Sorgu için arama sonuçları: full city plus

Batch farklı mı acaba bendeki o kadar koyu değildi. Düşük ppm suyla denedim 93C aeropress ile çok iyi bir çıktı aldım. Sadece asidite düşük geldi belki biraz daha sıcak ve yüksek ppm isteyebilir. Edit: 100ppm su ve 90C kullandım bu sabah, sonuç öncekinden daha iyi değil keyifsiz bir içim oldu...

Klasik espresso yanında gün içinde bir shot da yeni nesil espresso içiyorum, kavrumu açık olsa bile alışığım, yola getiririm bir şekilde diye düşünüyorum, city-full city ve full city plus kavrumları bana uygundur genelde. Kawa blendini de @CoFFeePaTh'in forumdaki yorumuna güvenerek aldım.

Neredeyse birebir bu basamaklardan geçtim. Sadece seramik değirmen yerine sözen değirmen kullandım. Şu an iyi kahve - timemore aşamasındayım. Buraya gelene kadar toplam bi 6-7 yılım geçti. O yüzden her bir yükseltmede iyileşmeyi hissetmek daha kolay oluyor. Benim de konu sahibi arkadaşa...

Bence kahve yolculuğunuzda aradaki bir kaç basamağı atlayıp Comandante almanız buna sebep olmuş. 🙂 Genel olarak çoğumuzun geçtiği bu adımlar aslında damak kalibrasyonu sağlıyor. *Marketten alınan un gibi öğütülmüş Jacobs - French press *Öğütülmüş Tchibo/K. Dünyası/Starbucks -French press...

Ben Kahve Fabrikası, Null Coffey, Montag vb kavuruculardan alıyorum. Ama başka kaliteli çekirdek satan üreticiler de var

Evet öyleymiş, @DragonFly hocamın önerdiği 2 espresso çekirdeğini kahve fabrikasından sipariş geçtim dün.

Kahve Fabrikası espressoları full city plus olarak kavuruyor. Ama hepsi değil.

çekirdekleri kavurma skalasına göre seçmenizi tavsiye etmem. çünkü city - plus- full gibi adlandırılmış kavramlar çok eskilerde kaldı. bu şekilde bir sınıflandırma olamaz çünkü hangi dereceye denk geldiği belli değil. her kahve farklı kavrulur. bu sebeple filtre espresso olarak kavrumunu...

Espresso çekirdeklerini nereden alıyorsunuz bu konuda da bilgi paylaşsanız?Full City plus, italyan kavrum gibi klasik espresso özellikle merakım.

Bayadır espresso içerim, gözlemlerime göre, özellikle klasik espresso için full city plus kavrum derecesi gayet iyi, güzel sonuçlar veriyor, yeni nesil espressoda ise medium ve full city kavrum dereceleri daha iyi gibi sanki, espressoda açık kavrumlu light roast çekirdekleri pek tercih etmiyorum...

Herkese selam. Bildiğimiz gibi kahve çekirdeklerini genelde ilk çıtlamadan full city plus arası bir skalada kavurulmuş olarak tüketiyoruz. Zincir kahveciler ve granül kahveler standart tat için aşırı kavurma ( vienna french, full frech hatta daha üstü, yanmadan hemen önce 😀 ) yapsalar da...

...başarılı buldum, akış-tat-kıvam-kokusu vs bir çok parametrede başarılı bir kavrum olmuş. espressoda aradığım kavrum full city-full city plus kavrum çeşitleridir, dark roast aradığım değil. şöyle bir durum da var; 2 çeşit espresso seven insan var; bazıları yeni nesil açık kavrum asiditeli...

Hocam extractionları kaç bu demlemelerin 🙄

Espressoda son bir kaç aydır içtiğim iyi çekirdekler ve yorumları, Cafelat Robot, full ön ısıtma, Değirmen; Mignon Specialita Alt-üst kağıt 57.5 mm puck screen veya stok screen 150 ppm Elmacık su Fam Banko Gotiti Ethiopia Filtre kavrum: Profil, Blooming Espresso, 15/45 ml, 20 sn 4 bar...

Nostalji olsun diye bugün 100 gr Wiener Melange aldım. Kavrumu görüyorsunuz, ürünün 2/3'ü çok koyu kavrum, 1/3'ü gibi bir oranı da full city+ denebilecek bir profilde kavrulmuş. Görevli arkadaşa kavrum tarihi bilgisi var mı dedim, açıp kasa arkadındaki şeffaf aparata döktükleri paketi aramaya...

siz jargonu böyle patlatınca ben susup oturmak istiyorum : ))

Hocam logonun içerisinde üretim tarihi var fakat ayı tam okuyamadım. Detaylı bakarsanız anlaşılır. Üretim tarihi ya yavrum tarihi ya da 2-3 gün gibi çok yakın bir tarihtir.

Getir'de de Kronotrop'un kahvesi var öğütülmüş şekilde ama. 110 lira diyor ama Getir'in klasik indiirmleriyle 80 liraya falan gelir. Değirmeni olmayıp ucuz çekirdek arayanlar bakabilirler.

Selamlar, dün Migros’tan 88 liraya aldım. Çekirdek halinde, kavrum tarihi yok, klasik bir espresso çıktısı veriyor. Kavrum city gibi ve çekirdeklerden anlaşıldığı kadarıyla blend.

Selamlar. Türk kahvesinde bence de çok başarılı oluyor. Espressoda ise çözünme sıkıntısı olmuyor ama tat olarak nasıl derseniz bence biraz düz. Yoğun gövde ve Brezilya kahvelerini andıran tatlımsı bir çikolata/kakao tadı var ama katmanlı bir tadım beklentisini çok karşılamaz. Giriş gelişme sonuç...