coffee

  1. U

    Cuba Coffee Social Club

    Rafine'ye yer yetişemeyince daha önce gözümüze çarpan bu cafeyi deneyelim dedik. Pek de iyi etmemişiz sonradan anladık. Sanırım Breville kampanyasından almışlar makinelerini, çünkü o öğütücü ve espresso makinesi vardı barda. Mekan tatlı bir yer, müzik güzel falan filan ama kahve için ne yazık ki...
  2. C

    Awake Coffee & Espresso

    Evet dostlarım daha önce söylediğim gibi 2 cups tan sonra Awake Coffee & Espresso'yu bugün ziyaret ettim. Yeri italyan sokağında. Gül sokağın bir arkası. Kısaca Atatürk lisesinin arkasında. Mekan çok hoş dekore edilmiş. Çalışanlar güleryüzlü. Fiyatlar şöyle. Espresso 5 tl. Büyük latte 8...
  3. C

    Two Cups Coffee Bar & Roastery

    Yirgacheffe üstadımıza izmire gelme teklifinde bulunmuştum o da izmirde açılan 2 yeni mekana ait başlık oluşturulmasını ve tanıtımının yapılmasını önerdiği için bu başlığı açtım. İtalyan sokağındaki (Lozan meydanına yakın) Awake i gördüm ama gitmedim, en kısa zamanda gidicem. Gittiğimde eğer...
  4. M

    A Film About Coffee

    2014 yapımı bir "specialty coffee" belgeseli. Yönetmen ve yapımcısı Brandon Loper imiş. Resmi sitesinde Istanbul'da da gösterildiğinden bahsediliyor. Aramızdan izleyenler varsa yorumlarını alalım. İzlemek isteyenler vimeo on demand'dan izlemeyi deneyebilir. $4.99 karşılığında kiralanabiliyor...
  5. N

    Ministry of Coffee - Moc

    Kendilerini kahve festivalinde tanıdım, çok beğendim. Teşvikiye'deki yerlerinde çekirdek kahve satışı da yapıyorlar. Bir kere alabildim çekirdeklerinden ben ve kısıtlı bilgimle çok başarılı buldum. Almaya devam edeceğim. Yakın mesafede olunca daha da bir kanım ısındı. Kahve fabrikası ve ministry...
  6. Firochromis

    Heisenberg Coffee & Roastery

    Merhaba, Heisenberg, sosyal medyada kullandıkları çarpıcı Walter White - Breaking Bad imajıyla dikkatimi çekmişti. Festivalde de şov devam etti ve Cumartesi öğle seansı çıkışında Karaköy'de yemek yemek için dolanırken bir de baktım Heisenberg karşımda. (Coffeesapiens doluydu, alternatif mekan...
  7. Yirgacheffe

    Kahvelerin Pazardaki Genel Kategorizasyonu

    Kişisel bloğumda bu gece paylaştığım bir yazıyı, kendimce önemli bir konu olarak görüp burada da paylaşmayı istiyorum. Umarım karışık gelmez. :) Kahvelerin Pazardaki Genel Kategorizasyonu | necdet agâh
  8. Yirgacheffe

    Coffee Sapiens-Karaköy-İstanbul

    Coffee Sapiens, İstanbul'un her son zamanlardaki gözde merkezlerinden biri olan Karaköy'de. Özellikle ara sokakları ve tenhalığı ile bir aralar korkulan bir semtin böyle bir hâle gelmesi çok sevindirici. Yeni açılan ve açılmaya devam eden mekânlar söz konusu. Ama şu bir gerçek ki bu semte yani...
  9. Yirgacheffe

    Woodneck Drip Coffee

    Gece gece ders çalışmak gün içindeki koşuşturmacaların üstüne pek de kolay olmuyor. Haliyle kahve bu konuda az da olsa geceleyin güzel bir uğraş ve enerji oluyor. Her gece yaptığım ve tükettiğim kahveleri anlatsam sanırım uzun bir liste oluşacak :D Bu gece Woodneck'te Ethiopia Yirgacheffe...
  10. Yirgacheffe

    Coffee Flavor of Survey

    Bu konuyla ilgili fazla bir şey yazmak istemiyorum kafa karıştırmamak için. Herkes kahve içerken nasıl bir tatsal profil görmek ister fincanındaki kahvede? Bunu merak ediyorum. Bu nedenle
  11. M

