Demoka gr-0203

childishfears

Yeni Kahvesever
Katılım
17 Ara 2016
https://www.amazon.de/Demoka-GR-0203-Kaffeemühle-200-W/dp/B009PKGMY4/ref=sr_1_1?s=kitchen&ie=UTF8&qid=1498157172&sr=1-1&keywords=demoka
amazon.de sipariş verdiğim demoka minimoka değirmen ile yaklaşık 1 haftadır meşguliyetim var.
şu an sadece espresso için kullanmaktayım.
stepless bir model. ağır ve metal ağırlıklı. türk kahvesi kıvamına kadar öğütebilmekte.
dozerless bir grinder. portafiltre içine direk öğütüm yapıldığında dışarı taşma olabiliyor. ben portafiltreyi iki tarafa çevirerek bunu minimale indiriyorum.
kullanığım espresso makinesi beko (gag evo)
resim ve video eklemeye çalışıyorum








 
Son düzenleme:

coupe

Yeni Kahvesever
Katılım
17 Şub 2015
Cevap: Demoka gr-0203

Oldukça iyi öğütüyor gibi. Topaklanma oluyor mu ?
 

Rick

Yeni Kahvesever
Katılım
4 Mar 2017
Cevap: Demoka gr-0203

Güzel görünüyor. Hayırlı olsun, güle güle kullanın. :D
 

onurkymn

Yeni Kahvesever
Katılım
3 Haz 2017
Konum
ADANA
Cevap: Demoka gr-0203

Hocam hayirli olsun malzeme kalitesi guzel gorunuyor.

LG-H815 cihazımdan Tapatalk kullanılarak gönderildi
 

sefffax

Tecrübeli Demleyici
Katılım
5 Eyl 2012
Cevap: Demoka gr-0203

Icinde ogutukteb sonra cok kahve kaliyor mu hocam ? Yani 15 gr dan kac gr kaliyor oguttukten sonra mesela
 

childishfears

Yeni Kahvesever
Katılım
17 Ara 2016
Cevap: Demoka gr-0203

topaklanma olmuyor.
çok çok az miktarda makinenin içinde kalıyor. eğimli agız olduğu için öğüttüğünü direk bırakıyor
teşekkür ederim daha iyisi sizin olsun
 

bahadr

Tecrübeli Demleyici
Katılım
20 Şub 2016
Konum
Tekirdağ
Cevap: Demoka gr-0203

Hayırlı olsun gayet güzel duruyor.Espresso için gayet iyi bir seçim yapmışsınız.
 

ozanyalcin

Yeni Kahvesever
Katılım
24 Ara 2016
Cevap: Demoka gr-0203

Yaklaşık bir haftadır bende bu değirmenin sahibiyim.Aynı şekilde amazon.de sitesinden aldım ,halen alışma evresindeyim @ childishfears arkadaşıma ve bana hayırlı olur İnşallah,bundan sonra hedef iyi bir espresso makinası almak
 

DragonFly

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
Katılım
4 Kas 2012
Cevap: Demoka gr-0203

Aldığınız shotta çok ciddi sorunlar var.
- Kahve çok ince öğütülmüş shot süresi 45sn, pompa sesinden anladığım kadarıyla tamp da biraz fazla gelmiş sanırım.
- Köpük çok zayıf; kahveniz bayat mı ?
- Dozlama fazla gelmiş olabilir mi kaç gr kahve kullandınız ?
 

childishfears

Yeni Kahvesever
Katılım
17 Ara 2016
Cevap: Demoka gr-0203

Aldığınız shotta çok ciddi sorunlar var.
- Kahve çok ince öğütülmüş shot süresi 45sn, pompa sesinden anladığım kadarıyla tamp da biraz fazla gelmiş sanırım.
- Köpük çok zayıf; kahveniz bayat mı ?
- Dozlama fazla gelmiş olabilir mi kaç gr kahve kullandınız ?

Haklisiniz kahvem malesef bayat onun sebebi de haznesini doldurup orada bekletme ilgili oyle bir yanlis yaptim. Biraz daha vakit gecain yeni shotlar alip onerilerinizi alirim tesekkur ederim
 

ozkanozden

Yeni Kahvesever
Katılım
20 Haz 2017
Cevap: Demoka gr-0203

Öncelikle makine hayırlı olsun gayet güzel görünüyor. 1 haftalık kullanımdan sonra iyi ki bu makineyi almışım diyebiliyor musunuz? Yani sizce o fiyata alınabilecek en iyi alternatif mi hala?
 

merrtk

Yeni Kahvesever
Katılım
8 Haz 2016
Cevap: Demoka gr-0203

hocam hayırlı olsun. çok şık ve kaliteli duruyor.
 

childishfears

Yeni Kahvesever
Katılım
17 Ara 2016
Cevap: Demoka gr-0203

Bu benim sahsi gorusum tabiki ama ben iyi ki almisim 680 liraya baska alternatif yok
 

childishfears

Yeni Kahvesever
Katılım
17 Ara 2016
Cevap: Demoka gr-0203

Yaklaşık bir haftadır bende bu değirmenin sahibiyim.Aynı şekilde amazon.de sitesinden aldım ,halen alışma evresindeyim [MENTION=1504]childishfears[/MENTION] arkadaşıma ve bana hayırlı olur İnşallah,bundan sonra hedef iyi bir espresso makinası almak

Ayar vidasini cikardiniz mi. Ben alinca istedigim incelikte ogutmedi meger kontrol vidasi var ve sokmek gerekiyormus.
 

ozanyalcin

Yeni Kahvesever
Katılım
24 Ara 2016
Cevap: Demoka gr-0203

Ayar vidasini cikardiniz mi. Ben alinca istedigim incelikte ogutmedi meger kontrol vidasi var ve sokmek gerekiyormus.

