Aeropress ve Hario V60 02

'Aeropress' forumunda MasterBarista tarafından 23 Tem 2012 tarihinde açılan konu

Konu etiketleri:
  1. MasterBarista

    MasterBarista Yeni Üye

    Aeropress ve Hario V60 02 demleme üniteleri de artık kahvefabrikasi'nda satışa sunuldu, bilginize.

    Aeropress'i incelemek için : Aeropress

    Hario'yu incelemek için : Hario V60 02 + 250 gram El Salvador La Joya

    Hario'da stoklar sınırlı.... ilk gelen kapar ürünleri :D

    bu arada çok çok yakında Motta 500 ml'likler de geliyor....
     

    Ekli dosyalar:

  2. espressodelisi

    espressodelisi Yeni Üye

    Bu aeropress'in yaptığı kahveler nasıl oluyor? Filtre kahve gibi mi?
     
  3. nomadmaster

    nomadmaster Yeni Üye

    yalnız aeropress te fotoğrafı görünen bolivia bana bugün gelen paket. Daha eve götüremeden meşhur oldu :)

    eve adam gibi bir öğütücü alınca işyerinde aeropress/drip coffee/frenchpress olayına girmek istiyorum. Bu arada bu drip coffee olayını evde huni ile denedim fena olmadı :D Yoklukta hertürlü gider..
     
  4. MasterBarista

    MasterBarista Yeni Üye

    doğrudur, 2-3 boliviya vardı, sizinkisi de içinde olabilir :)

    Ben de yazlıkta plastik ve metal huni, dergi baş sayfası (huni şekline getirilerek) ve normal bir bardakta french press misali demleyip, 4-5 dakika sonra kumaş bezden süzüyorum (syphon misali).
     
  5. espressodelisi

    espressodelisi Yeni Üye

    İşyerinde, seyahatte, misafirlikte falan kullanılabilecek double shot espresso yapan pratik alet olsa süper olurdu.
    Öyle bir alet var mı?
     
  6. osmank

    osmank Yeni Üye

    Son düzenleme: 25 Tem 2012
  7. Salvo

    Salvo Yeni Üye

    handpresso var abi :)
    Using the Mypressi Twist - YouTube
    ilk çıktığı sıralarda sanırım bi forum üyesinde vardı Masterbarista ile denemişlerdi bunu.
     
  8. espressodelisi

    espressodelisi Yeni Üye

    mypressi güzel birşeye benziyor ama pahalıymış.
    işyerinde filtre kahveye devam edeyim ben.
     
  9. MasterBarista

    MasterBarista Yeni Üye

    Salvo Aeropress eline ulaşmış sanırım... herşey sağlam mı bir bildir bana, sonra da sana bir iki "iced coffee with aeropress" teknikleri geçeceğim :)
     
  10. Salvo

    Salvo Yeni Üye

    Evet abi dün elime ulaştı. az önce 3. kez kullandım. ben cok memnun kaldım bundan, birde acayip pratik. uzun süre tek bunu kullanacağım sanırım :) internette demleme yöntemlerini araştırırken her yıl World Aeropress Championships düzenleniyormuş cok ilgimi cekti. bende son yarışmanın ilk 2 sinin tarifleriyle foruma başlığını acmayı düşünüyordum :) iced coffee olarak tarifini merak ettim şimdi. birde normal olarak nasıl tavsiye edersin :)
     
  11. Cy

    Cy Administrator Site Yetkilisi

    merhabalar öncelikle hoşgeldin [MENTION=68]Salvo[/MENTION]

    Aeropress kahvesi tat olarak nasıl merakımızı giderin :)
     
  12. Salvo

    Salvo Yeni Üye

    hoşbulduk :) daha kesin birşey soyleyemeyeceğim ama ufak tefek değişikliklerde farklı tadlar aldım. kahvenin inceliği, kalınlığından tad cok farkediyor. mesela hep espresso - filtre kahve arasında cekiyorum kahveyi espresso ya daha yakın kalınlıkta cektiğim zamanlar damak tadıma daha uygun daha yoğun bir kahve elde ettim. ters yontemle demlediğim zaman duz yonteme gore daha yumuşak bir kahve ictim. henüz bir standarta gore kullanmadım ama genelde düz yontemle 18gr kahve 40-50ml su ekledim 30 sn demleyip üstüne 180 -200 ml daha ekleyip 15 -20 sn civarında pressledim. henüz elde ettiğim en iyi sonuc bu şekilde oldu. şuana kadar guatemala antigua kahve ile ictim sadece. frenchpressteki acılaşmayı bunda bulamadım ama yoğun bir kahve içtim. kahvenin barındırdığı tatlar filtre kahveden daha baskındı.

    Alete baktığınız zaman enjektör ün büyük hali gibi duruyor ve gosterişsiz bir alet,. ulan buna bu kadar para verilir mi diyorsunuz en başta ama fincandaki kahveye, kullanım çabukluğuna ve kolaylığına değiyor bence.
     
  13. moretimeforcoffee

    moretimeforcoffee Aktif Üye

    Aeropress ile kahve yaparken hep aynı tadı tutturmak başlarda zor olabiliyor. Mutlaka hassas tartı ve kronometre ile yapmak lazım, yoksa çok farklı tatlar oluşabiliyor. French press gibi standart bir tat almak biraz tecrübe gerektiriyor.

    Aeropresste kahve olarak bir çok farklı kahve denedim fakat e-gurme'den aldığım peru shb grade1 kahve en çok hoşuma giden oldu.

    SM-N9000Q cihazımdan Tapatalk kullanılarak gönderildi