Sorgu için arama sonuçları: dark roast

...kapsülü alıyor ya da az daha “fancy” olanlar için Mokapot ve anam babam en basitinden kahve makinaları hariç pek de bir şey yok yani. Dark roast rules Acidity is still a crime😂 Biz de büyük ihtimalle akvaryumdayız genele vurunca bir avuç insan ama alım gücü olup bizler kadar ilgili...

arkadasimin getirdigi medium-dark roast arabica cekirdegi espresso icen, deneme yapmak isteyen olursa antalya uncalida elden hediye edebilirim. mokapotta birkac deneme yaptim ancak bana gore degil kavurumu ve cok da mokapot kullanan birisi degilim. 200gr kalmistir pakette, kavrum tarihi 15 haziran.

...bir kaç sorum olacak.Bu cihazı kullananlar bilir ısı kaybı oldukça kolay gerçekleşiyor yani ısı stabilizasyonu çok.Hal böyle ilen dark roast yada yakın kavrumlar ile daha dengeli çıktılar alınabilmesi mümkün hale geliyor.Siz espresso blendlerinizi nasıl tanımlarsını?Dark roast yada ona yakın...

Selamlar Sevgili @Teomanak Evvele çok güzel bir paylaşım emeğine sağlık,bilgi paylaşmanın tadı hep bir farklı. Ben yeni yeni bir flair pro2 kullanıcısıyım ve henüz ekşilikten kurtulamadım.Sanırım bunun en büyük sorunlarından birtanesi de bu ekipmanın ısınma sorunu.Grup başlığını bir demliye...

Aaaa çok iyi bir tip oldu bu😊 hocam harika bilgiler öğreniyoruz ya❤️ Çok teşekkürler. Ben de makineme kavuştuğumda bunları uugulayacağım😊 Şahane❤️ Bu bilgiler ile baya baya bu sene kendimizi geliştireceğiz @teyyaredenkahve

Merhaba, egzantrik espressoları seviyorsanız; Null'un Puerto Alegre'sini de denemenizi tavsiye ederim. Kremalı, güzel bir shot aldım iki gün önce. Gelelim ekşiliğe. Doğru, kahve ekşiyse çözünmeyi artırmak gerekiyor; ama ne olduğunda ince çekmek; ne olduğunda süreyi uzatmak ya da bunları nasıl...

Merhaba, egzantrik espressoları seviyorsanız; Null'un Puerto Alegre'sini de denemenizi tavsiye ederim. Kremalı, güzel bir shot aldım iki gün önce. Gelelim ekşiliğe. Doğru, kahve ekşiyse çözünmeyi artırmak gerekiyor; ama ne olduğunda ince çekmek; ne olduğunda süreyi uzatmak ya da bunları nasıl...

Merhaba, egzantrik espressoları seviyorsanız; Null'un Puerto Alegre'sini de denemenizi tavsiye ederim. Kremalı, güzel bir shot aldım iki gün önce. Gelelim ekşiliğe. Doğru, kahve ekşiyse çözünmeyi artırmak gerekiyor; ama ne olduğunda ince çekmek; ne olduğunda süreyi uzatmak ya da bunları nasıl...

Kitap gibi bilgiler oldu bu. Espresso konusuna taşımak lazım @pepukkahve

Kitap gibi bilgiler oldu bu. Espresso konusuna taşımak lazım @pepukkahve

Espressoda cok yaygin bir yanlis bilgi var. kahve eksi oluyorsa (asidik) bu asidite con demlendigi degil tam tersine az demlendigi icindir. Ayni kavrumdaki gibi bir kahve ne kadar piserse meyvemsi tatlar yani asidite duser ve tatliliga donusur. Cunku icerisindeki seker daha cok aciga cikar...

Espressoda cok yaygin bir yanlis bilgi var. kahve eksi oluyorsa (asidik) bu asidite con demlendigi degil tam tersine az demlendigi icindir. Ayni kavrumdaki gibi bir kahve ne kadar piserse meyvemsi tatlar yani asidite duser ve tatliliga donusur. Cunku icerisindeki seker daha cok aciga cikar...

Hazır bu konuda kavrum konuşulurken şunu sormak isterim. Örneğin medium kavrum dediğiniz bütün kahveler birebir aynı kavrum derecesine, agtron'a mı sahipler? Yoksa medium çerçevesinde kahvesine göre ufak kavrum farklılıkları var mı?

...var. Hazır sen aynı kahvenin iki farklı yorumunu da anlatmışken ben de araya bunu sıkıştırayım. Bir kahveyi medium+, full city veya dark roast kavurmak bir yanlış değil bir tercihtir. Bir kavurma profilini sevmeyenler olabilir ama bu kavurucunun o kahveyi kavuramadığı, asiditeyi öldürdüğü ya...

Ben bitter çikolata tadı almak istiyorum. Ne almamı önerirsiniz?

...kahvelere bayılan kahve severler de var, "bu kahve bile değil, kahve dediğin böyle koyu, sert kıvamlı olur" diyen de var. Mesela bizim dark roast kavurduğumuz Yin espresso blende bayılanlar da var "bu çok aşırı kavrulmuş, gövdesi kreması çok yoğun, ayrıca bitter tatlar var" diyenler de var...

Şöyle biri bilgi edindim: 1970'lerde japonyadaki kahvelerin hepsi dark roast olduğu için yüksek ısı kullanılmıyormuş zaten. O yüzden ısıya dayanıklılığı önemsememişler. Ancak bu durum önceden de belirttiğim gibi bir sağlık sorunu yaratmıyormuş. Zaten bendeki v60'a baktım @nuclearmoonrise 'ınki...

Selamlar. Ev tipi başlangıç segment makinelerde maalesef sadece koyu kavurma profiline sahip kahveleri demleyebilecek yeterlilikte tasarlanıyor ve eklentilerle geliştirme seçeneği sunulmuyor. Bu da kalibrasyon seçeneklerini epey daraltıyor. Su sıcaklığı için grup başında tam 92 C derece...

...Portafiltre bu arada hep sicak, kaynar sudan cikarip kurulayip kahveyi oyle uzerine koyuyorum. Onun disinda bu ya da benzeri makine sahibi olup eksi kahve deneyimleyip ustesinden gelen varsa, yardim almaktan cok memnuniyet duyarim cunku makinemde dark roast disinda kahve icemeyecek duruma...

light-roast kahveyi muhtemelen öğütemez. Medium roast kahvelerde bile kahveden iyi sonuç veremiyor tat olarak( Bende Philips EP2231/40 var). Otomatik makinenin hakkı daha çok dark roast gibi starbucks tarzı kavrum oluyor o zaman ortalama bir şey çıkıyor sonuç olarak.