Çok eski bir web tarayıcısı kullanıyorsunuz. Bu veya diğer siteleri görüntülemekte sorunlar yaşayabilirsiniz.. Tarayıcınızı güncellemeli veya alternatif bir tarayıcı kullanmalısınız.
Aldım da yazmaya fırsatım olmadı tabi ki canım Peru Huabal aldım doya doya :) Ethiopia Sidama Hamasho, Ethiopia Sidama Shantawene ( @EceJayTamer2022 sözü referansımız 🤣 ) ve Colombia Occidente de eklendi yanına kampanya bitmeden dayanamayıp biraz daha alabilirim ! Emeği geçen herkese çok...
Soğuya gider mi bilmiyorum ama Peru, Hamasho, Bombe, Shantawene filtre için daha keyifli seçimler olur. Espresso da olabilir. Deneyenler yazabilir.
Brezilya ve blendxx ise espressoya daha uygun olur. Filtrede kompleks tatlar vermeyebilirler. Makinede, iş yerinde vs rahatlıkla tüketilir...
Kampanyaya Ethiopia Sidama Hamasho, Ethiopia Sidama Shantawene ve Colombia Occidente ile katıldım.. Çok teşekkürler @pepukkahve @teyyaredenkahve ve tabii ki Boxx Coffee!!
...armut hissiyatı ılıdıkça siyah çay. Güzel bir yıkanmış daha. 👌🏻
Genel olarak çekirdekler defectten uzak tutarlı bir kavrum vardı.
Şu an shantawene ve bombe de satışta. Hasat yılını bilmiyorum ama pek çok kavurucudan denediğimiz bildiğimiz çekirdekler.(aynı hasatsa) Boxx da guzel bir profil...
10 haziran kavrumlu yoğun kayısılı kahveyi aldım. Yıkanmış olduğu için tadım notası nettir diye düşünüyorum,shantawene gibi . Bu arada etiket makinası mı bozuldu? El yazısı ne kadar iyi olsada barkodlu etiketin yerini tutmuyor.
Etiyopya Shantaweneyi Türk kahvesi olarak yaptım. Acayip hoşuma gitti :D
Kavurucu: Spada Coffee
Çekirdek: Etiyopya- Shantawene
Yöntem: Türk Kahvesi
Öğütüm: 1zpresso Jx Pro 45 klik
Oran: 9/70
Su: Saka Su 65 derece
Toplam demleme süresi: 1.50
Daha önce hiçbirini denemedim. Genellikle aricha, shantawene,nensebo,worka tercih ediyordum. Cuma günü ilk olarak bella vista ile V 60 , Cappadocia dan da tk yapmak istiyorum.
Çok mantıklı. Ben de yaklaşık 6 aydır kullanıyorum. V 60 için kullandığım click aralıkları genelde 73-75 oluyor. 78 clickte yaptığım shantawene empty olarak tanimlayabilecegim bir tat oldu.
Turk kahvesi icin ise 2.3 -2.5 te keyifli fincanlar aldım. Cold brew için bu değirmende yeni başladım...
Eğer acelen yoksa 1/3 oran daha verimli olabilir:
20gr kahve 100buz üstüne 200gr suyu 4*50gr şeklinde 30sn aralıklarla dök. 1. ve 2. döküşlerde dripperı dairesel salla hızlıca. Öğütümü v60'ta kullandığın en ince ayardan çok az daha ince yap. Bu şekilde süre 3'ü geçmiyorsa iyidir. Su sıcaklığı...
Merhaba, ben shantaweneyi kavanozda 1/16 oranda demliyorum. 50 gr kahve 800 ml oda sıcaklığında su. Sonrasında dolaba kaldırıp 20-22 saat sonunda v60ta süzüyorum. Damak tadına göre biraz su-buz eklenebilir içmeden önce. Abartmıyorum kayısı hoşafı gibi. Elinizde shantawene varken bu şekilde bir...
Bugün japon tarzı demleme yaptim. 20 gr shantawene, kpro ile 55 click, 150 gr buz, 150 gr 93 derece hayat su. 50 gr blooming 40 sn, 100 gr yavaş dokus. 3:15 bitiş. Ancak bitter olarak degerlendirdim , ekstraksiyonu. Sizce ne yapmalıyım??
K pro 65-68 aralığında ,coffee nutz dan aricha, shantawene demledim. 12 saat dolapta, Hario filtrede süzdükten sonra clear . Ekipman ise hario bottle mocha.
Ben yaklaşık 1 yıldır kullanıyorum mocca rengini, çok pratik. Demlendikten sonra süzüyorum, v60 üzerinde kağıt filtre ile. Şu anda dolapta shantawene hazır 😉😀