Çamur Gibi V60

oamac26

Yeni Kahvesever
Katılım
19 Ocak 2019
Herkese merhaba. Son aldığım kahvede söyle bir manzara ile karşılaşıyorum ve nedense demlenme süresi çok uzamaya başladı. Bir zamandan sonra filtre tıkanıyor mu ne oluyor anlamıyorum ama damla damla almaya başlıyor. Bu da bitiş süresini 4-5 dakikalara çıkartıyor. Nedendir acaba?
gP5VVZ.jpg
 

kahve

Yeni Kahvesever
Katılım
1 Nis 2016
Her kahve yapmıyor bunu. Mesela brezilya ve Kolombiya var ama böyle olmuyor ve daha erken demleniyor. Sanırım çekirdekten kaynakli
Bazı çekirdekler fazla toz çıkarıyor diyorlar özellikle afrika kahveleri, makineniz diğer kahveleri iyi öğütüm bunda sıkıntı çıkarıyor ise sanırım tek çare elemek.
 

teyyaredenkahve

Kahve Masası ✈️
Yönetici
Katılım
28 Nis 2017
Konum
İstanbul
Bazı kahve çekirdekleri fazla toz çıkarır. Örnek Etiyopya Heirloom

Öğütücünüz de iyi değilse toz miktarı artacaktır.

Daha kalın öğütmeyi deneyebilirsiniz. İnce bir eleğiniz varsa, elemeyi de deneyebilirsiniz.

Dediğiniz gibi tozlar filtreyi tıkıyor ve demleme süresi uzuyor. Acı bir kahve içiyor olmanız lazım.
 

Yola7

Yeni Kahvesever
Katılım
26 May 2019
Yeni aldigim kahvede bu sekilde cok uzadı demleme ama uzun da surse hic acilik olmuyor ya demlemeyi ogrendim ya da kahveden kaynakli yarin biraz daha kalin ogutup denicem
 

oamac26

Yeni Kahvesever
Katılım
19 Ocak 2019
Bazı kahve çekirdekleri fazla toz çıkarır. Örnek Etiyopya Heirloom

Öğütücünüz de iyi değilse toz miktarı artacaktır.

Daha kalın öğütmeyi deneyebilirsiniz. İnce bir eleğiniz varsa, elemeyi de deneyebilirsiniz.

Dediğiniz gibi tozlar filtreyi tıkıyor ve demleme süresi uzuyor. Acı bir kahve içiyor olmanız lazım.
Evet dedikleriniz de haklısınız. İnce eleğim yok ama daha kalın öğütmeyi deneyeceğim
 

sefffax

Tecrübeli Demleyici
Katılım
5 Eyl 2012
Önerilen ayarlar nokta atışı olmaz hocam. Kahve cinsi, ülkesi ve kavurma derecesi etkendir. Çok tozlu kahveyse kalın öğütmek gerekiyor illa önerilerde kalmayın.
 

oamac26

Yeni Kahvesever
Katılım
19 Ocak 2019
Önerilen ayarlar nokta atışı olmaz hocam. Kahve cinsi, ülkesi ve kavurma derecesi etkendir. Çok tozlu kahveyse kalın öğütmek gerekiyor illa önerilerde kalmayın.
Tavsiyeniz için teşekkür ederim. Şimdi daha kalın öğüteceğim. Detayları aktarırım
 

teyyaredenkahve

Kahve Masası ✈️
Yönetici
Katılım
28 Nis 2017
Konum
İstanbul
Hocam baktınız olmuyor, kalın öğütüp kasuya metodunu deneyebilirsiniz. Forumda konusu olacaktı. Kolay bir şekilde demleyebilirsiniz.
 

awalanche

Yeni Demleyici
Katılım
5 Ara 2016
Konum
Adana
Öğütücünüz bozuk veya ayarı yanlış olabilir mi? Aşırı ufak tanelerin yanında iri tanelerde görünüyor fotoğrafta. Kalın öğütümden önce homojen bir öğütüme odaklansanız daha iyi olur.
 

kahveseverinsan

Yeni Kahvesever
Katılım
14 Şub 2019
Kahve çok ince öğütülmüş gibi.
natural process'ler biraz fazla kavrulduğunda böyle davranabilir.
washed kahveleri biraz daha ince, natural kahveleri biraz daha kalın öğütmek lazım.
 

presscoffee

Yeni Demleyici
Katılım
3 Eki 2015
Sadece öğütme ile ilgili değil sanki.Kahvenin cinsi veya suyu döküş stili bu görüntüye sebep olabilir.Cinsi Heirloom olan veya doğal işlenmis kahvelerde benzer manzaraya rastladığım oldu.Suyu doktugunuz zaman kalin taneler filtrenin dibine dogru inerken, tozlar ve kucuk taneler yukari cikiyor.bu yuzden oyle kahveler almiyorum artik :D
 

oamac26

Yeni Kahvesever
Katılım
19 Ocak 2019
Sadece öğütme ile ilgili değil sanki.Kahvenin cinsi veya suyu döküş stili bu görüntüye sebep olabilir.Cinsi Heirloom olan veya doğal işlenmis kahvelerde benzer manzaraya rastladığım oldu.Suyu doktugunuz zaman kalin taneler filtrenin dibine dogru inerken, tozlar ve kucuk taneler yukari cikiyor.bu yuzden oyle kahveler almiyorum artik :D
zaten bu sorunu sadece etiyopya kahvesinde yasadim. dediginiz gibi kahve ile ilgiliymis :D
 
Üst