    ChefSteps/La Marzocco/G&B Coffee Espresso Video Serisi

    Bugün kahvecandir aracılığıyla aşağıdaki youtube video serisini izledim. Sizinde izlemenizi tavsiye ederim. Bazılarının Türkçe altyazısı da var ChefSteps: https://www.chefsteps.com/classes/espresso/ Sırasıyla ekliyorum: Making a Latte What Is Espresso? Steaming Milk Practicing Latte Art...
  12. Yirgacheffe

    Twins Coffee

    Taksimden Gümüşsuyuna inerken Askeri hastanenin karşısında butik 3.dalga kafelerden biri. Açılalı birkaç ay oluyor. Agah Uçan ile Yosrie Jacobs tarafından açıldı. Yosrie espresso bazlı kahveler konusunda ve latte artta iyi bir baristadır. Daha önce Brew Coffee Works'te çalıştı bir müddet. Şimdi...
  13. Yirgacheffe

    Kahve Kavurma

    Merhaba arkadaşlar, Genelde bizim usta kesimi dediğimiz işin mutfağında olan kimseler, özellikle roasterlar, biraz cimridir. Bilgi vermez fazla işiyle ilgili. Verdikleri genel bilgilerse ezberlenmiştir artık. Baristalıkta iddialı değilim. Ama piyasaya göre iyi bir barista sayılabilirim...
  14. Yirgacheffe

    Bonarri Kahve&Kakao Ürün ve Ekipmanları

    Merhaba arkadaşlar, Sıfır, kullanılmamış durumda ürünler stoğumuzda mevcuttur: - Drip Coffee gibi demleme yöntemlerinde kullanabileceğiniz kettle'lar - Kahve, kakao ve toz ürünlerde kullanılabilecek hassas kaşık tartı (0.1 - 300 gr) - Melita Cone Drip - single versiyon (max. 2 kişilik)...
  15. U

    At Origin Coffee (Balmumcu, Sıraselviler)

    Yaklaşık iki hafta önce ilk defa uğradım ben buraya. Sıraselviler'de, Akoçlar Otel'in kapısında bir espresso bar. Kahve bitmişti evde, saat de geçti, bi ihtimal belki kahve satıyorlardır diyerek gittim. Şansıma yerin sahibi de oradaydı ve sohbet etme fırsatı buldum ben de. Öncelikle kahve...
  16. E

    İstanbul Coffee Festival

    25-28 Aralık tarihleri arasında Galata Rum Okulunda. Daha tam detayıyla açıklanmadı etkinlikler. Ama harika bir şey olacağa benziyor. Biletler çıkmadı ama 25 TL olacak. Kimler gelir? :) İstanbul Coffee Festival
  17. L

    Brew Coffee Works

    Brew Coffee Works - Home Page Yeni bir yer açılmış. Eminönü'ne alışveriş yapmaya gittiğimde fark ettim ve hemen içeri girip bir espresso istedim. Tiger stripes'lı taze bir espresso verdiler ve lezzeti de başarılıydı. İşletmecisi gibi gözüken kişiyle kahve satıp satmadığını sordum ancak...
  18. mscenani

    Mobil coffee

    Stadların önüne , AVM lere , ana caddelere vs vs birer tane ? http://vwbaybus.tumblr.com/image/29975488221
  19. MasterBarista

    World Coffee in Good Spirits Championship 2012

    Türkiye adına Turgay Yıldızlı da Alkollü Kahve (World Coffee in Good Spirits Championship 2012) yarışmasına katılacak Kore saati ile Cumartesi saat 14:15'te. Canlı izlemek için tıklayınız : 2012 WCIGSC: Round One Day Two on Livestream Başarılar Turgay
  20. N

    Death Wish Coffee - Yüksek Kafeinli Kahve

    yüksek kafeinli kahve türü araştırırken karşıma çıktı, normalin iki katı kafein içerdiği iddiasında olan bir marka/ürün. sitesinde sorun olduğu için açılmıyor şu anda bende bakamadım ama yakında düzelir heralde The Strongest Coffee in the World: Death Wish Coffee - Death Wish Coffee Company...
Üst