Comandante C40 Nitro Blade El Değirmeni

bahadr

Tecrübeli Demleyici
Katılım
20 Şub 2016
Konum
Tekirdağ
Arkadaşlar yeni bir commandante aldım.ne kadar toz çıkardığını merak ediyorum. Nasıl ölçebilirim?

Birmilyoncularda satılan basit süt süzgeçleriyle denediğimde 24 gramda 9 gram çıktı. Ama süzgeçin aralıkları da eşitlik açısından pek güven vermiyordu.

Sizce en doğru şekilde toz miktarı nasıl belirlenir?
1.Laboratuvarlarda kullanılan 200 mikronluk test analiz eleği ile ölçüm yapılabilir.Bu deneyi yapmıştık geçen yıl @cemix hocam ile. Kendisinde var test analiz eleği.Doğru sonuçları verdiğini düşünüyorum.Yanlış hatırlamıyorsam - hangi kahve ile yaptık hatırlamıyorum - 20 gram kahve kullandık ve 200 mikron altı çıkan 2 gram tozdu.Şiddetli bir şekilde vurdururarak yapıldı test.Comandante 2 senelikti o iş olduğunda.

2.Kruve ile yapılır.Bunu da deniyorum ara ara.400 ve 800 mikron.400 mikron altı 1.8,1.9 gram ortalama diyeyim.Naturel kahvelerde bu oran artarken bazı yıkanmış kahvelerde düşük çıkıyor.Ama ortalamalar dediğim gibi.

Süt eleğinin mikronları bayağı fazla.Haliyle biraz fazla çıkması da doğal.O yüzden telaş etmenizi gerektirecek bir durum bence yok.
 

cemix

Profesyonel Demleyici
Katılım
6 Kas 2017
1.Laboratuvarlarda kullanılan 200 mikronluk test analiz eleği ile ölçüm yapılabilir.Bu deneyi yapmıştık geçen yıl @cemix hocam ile. Kendisinde var test analiz eleği.Doğru sonuçları verdiğini düşünüyorum.Yanlış hatırlamıyorsam - hangi kahve ile yaptık hatırlamıyorum - 20 gram kahve kullandık ve 200 mikron altı çıkan 2 gram tozdu.Şiddetli bir şekilde vurdururarak yapıldı test.Comandante 2 senelikti o iş olduğunda.

2.Kruve ile yapılır.Bunu da deniyorum ara ara.400 ve 800 mikron.400 mikron altı 1.8,1.9 gram ortalama diyeyim.Naturel kahvelerde bu oran artarken bazı yıkanmış kahvelerde düşük çıkıyor.Ama ortalamalar dediğim gibi.

Süt eleğinin mikronları bayağı fazla.Haliyle biraz fazla çıkması da doğal.O yüzden telaş etmenizi gerektirecek bir durum bence yok.
250 mikron analiz eleği idi ama elek örgüsü kruve dan farklı olduğu için aynı mikron değerleri aynı sonucu vermiyor. Analiz eleğinde 200-250 nin altına toz diyebiliriz. Her değirmen gibi comandante de toz üretiyor ama makul miktarda. Bir de tozların da fazla olmadığı zaman tadıma olumlu etkileri olduğunu düşünüyorum. Eleyip çok v60 yaptım bir süre sonra insan bitter tatları istiyor makul ayarda
 

bahadr

Tecrübeli Demleyici
Katılım
20 Şub 2016
Konum
Tekirdağ
250 mikron analiz eleği idi ama elek örgüsü kruve dan farklı olduğu için aynı mikron değerleri aynı sonucu vermiyor. Analiz eleğinde 200-250 nin altına toz diyebiliriz. Her değirmen gibi comandante de toz üretiyor ama makul miktarda. Bir de tozların da fazla olmadığı zaman tadıma olumlu etkileri olduğunu düşünüyorum. Eleyip çok v60 yaptım bir süre sonra insan bitter tatları istiyor makul ayarda
Ben yanlış hatırlamışım elek mikronu :D Katılıyorum.Fazla elemek bir süre sonra üşendiriyor adamı.Hafif bitter tatların olması gerektiğini ben de düşünüyorum.Comandante toz üretmez diye bir şey yok.Üretir.Kahvesine göre ama çok ama az.
 
Son düzenleme:

ytghan

Aktif Demleyici
Katılım
11 Şub 2020
Toza takılmayın abi.Comandantedeki toz kahveyi olumsuz tarafa suruklemez.Tozlari eleyip deneyin dümdüz basit tatminsiz bir fincan çıkar.
 

Riga

Yeni Kahvesever
Katılım
26 May 2020
Herkese Merhabalar ,

Uzun zamandır bir el değirmeni almak istiyorum. Kaliteli bir değirmen alıp uzun süre kullanmak istiyorum .
Comandante ve Kinu M47 arasında kaldım. Kinuya daha çok ısındım ama onu da TR'de satan distributor bulamadım.