Hayır çıkarmadım,ilk öğütmede zaten Türk kahvesi boyutunda baya pudra kıvamında öğüttü,ayarı yükselterek doğru yeri bulmaya çalışıyorum.Bahsettiğiniz vidaya bende bakayım bilgi veririm.
 

metalik

Yeni Kahvesever
Katılım
10 Ağu 2016
Cevap: Demoka gr-0203

@ childishfears @ ozanyalcin Hayırlı olsun.
Fiyatına göre ideal bir öğütücü olduğu belli. Evde kahve kavuruyorum ve genelde V60 ile türk kahvesi tercih ediyorum.Türk kahvesini Sözen değirmen ile öğütüyorum. Ama çok yorucu olması,ayarının kaçması ve aşırı ısınması sebebiyle başka bir değirmen arayışı içerisindeyim. Bu öğütücünün türk kahvesinin yanında pour over performansı da iyi ise(az tozlu ve eşit boyut anlamında) aradığım öğütücü bu olabilir diye düşünüyorum. Orta ve kalın öğütmede de performansı tatmin ediyor mu acaba?
 

ozanyalcin

Yeni Kahvesever
Katılım
24 Ara 2016
Cevap: Demoka gr-0203

[MENTION=1504]childishfears[/MENTION] [MENTION=1522]ozanyalcin[/MENTION] Hayırlı olsun.
Fiyatına göre ideal bir öğütücü olduğu belli. Evde kahve kavuruyorum ve genelde V60 ile türk kahvesi tercih ediyorum.Türk kahvesini Sözen değirmen ile öğütüyorum. Ama çok yorucu olması,ayarının kaçması ve aşırı ısınması sebebiyle başka bir değirmen arayışı içerisindeyim. Bu öğütücünün türk kahvesinin yanında pour over performansı da iyi ise(az tozlu ve eşit boyut anlamında) aradığım öğütücü bu olabilir diye düşünüyorum. Orta ve kalın öğütmede de performansı tatmin ediyor mu acaba?

Maalesef pour over performansı hakkında yorum yapamam ,çünkü o tarz demleme yöntemleri bilmiyorum ,ama öğütüm bana eşit olarak gözüktü ve toz göremedim size gerekli kahve kalınlığının bir fotosunu atarsanız o kadar kalın öğütüp öğütemediğini söyleyebilirim,ama forumda bilen arkadaşların yorumu bu değirmenin ağırlıklı espresso değirmeni olduğu yönünde
 

metalik

Yeni Kahvesever
Katılım
10 Ağu 2016
Cevap: Demoka gr-0203

Maalesef pour over performansı hakkında yorum yapamam ,çünkü o tarz demleme yöntemleri bilmiyorum ,ama öğütüm bana eşit olarak gözüktü ve toz göremedim size gerekli kahve kalınlığının bir fotosunu atarsanız o kadar kalın öğütüp öğütemediğini söyleyebilirim,ama forumda bilen arkadaşların yorumu bu değirmenin ağırlıklı espresso değirmeni olduğu yönünde

Pour over demleme için öğütme boyutu sofra tuzu veya kum boyutu olarak tavsiye ediliyor. Benim de kullandığım boyut linkteki medium fine olarak tarif edilen boyut.

https://ineedcoffee.com/coffee-grind-chart/

Düşük profil bir öğütücü ile bu boyutta bir öğütme yaptığınızda, tozlanma ve eşit olmayan parçacıklar sebebiyle ortaya az veya fazla demlenmiş bir kahve çıkabiliyor. Eleme yaparak tozları ayırabiliyorsunuz fakat boyut farklılıklarına bir çözüm maalesef daha kaliteli bir öğütücü almaktan geçiyor.
 

ozanyalcin

Yeni Kahvesever
Katılım
24 Ara 2016
Cevap: Demoka gr-0203

Bayram telaşı malum anca resim için fırsat bulabildim ,sağdaki resim makinanın en kalın çekimi @ metalik

Demoka gr-0203-ogutme.jpg
 

metalik

Yeni Kahvesever
Katılım
10 Ağu 2016
Cevap: Demoka gr-0203

Teşekkürler @ ozanyalcin
Bu öğütücünün kalın öğütme performansı bendeki EKM 200 den pek farklı değil. Hatta çok tutarsız (çok iri ve çok küçük) parçacıklar görünüyor. Toz konusu zaten pahalı makinelerin de sorunu ama bu makinede çok fazla gibi görünüyor. İnce bir elek ile elediğinde toz oranını görebilirsin. Benim makinede toz oranı kahvenin cinsine göre % 20 ye kadar çıkıyor. Bu da 30 gramda 6-7 gram kadar toz demek. Bu makinede de o kadar toz çıkacağını tahmin ediyorum. Ayrıca eledikten sonra parçaların farkları çok daha belirgin oluyor.
 
Üst