Bugün İçtiğim Kahve

adolate

Aktif Demleyici
Katılım
22 Şub 2016
Cevap: Bugün İçtiğim Kahve

IMG_4097.jpg


% 70 Kenya Gakuyuni
%30 Colombia Finca Veracruz
 

ekremk

Yeni Kahvesever
Katılım
14 Eki 2016
Cevap: Bugün İçtiğim Kahve

kronotropun yeni kahvelerini merak ettigim icin deneme paketi aldim, notalarini ilginc buldugum icin endonezya sulawesiyi de 4lu pakete ekledim, bekledigimden cok iyi bir kahve cikti
nuanslari en iyi v60 ta aldigim icin v60 ta demledim
2:20 dk, 18/280
icimi cok keyifliydi, icerken pancar ve havuc tatlari eslik ederken yudumladiktan sonra cok net misir tadi belirgin
tavsiye ederim

324985363488f0f2d5b126f75e58c8f3.jpg
6ba7640aa5007a8c074e96f89fbac938.jpg



Sent from my iPhone using Tapatalk Pro
 

adolate

Aktif Demleyici
Katılım
22 Şub 2016
Cevap: Bugün İçtiğim Kahve

[MENTION=1330]ekremk[/MENTION] , Stoğa girdiğinden beri kesişiyordum, referansı gördüm affetmem. :D
Paylaşım için teşekkürler :D
 
Son düzenleme:

bulcum

Tecrübeli Demleyici
Katılım
5 Ara 2016
Cevap: Bugün İçtiğim Kahve

kronotropun yeni kahvelerini merak ettigim icin deneme paketi aldim, notalarini ilginc buldugum icin endonezya sulawesiyi de 4lu pakete ekledim, bekledigimden cok iyi bir kahve cikti
nuanslari en iyi v60 ta aldigim icin v60 ta demledim
2:20 dk, 18/280
icimi cok keyifliydi, icerken pancar ve havuc tatlari eslik ederken yudumladiktan sonra cok net misir tadi belirgin
tavsiye ederim

324985363488f0f2d5b126f75e58c8f3.jpg
6ba7640aa5007a8c074e96f89fbac938.jpg



Sent from my iPhone using Tapatalk Pro
Öğütme homojen değil mi, ben mi yanlış görüyorum? Bu yeni alet sanki daha homojen öğütüyordu başka bir gönderinin fotoğrafında
 

ekremk

Yeni Kahvesever
Katılım
14 Eki 2016
Cevap: Bugün İçtiğim Kahve

[MENTION=1473]bulcum[/MENTION] belki de en azindan benim gordugum en homejen ogutme, acik renkli parcalardan bahsediyorsaniz tam nasil tarif edilir bilmiyorum ama cekirdegin ortasindaki kabuk desem anlasilir umarim, toz yok denecek kadar az


Sent from my iPhone using Tapatalk Pro
 

bulcum

Tecrübeli Demleyici
Katılım
5 Ara 2016
Cevap: Bugün İçtiğim Kahve

Evet, ben sathi baktım. O kabukları çekirdek parçası gibi gördüm. Toz yok, doğru diyorsunuz.
 
Son düzenleme:

aykutmumu

Yeni Kahvesever
Katılım
7 Nis 2015
Cevap: Bugün İçtiğim Kahve

5gGApj.jpg

Kello Lot 2 Gora Kone Etiyopya
Tatsal profil : Bitter tatlar yogunlukta, ben etiyopya kahvelerinde meyvemsi tatlari seviyorum aslinda ama nasil olacak diye merak ettigimden kavurma suremi 13 dakikaya cikardim sonuc dark roast oldu resmen :D demekki 10.5 dakika iyiymis ;) neyse ki sadece 1 kavanoz yapmistim
 

ekremk

Yeni Kahvesever
Katılım
14 Eki 2016
Cevap: Bugün İçtiğim Kahve

haftasonu evde kalmayim yoksa kahveyi abartiyorum :D
petra acme harmani ile espresso (1/2.5) arkasina latte (espresso orani 1/3) latte arta takilmayin pek pratigim yok fazla latte yapmadigim icin.
ed87e5b50862fa7021fa781b19e93931.jpg
68476828c42dab6a4bc097282ca5c03a.jpg