Sizlerin de görüşlerini almak isterim :D
 

ytghan

Aktif Demleyici
Katılım
11 Şub 2020
Herkese Merhabalar ,

Uzun zamandır bir el değirmeni almak istiyorum. Kaliteli bir değirmen alıp uzun süre kullanmak istiyorum .
Comandante ve Kinu M47 arasında kaldım. Kinuya daha çok ısındım ama onu da TR'de satan distributor bulamadım.

Sizlerin de görüşlerini almak isterim :D
Cmd alın bence.Alim sonrasi destek de var
 

kralkarga

Yeni Demleyici
Katılım
26 May 2020
Comandante almam istiyorum ancak satın alacak yer bulamıyorum, ülkede kalmadı mı hiç comandante arkadaşlar?
 

coffeebean

Aktif Demleyici
Katılım
14 Nis 2017
Konum
İzmir
Buraya baktım ama fiyatla ilgili ya da sepete ekleme gibi bir işlem bulamadım, Togay beye de mesaj attım, bakalım artık, umarım güzel bi renk stokta vardır. Timemore işine girecektim ama comandante aklımda kalsın istemiyorum.
Timemore alanlar satıp comandante alıyor yine. Bir kere alıp öğütücü defterini sonsuza kadar kapatmak en mantıklısı olur bence :D
 

kralkarga

Yeni Demleyici
Katılım
26 May 2020
Timemore alanlar satıp comandante alıyor yine. Bir kere alıp öğütücü defterini sonsuza kadar kapatmak en mantıklısı olur bence :D
Acikcasi bugüne kadar öğütücüye gereken önemi maddi olarak vermedim, hep biliyordum en az kahve kadar önemli olduğunu ama bütçe ayırmak zor oldu hep, en son fakir öğütücü (böyle yazınca enteresan oluyo :D alıp her seferinde ortalığı temizlemek zorunda kalınca ve amatör şekilde eledikten sonra çıkan tozu görünce yeter artık dedim, kısmet buguneymis.
 

coffeebean

Aktif Demleyici
Katılım
14 Nis 2017
Konum
İzmir
Acikcasi bugüne kadar öğütücüye gereken önemi maddi olarak vermedim, hep biliyordum en az kahve kadar önemli olduğunu ama bütçe ayırmak zor oldu hep, en son fakir öğütücü (böyle yazınca enteresan oluyo :D alıp her seferinde ortalığı temizlemek zorunda kalınca ve amatör şekilde eledikten sonra çıkan tozu görünce yeter artık dedim, kısmet buguneymis.
Geç olsun güç olmasın. :D
 

rexarrascal

Yeni Kahvesever
Katılım
7 May 2019
Herkese Merhabalar ,

Uzun zamandır bir el değirmeni almak istiyorum. Kaliteli bir değirmen alıp uzun süre kullanmak istiyorum .
Comandante ve Kinu M47 arasında kaldım. Kinuya daha çok ısındım ama onu da TR'de satan distributor bulamadım.

Sizlerin de görüşlerini almak isterim :D

Yabancı forumlarda da gördüğüm kadarıyla Kinu espresso da daha başarılı diye biliyorum fakat tedarik ve alım sonrası işlemler sıkıntılı. Eğer o aşamalar dert değil diyorsanız, benim görüşüm Kinu veya Apollo da güzel seçenekler.
 

raistlin

Tin Coffee Firma Yetkilisi
Katılım
18 Mar 2016
Merhaba Arkadaşlar,

Uzun bekleyiş sona erdi. Comandante’ler stoğa geldi! Beraberinde yine uzun zamandır olmayan tüm renk kılıflar da stokta!

Ahşap modeller için Wood Care Balm da yeni ürün olarak stokta. İçinde bakım için balm, Comandante fırçası ve bezi bulunuyor. Bu balmı kullanarak doğal ahşap kaplamayı her zaman parlak, canlı ve bakımlı olarak muhafaza edebilirsiniz. Bir kutu bir ömür yetecektir.

Herkese Sevgiler.
 

ytghan

Aktif Demleyici
Katılım
11 Şub 2020
Merhaba Arkadaşlar,

Uzun bekleyiş sona erdi. Comandante’ler stoğa geldi! Beraberinde yine uzun zamandır olmayan tüm renk kılıflar da stokta!

Ahşap modeller için Wood Care Balm da yeni ürün olarak stokta. İçinde bakım için balm, Comandante fırçası ve bezi bulunuyor. Bu balmı kullanarak doğal ahşap kaplamayı her zaman parlak, canlı ve bakımlı olarak muhafaza edebilirsiniz. Bir kutu bir ömür yetecektir.

Herkese Sevgiler.
Bileklikleri nerden temin edebiliriz? Herkesde goruyorumda elim kuçuk ve kaymamasi için kullanirdim
 

raistlin

Tin Coffee Firma Yetkilisi
Katılım
18 Mar 2016
Bileklikleri nerden temin edebiliriz? Herkesde goruyorumda elim kuçuk ve kaymamasi için kullanirdim

Bileklikler ilk zamanlarda geliyordu fabrikadan ve biz de bolca hediye ediyorduk ama maalesef artık gelmiyor ve ayrı bir ithalat prosedürü gerektireceği için başlı başına ithal edilmiyor.
 
Üst