Bugün İçtiğim Kahve ☕
- Konbuyu başlatan Cy
- Başlangıç tarihi
-
- Etiketler
- bugun içtiğim kahve kahve nasıl demlenir
zaten keyifliydim hem bu keyif artsın hem de beraber bu keyfi paylaşalım istedim 🥹
Aman efeem, ben çoktan pas dedim. Siz devam edin.
Hani iş icabı nöbette falan tamam da, bu saatte birazdan dublajlı bob ross açıp mır mır mır dinleyerek uyumayı planlayan benim gibi moruklara kave içmek yaramaz sanırsam.
- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
Shot yapıp uyanın.
Coffee Collective Etiyopya Bekele Naturel(3 Eylül kavrumu)
15/260
ZP6 4.5
95c Pirsu
V60 + Abaca
50-170-260
1 dk bloom
2:50 bitiş
Kardeşim Kopenhag'a gittiğinde getirdi, inanılmaz temiz bir kahve. Gerçekten de ferahlatıcı hafif de tart bir çilek yanı var. Jelly bean çok seviyorum, özellikle de yaban mersinli olan mavi renkte olanları, onlara da benzer bir tatlılığı var. Çok yüksek rakımlı(2300m) olmasına rağmen kavrum dolayısıyla oldukça rahat çözünüyor, açık ama çok da açık gelmedi bana. Aldığım diğer kahve olan Aga(Yıkanmış Etiyopya) daha çok içmeme rağmen daha bu kadar verim alabildiğim bir kahve olmadı keyifli sonuçlar alsam da.
Günün geri kalanında demleyeceklerimi de seçtim önden, şu şekilde;
Spada Leonid Ramirez
Coffee Department El Esperanza
Montag Luis Anibal Calderon SL28 EF200
Son ikiliyi sıcaklık ve öğütümde belki minik ayarlamalarla Q2'de demlemeyi düşünüyorum, özellikle SL28'de ZP6'dan çok çok daha iyi sonuç verdiğini düşünüyorum.
15/260
ZP6 4.5
95c Pirsu
V60 + Abaca
50-170-260
1 dk bloom
2:50 bitiş
Kardeşim Kopenhag'a gittiğinde getirdi, inanılmaz temiz bir kahve. Gerçekten de ferahlatıcı hafif de tart bir çilek yanı var. Jelly bean çok seviyorum, özellikle de yaban mersinli olan mavi renkte olanları, onlara da benzer bir tatlılığı var. Çok yüksek rakımlı(2300m) olmasına rağmen kavrum dolayısıyla oldukça rahat çözünüyor, açık ama çok da açık gelmedi bana. Aldığım diğer kahve olan Aga(Yıkanmış Etiyopya) daha çok içmeme rağmen daha bu kadar verim alabildiğim bir kahve olmadı keyifli sonuçlar alsam da.
Günün geri kalanında demleyeceklerimi de seçtim önden, şu şekilde;
Spada Leonid Ramirez
Coffee Department El Esperanza
Montag Luis Anibal Calderon SL28 EF200
Son ikiliyi sıcaklık ve öğütümde belki minik ayarlamalarla Q2'de demlemeyi düşünüyorum, özellikle SL28'de ZP6'dan çok çok daha iyi sonuç verdiğini düşünüyorum.
DtB
Joker
- Katılım
- 12 Ağu 2023
Konu içindeki mesaj 'Bugün İçtiğim Kahve 
' https://www.kahveler.net/kahve/583-buguen-ictigim-kahve.html/post-171047
Buradaki aeopress recetesinin çalışma aralığı kesinlikle dar değil.Tin Brezilya Santuario Sul Starmaya aşırı keyifli çıktı,V60 daki halinden daha çok sevdim kesinlikle 🥹
' https://www.kahveler.net/kahve/583-buguen-ictigim-kahve.html/post-171047Buradaki aeopress recetesinin çalışma aralığı kesinlikle dar değil.Tin Brezilya Santuario Sul Starmaya aşırı keyifli çıktı,V60 daki halinden daha çok sevdim kesinlikle 🥹
Ppaketteki son el jardini uğurladım az önce.
Boş fincanı koklamaktayım, her zamanki gibi garip garip bakmakta evdekiler de.
Güççük bir not:
Paketi yarılayana kadar lezzetinin farkına varabildiğimi söyleyemem, ki gelir gelmez açtığım bir paket değildi.
