksel, basit, el yapımı ama istediğin her şeyi sana veren bir makina. Hiç söküp kurcalamadım ama Moccamaster bana daha kullanıcı müdahalesine açık geliyor, daha az elektronik olduğu için bir arıza durumunda ya da bir modifikasyon yapmak istesen kolaylıkla yapılabilir gibi geliyor. Kullanılan kablolar, konnektörler, kullanılan reziztans, bobin, dirençler vs. daha kaliteli daha dayanıklıdır diye düşünüyorum. Garantisi bitse bile bir sorunda kolayca arıza tespit edilip Lise elektronik bilgisiyle arıza giderilebilir gibi geliyor. Plastik parçaları hariç daha uzun ömürlü olacağı düşüncesindeyim.
- Sage'e bakınca daha elektronik, mekaniği daha hassas bir makine olduğu için kolay kolay kullanıcısının müdahale edebileceğini sanmıyorum. Kullanılan elektronik ekipmanları da daha iyi olacağını sanmıyorum. Tahminen bir arıza durumunda sadece servise gönderilmesi gereken bir makinaymış gibi geliyor. Tahminen serviste de basit bir direnç patlasa da, küçük bir kondansatör yansa da tüm devreyi baştan değiştirecekleri bir makina olduğu düşüncesindeyim. Hiç kullanmadım ama Moccamaster alırken aklımı kurcalayan diğer makina da buydu. Ayrıca bir de Çin malı.
Tabi bu durum beklenti durumu. Sage'de kötü değil, tercih edilmeyecek bir cihaz da değil. Daha çok oyuncaklı bir makina isteyen için en iyisi Sage'dir tahminen. Ama benim tercihim '67 Shelby Mustang GT500 olur oyuncak Tesla almaktansa.
Oldies but Goldies
- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
Buraya bir de Wilfa Performance Filtre Kahve makinesini eklemek lazım... Biraz özenirseniz V60'a yakın çıktılar veriyor.