Kingrinder El Değirmenleri

bialettilove' Alıntı:

Teşekkür ederim hocam, galiba dişliler yeni olduğu için zorlanıyordum başlangıçta. Şu an çok daha rahat öğütüm yapabiliyorum

Genişletmek için tıkla ...

Rica ederim hocam. Küçük çekirdeklerde öğütüm ister istemez biraz zorlanıyor. Klik büyüdükçe öğütüm daha kolay tabi bir de fire sıfır özellikle pour over için. Tam bir f/p değirmeni K6 ben çok memnunum.

onurcoskun' Alıntı:

Rica ederim hocam. Küçük çekirdeklerde öğütüm ister istemez biraz zorlanıyor. Klik büyüdükçe öğütüm daha kolay tabi bir de fire sıfır özellikle pour over için. Tam bir f/p değirmeni K6 ben çok memnunum.

Genişletmek için tıkla ...

Hocam moka pot için 3-4 farklı çekirdek denedim medium roast ama hepsinde ekşilik sorunu var nedense. Asiditesi de düşük çekirdeklerin, galiba under extracted sorunu var. O yüzden öğütümümü daha da incelttim ama yine ekşilikten kurtulamadım. Hoffmann ın tekniğini kullanıyorum sıcak su, full basket, no tamp, kısık ateş. Sorun ne olabilir acaba, yoksa moka potun çıktıları genelde böyle mi oluyor?

5 yıla yakın bir süredir Moka express kullanıyorum daha önce seramik değirmen de kullandım. Öğütülmüş kahve de kullandım. K6 ile kendim de öğüttüm. Moka pot ile ekşilik bir tık her zaman vardır hocam. Ben o tada alıştım ve bir çoğunun aksine aslında o bitternes tadı seviyorum ekşi acımsı tat kahvede beni mutlu ediyor. Şu an halen en güzel kahvelerimi Moka pot ile yapıyorum. Değirmenin buna etkisi var mıdır illa ki vardır. Ama diğer seramik değirmene göre kesinlikle daha az ekşilik olduğu bir gerçek K6’da.

bialettilove' Alıntı:

Hocam moka pot için 3-4 farklı çekirdek denedim medium roast ama hepsinde ekşilik sorunu var nedense. Asiditesi de düşük çekirdeklerin, galiba under extracted sorunu var. O yüzden öğütümümü daha da incelttim ama yine ekşilikten kurtulamadım. Hoffmann ın tekniğini kullanıyorum sıcak su, full basket, no tamp, kısık ateş. Sorun ne olabilir acaba, yoksa moka potun çıktıları genelde böyle mi oluyor?

Genişletmek için tıkla ...

bialettilove' Alıntı:

Hocam moka pot için 3-4 farklı çekirdek denedim medium roast ama hepsinde ekşilik sorunu var nedense. Asiditesi de düşük çekirdeklerin, galiba under extracted sorunu var. O yüzden öğütümümü daha da incelttim ama yine ekşilikten kurtulamadım. Hoffmann ın tekniğini kullanıyorum sıcak su, full basket, no tamp, kısık ateş. Sorun ne olabilir acaba, yoksa moka potun çıktıları genelde böyle mi oluyor?

Genişletmek için tıkla ...

ticari kahve kullanın birde

bialettilove' Alıntı:

Hocam moka pot için 3-4 farklı çekirdek denedim medium roast ama hepsinde ekşilik sorunu var nedense. Asiditesi de düşük çekirdeklerin, galiba under extracted sorunu var. O yüzden öğütümümü daha da incelttim ama yine ekşilikten kurtulamadım. Hoffmann ın tekniğini kullanıyorum sıcak su, full basket, no tamp, kısık ateş. Sorun ne olabilir acaba, yoksa moka potun çıktıları genelde böyle mi oluyor?

Genişletmek için tıkla ...

Kahveyi 1 gr azaltmayı veya suyu arttırmayı deneyebilirsiniz. Yalnız hem suyu arttırır, hem ince öğütüm kullanır bir de hafif tamp yaparsanız mokanız patlayabilir, bu yüzden YTD.