Paketin yarısında damağım zank diye kalibre olamayacağına göre diyebilirim ki; değişik huyu olan bir kahve vesselam.
Boş fincanı koklamaktayım, her zamanki gibi garip garip bakmakta evdekiler de.
Güççük bir not:
Paketi yarılayana kadar lezzetinin farkına varabildiğimi söyleyemem, ki gelir gelmez açtığım bir paket değildi.
Paketin yarısında damağım zank diye kalibre olamayacağına göre diyebilirim ki; değişik huyu olan bir kahve vesselam.
- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
Nitka - Kosta Rika The Pearl Peaberries - Yıkanmış
Bu kahveyi kavurmak da büyük ihtimalle zor olmuştur, ama iyi bir sonuç çıkmış. Demlemeden önce quaker var mı yok mu bakmak iyi olur. 1-2 tane ayıkladım. Festival fiyatı da güzeldi. Immersion olarak da denemem tavsiye edildi
@NitkaCoffee
Fabriek - Etyiopya Ana Sora Yıkanmış
Ankara Kahve Festivali ganimetleri şu ana kadar 2/2.
- 16:255
- Sculptor 064-12
- Hario 01
- 3:10
Bu kahveyi kavurmak da büyük ihtimalle zor olmuştur, ama iyi bir sonuç çıkmış. Demlemeden önce quaker var mı yok mu bakmak iyi olur. 1-2 tane ayıkladım. Festival fiyatı da güzeldi. Immersion olarak da denemem tavsiye edildi
@NitkaCoffee Fabriek - Etyiopya Ana Sora Yıkanmış
- 15:240
- 1Zpresso K ultra 68
- Timemore Crystal Eye 01
- 2:40
Ankara Kahve Festivali ganimetleri şu ana kadar 2/2.
DtB
Joker
- Katılım
- 12 Ağu 2023
Afiyet olsun,bazen boş karaf ve boş fincan cidden efsane kokuyor gerçekten, özellikle Hoffman Ultimate yaptığımda karafta kalan o tatlı,yoğun kokuyu ben de çok seviyorumPpaketteki son el jardini uğurladım az önce.
Boş fincanı koklamaktayım, her zamanki gibi garip garip bakmakta evdekiler de.
Düz natürel mi anaerobik fermente miydi bilemiyorum ama bekledikçe açılan bir tat profilleri oluyor genelde.Bunların bir kısmı geç açılıp erken sönüyor ona dikkat etmek lazım bir tık.Bu durumu yaşamayayım diye 30-40 gün degass bekleyeceğim çekirdekler var elimde,gerçi dilimize pelesenk olmuş,degass,optimum performans,taze olmayan ve bayat kavramları çok karıştırılıyor.Benimkisi optimum performans beklemek
Düz vitesti, pardon naturel.Afiyet olsun,bazen boş karaf ve boş fincan cidden efsane kokuyor gerçekten, özellikle Hoffman Ultimate yaptığımda karafta kalan o tatlı,yoğun kokuyu ben de çok seviyorum
Düz natürel mi anaerobik fermente miydi bilemiyorum ama bekledikçe açılan bir tat profilleri oluyor genelde.Bunların bir kısmı geç açılıp erken sönüyor ona dikkat etmek lazım bir tık.Bu durumu yaşamayayım diye 30-40 gün degass bekleyeceğim çekirdekler var elimde,gerçi dilimize pelesenk olmuş,degass,optimum performans,taze olmayan ve bayat kavramları çok karıştırılıyor.Benimkisi optimum performans beklemek
DtB
Joker
- Katılım
- 12 Ağu 2023
Ahaha yarasın,güzelce lüplettiğinizi ümit ediyorum çunku ben lüplettim
Burada bahsettiğim aero reçetesi Monteblanco Citrullus yıkanmışda da çok güzel çalıştı.Kavun karpuz havada uçuşuyor hal misali ama infüze olması nedeniyle hayrete de düşürmüyor tabi.Lakin hobiye başlatmak istediğiniz,paket aldırıp paketinden otlakcilik yapacağınız şanslı kişiler varsa bu reçeteyle şansınızı deneyin derimKonu içindeki mesaj 'Bugün İçtiğim Kahve
Buradaki aeopress recetesinin çalışma aralığı kesinlikle dar değil.Tin Brezilya Santuario Sul Starmaya aşırı keyifli çıktı,V60 daki halinden daha çok sevdim kesinlikle 🥹
Gerisine buzlu v60 ve bu reçetede devam edeceğim 