Sorgu için arama sonuçları: zümrüt karaca

3 kişilik bir tadım etkinliği gerçekleştirdik. Tattığımız kahveler: Gardelli Mzungu Probador Arsosala Grade 1 Zümrüt Karaca Mormora, Sehe Rugeyo William's Roastery El Balcon Coffee Code Roasters Colombia Gayet eğlenceli bir şekilde hem tattık hem içtik. Önümüzdeki organizasyon büyük ihtimalle...

Bugün itibariyle pzar günü provam olduğunu öğrendim maalesef katılamayacağım herkese iyi eğlenceler :)

Tadım Etkinliği 3 Kasım 2019 Pazar - 14:00 Kahvesi Tadılacak Kavurucular: Probador Collectiva William's Roastery Zümrüt Karaca Katılım rezervasyonla ve 8 kişi ile sınırlı. Katılım bedeli 10 TL Lösev veya benzeri bir vakfa bağış. Kendi tadım kaşığınız varsa getirmenizi tavsiye ederiz...

...var. Keyifle kahvelerini demlediğimiz kavurucular: Coffee Code Roasters CoffeeNutz Probador Collectiva William's Roastery @william Zümrüt Karaca @intelligenc Ronnefeldt çaylar, ev yapımı magnolia ve diğer tatlılarımız mevcut. Gayet lezzetli soğuk sandviçlerimiz ile listeyi tamamlıyoruz...

Hayırlısı

Kahve: Etiyopya Mormora Kavurma: Çok açık Kavuran: Zümrüt Karaca V60 Kasuya Dripper Comandante 33 Klik Demleme 200gr su 1/15 oran 13,3 gr kahve Demleme sıcaklığı 93 derece bugün stok yenileme yaptım. Daha önceden Mormora almıştım Zümrüt hocadan ( @intelligenc ) O orta kavurumdu. Bugün çok açık...

Bu İtalyan tatlısı doğru malzeme ile yapıldığında gerçekten müthiş oluyor. Orjinal tarifi de aslında sanılandan çok daha hafif. Kendi yaptığım peynir ile pate a bombe tekniğine göre hazırladım. Zümrüt Karaca Mormorası ile ıslatıldı. Edit: Başlığa yanlış yazmışım Tiramisu olacak :)

Zümrüt Karaca'nın Guatemala Las Capuchinas çekirdeğini v60 yöntemiyle 13.3 gr/200 ml oranıyla demledim. 30-80-120-160-200 kasuya metodunu kullandım. Demlerken buram buram bal kokusu yayıldı, aynı şekilde içerken de yoğun bir bal tatlılığı vardı.

Zumrüt Karaca Etiyopya Momora Naturel veya Prabador Colectiva Etiyopya beriti tore natural

Tabi deneyeceğim. İnşallah başarabilirim...

zümrüt karaca la majada yı espresso olarak tüketiyorum. la msjada espresso kavurumu kolombiya huila ile birlikte asiditesi oldukça düşük, epey başarılı. 2. nesilci zincirlerin yanık kahvelerine o kadar alıştık ki şimdi başka ne içsek başlarda değişik geliyor. oldukça genç bir arkadaşımızsınız...

...bir şekilde turkishmusic.org tartışması gibi okudum bütün başlığı. Fiyat konusunda pek çok kişinin fazla tepki verdiğini düşünüyorum. Zümrüt Karaca'yı bizzat tanırım kendisi çok iyi bir insandır fakat Zümrüt Bey'in satış fiyatı ile Kronotrop'un fiyatının bir olmasını beklemek iki tarafa da...

Satış fiyatlar tamamen işletmenin kendisine kalmış bir şey. Birkaç ay önce Kolombiya El Balcon’u Kronotrop 55tl ye satarken aynı kahveyi Just 50tl’ye satıyordu. Hangisini tercih ederseniz bu sizin tercihiniz olur pahalıya satan sizi kazıklıyor diyemem. İşletme giderlerleri diye bişey diyemem...

@intelligenc ile netleştirip bir haftasonu Zümrüt Karaca Tadım etkinliğide planlıyoruz, detaylarını paylaşırım.

Zümrüt Karaca Coffee Roastery Ankara'da zaten :/

"işletme giderleri" is loading :)

hadi diyelim zümrüt karaca mormora'yı kronotroptan alıyor. kahveyi asıl ithal eden 60 tl'ye satıyor, aracı karı ödeyerek alan 55'e satıyor. ve neticede 2si de bu işten para kazanıyor. bu kadar pahalıya kahve satan bir işletmeden kahve alıp kazık yemenin gereği var mı?

Hayır Arkadaşlar ya yok öyle birşey Nordic Apporoch-Falcon Specialty-Coffe İmport gibi tedarikçiler var bir çekirdeği birden fazla yerde görüyorsanız bilin ki bir tedarikçisi vardır.Direct Trade olan kahvelerde var tabi yok değil ama böyle kafadan sallayarak olmuyor.

Ben anlamadım :( Bu durumda Zümrüt Karaca kahveyi Kronotrop ‘tan mı alıyormuş :eek: