Merhabalar kahve dostları bir süredir kahvelerden yanlız kaldım master barista neler getirmiş neler ? tavsiyeleriniz varsa ögrenmek isterim.saygılar
mscenani, uzun zamandır yoktunuz, hoşgeldiniz.
3lü kampanyalardaki çekirdeklerin hepsini espresso olarak denedim. Aşağıdaki 6 cins çekirdeğin hepsi de güzel. Uzun uzun yazmak yerine, değişik birşey yapıp çekirdekler ile ilgili aklıma gelen ilk kelimeleri yanlarına yazdım.
Colombia Antioquia - parlak
Equador Zamora - kuvvetli
Brazil Isidro Pereira - klasik
Meksika Pluma Hidalgo (Oaxaca bölgesi) - yoğun
Guatemala La Victoria Champila (Huehuetenango bölgesi) - meyveli
Costa Rica El Puma (Tarrazu bölgesi) - kompleks
Daha önce de UNO ve DUE harman denemelerimi paylaşmıştım.
UNO: %50Brazil, %25Colombia, %25Guatemala harmanı bu çekirdeklerle mükemmel oldu. Tam bir italyan espresso klasiği
DUE: %40Brazil, %40CostaRica, %20Guatemala harmanı da bu çekirdeklere harika uydu.
Equador Zamora kendine has, hem narenciye hem de tütünsü tatları ve kuvvetli kokusu ile aklıma ilk gelen "kuvvetli" sıfatını hakediyor.
Meksika Pluma ise daha "yoğun" bir Brazil içiyormuş hissi verdi.
%50 Meksika %50 Guatemala da harman olarak çok yoğun ve doyurucu oldu.
Şimdilik benden bu kadar. Tadım notlarım tamamen kendi kişisel görüşümdür, sonra "neden ben bu tatları alamıyorum", "ama sitede başka şeyler yazıyor" filan diyen olursa diye baştan uyarayım
Lezzetli kahveler
DİPNOT: [MENTION=24]mscenani[/MENTION] Oscar'a OPV'yi taktınız mı? Şiddetle tavsiye ediyorum, tatsal acılık belirgin şekilde azalıyor. Çiçeksi kokunun da bariz şekilde arttığını söyleyebilirim.
