Ben son zamanlarda yaşadığım bir örneği söyleyeyim. Sage 450 kullanıyorum. Las flores ' i espresso da istediğim tadlara ulaşırken, filtrede aroma ve tad alamamıştım düz bir kahve gibiydi. Daha sonra gruplarda konuşurken su derecesi 96 olması gerektiği ile ilgili konuşmuştuk. Sage' de 1 derece eksik tanımlıyoruz genelde. 95 derece de normal gold' dan çok daha iyi bir tad profili yakaladım. Tabi uçan kaçan bir gövde olmadı, su sıcaklığı dışındaki demleme parametreleri ile de oynamak lazım. Ama gold' da alamadığım tadları sadece su derecesini arttırarak aldım. Eğer standart bir makine olsaydı bunları yapamıyor olacaktık. Tabi burda basayım düğmeye yapsın kahve içeyim modunda olunacaksa birçoğu için para konusunda gereksiz bir harcama olabilir. Gerçekten bu makinanın parasını iki şey hakediyor. Birincisi manuel demleme parametrelerine değiştirebiliyor olmak birde benim için sıcak yaz gününde cold brew demleyebilmesi. Cold brew' e de çok alıştım her akşam 30 gr. kahve 500 ml su+buz ile demliyorum ertesi gün(12 saat) çok güzel hafif bir kahve oluyor.