Cupping (kahve tadımı), kahvenin serüveninde büyük önem taşıyan bir eylem. Bu işlem sayesinde kahvenin karakteristik özellikleri incelenmekte, tat profilleri, kokusu, aroması, gövdesi ve ağızda bıraktığı son hissiyatı ortaya çıkartılabilmekte; en önemlisi ise kahvenin puanlaması...