Sent from my iPhone using Tapatalk Pro
 

aykutmumu

Yeni Kahvesever
Katılım
7 Nis 2015
Cevap: Bugün İçtiğim Kahve

hmm o aletlede ne latteler yapilir ekrem bey :D gayetgüzel görünüyor kahveleriniz afiyet olsun ;)
 

moretimeforcoffee

Yeni Demleyici
Katılım
28 Ara 2014
Konum
Ankara
Cevap: Bugün İçtiğim Kahve

Ankara'da olanlar için çok iyi americano içip yanında çok iyi cheesecake yiyebilecekleri bir yer öneriyorum: Ümitköy Turta home kafe. 3.nesil bir kahveci değil ama americano gerçekten çok başarılı.
ce9ace86b448bcb295f5dbeb38e2d0f1.jpg


SM-G935F cihazımdan Tapatalk kullanılarak gönderildi
 

adolate

Aktif Demleyici
Katılım
22 Şub 2016
Cevap: Bugün İçtiğim Kahve

Vallahi [MENTION=1330]ekremk[/MENTION]'nin ekipmanlarını her gördüğümde maşallah diyorum. Nazarımız değmesin :D Bu arada Ekrem hocam latte art konusunda profesyonellerle çarpışırsınız.
 

drhasan

Yeni Kahvesever
Katılım
10 Eki 2016
Cevap: Bugün İçtiğim Kahve

kronotropun yeni kahvelerini merak ettigim icin deneme paketi aldim, notalarini ilginc buldugum icin endonezya sulawesiyi de 4lu pakete ekledim, bekledigimden cok iyi bir kahve cikti
nuanslari en iyi v60 ta aldigim icin v60 ta demledim
2:20 dk, 18/280
icimi cok keyifliydi, icerken pancar ve havuc tatlari eslik ederken yudumladiktan sonra cok net misir tadi belirgin
tavsiye ederim

324985363488f0f2d5b126f75e58c8f3.jpg
6ba7640aa5007a8c074e96f89fbac938.jpg



Sent from my iPhone using Tapatalk Pro
Ekrem Bey deneme paketinde diğer yeni gelen kahvelere de yer vermiş olabileceğiniiz tahmin ederek sormak istedim. Başka ne sipariş etmiştiniz ve yorumunuz nedir onlarla ilgili.
 

ekremk

Yeni Kahvesever
Katılım
14 Eki 2016
Cevap: Bugün İçtiğim Kahve

[MENTION=1320]drhasan[/MENTION] bugun de kalita wave ile Etiyopya Magarrisa demledim (2.40 dk 20/300)
Bu deneme paketi iyi olmadi kahveler cok guzel :D
Paketi ilk actigimda cok hos bir baharat kokusu yukseldi aslinda bu Etiyopya kahvelerinde pek alisik oldugumuz birsey degil, demlerken de baharat kokulari baskin ancak film fincanin ikinci yarisinda heleki benim gibi cocukla ugrasirken kahveyi biraz soguttuysaniz basliyor, cok ferah gul kokusu ve gul notalari. o an keyfini cikarin cunku aftertaste cok surmuyor.
baska kahveler de aldim ancak henuz onlari denemedim, bir hayal kirikligi; yeni kahveler hep filtre profilinde keske bir de espresso icin olsaydi :confused:
3bb0c21ec71b689715124b8327a9a6b9.jpg
dbcd4ae9255c2d33d6cbca0a7823751c.jpg



Sent from my iPhone using Tapatalk Pro
 

drhasan

Yeni Kahvesever
Katılım
10 Eki 2016
Cevap: Bugün İçtiğim Kahve

[MENTION=1330]ekremk[/MENTION] yorumlarınız beni sevindirdi genelde filtre yöntemlerini kullandığım için :D
Ayrıca güzel tadım notlarınız için de teşekkürler ilgiyle takip etmeye devam edeceğim kendi adıma.
 

ekremk

Yeni Kahvesever
Katılım
14 Eki 2016
[MENTION=1320]drhasan[/MENTION] aldigim deneme paketinin icinde Ruanda Gatare de varmis, isten geldikten sonra v60 ta demledim
narenciye tatlari baskin, yogun da bir kahve ancak tadim notlarinda belirtilen tatliligi alamadim, tadindan cok kahvenin kokusu hosuma gitti. ilginc bir kahve diyemem, belki biraz daha kavrulsa espressoda daha iyi sonuclar verebilir
bu arada trt belgeselde su anda kahvenin dunya seruveni adli program var, takip etmek isteyen varsa faydali guzel bir belgesel.
24ae8e885a769dfe9a92f854442d19c7.jpg



Sent from my iPhone using Tapatalk Pro
 
Üst