Çok eski bir web tarayıcısı kullanıyorsunuz. Bu veya diğer siteleri görüntülemekte sorunlar yaşayabilirsiniz.. Tarayıcınızı güncellemeli veya alternatif bir tarayıcı kullanmalısınız.
Kaliteli Espresso Nasıl Yapılır?
Espresso, kahve dünyasının en sofistike ve zengin lezzetlerinden biridir. Ancak, kaliteli bir espresso elde etmek, doğru teknikleri ve ekipmanları bilmeyi gerektirir. İşte adım adım kaliteli espresso hazırlamanın püf noktaları:
1. Taze Çekirdek Seçimi
Kaliteli...
Kahve Masası'nda da yarışmacı arkadaşlarımız konuk olduğu zaman mutlaka sponsorları belirtmeleri, anlatmaları için bir bölüm ayırdık. Kesinlikle dediklerine katılıyorum. Bu konuda sanırım en iyi örnek Toper oldu şampiyon. Kavurma yarışmalarındaki alandan koşullardan sponsorlar ile son yıllarda...
Evet, benzeri bir ürün. Renk uyumu güzel. Satılır mı, ne zaman satılır, kaça satılır bilmiyorum. Bende dünya yarışmasında kullanılan seriden var.
Türkiye'de tadım kasesi seçeneği zaten yok denecek kadar az ama önemli olan bence bu değil.
Benim açımdan.... Bazı başarıları öne çıkarmak lazım...
Son 20 gr ile yine sütlü soğuk kahve içtim ilk kez bi kahvenin bittiğine üzüldüm, filitre , cold brew , Aeropress (filitre tarzı) , ice latte ve Türk Kahvesi olarak hepsine de yakışan tek kahve @teyyaredenkahve sana yazdigim çekirdek buydu ustad
Instagram gönderisine bir şeyler yazmak bunun için önemli. Çünkü firmalar kahve ile ilgili ürünler üretse de, nitelikli kahve ya da bu tarz kitlenin isteklerini tam bilemiyorlar. Genel kitleye göre üretiliyor. Çünkü azınlığız. Onların da şaşırdığına eminim. :)
Hocam paylaşım için teşekkürler. Pour over için biraz ince bir aralıkta gezinmişsiniz benim deneyimlerime göre. Göz kararı bakıp " bu comandantede x kliğe tekabül eder" gibi bir yaklaşım çok yanıltıyor. Çünkü söylediğiniz gibi öğütüm oldukça tozlu, bambaşka bir tanecik dağılımı var.
Yataktaki...
Keyifli tasarım olmuş. Çok güzel iş olmuş. Danimarka'da hem standımızda, hem yarışmalarda olmama rağmen dikkatimi çekmemiş Porland üzücü bir şekilde. Dikkatimi çekseydi bulduğum yerde alırdım bir set mutlaka. Türkiye'de satışta çıkar umarım. Türkiye namına da gurur verici bir iş.
Bu incelemeler yaktı beni... Açıklama burada :)
https://www.kahveler.net/kahve/12416-porland-tadim-kasesi-kahve-duenya-sampiyonalarinda-bir-tuerk.html/
Kahve Masası Youtube kanalındaki son 2 incelemeden sonra çok soru gelen Porland tadım kaseleri nereden çıktı?
Türkiye'nin önde gelen porselen üreticilerinden Porland, SCA (Specialty Coffee Association) tarafından düzenlenen World Cup Tasters Championship – WCTC ( Dünya Kahve Tadımcıları...
Elimde Wacaco'nun extragrind değirmeni var. V60 ve filtre makinesi için sürekli ayar değiştirsem bir sorun olur mu ya da bozulur mu? Ek bir el değirmeni kullanmam gerekir mi? (Yani Wacaco şimdilik bana pahalı geliyor o yüzden 😂😂) Ayrıca kahve içme deliliğimden dolayı her gün kahve demliyorum. Ve...
Bu konuyu çok yerde söyledim ama maalesef kahve ile ilgili bilgiler kolay bulunmuyor.
Özellikle kaplamalı ve ince öğütümde iyi işler çıkaran bıçaklarda "seasoning" fark yaratıyor.
İlk 1 haftada bir değirmeni anlayamazsınız... O yüzden incelemelerimde değirmenleri belli bir süre kullandıktan ve...