Meet Lab Coffee & Roastery

pepukkahve

Kahve Masası
Yönetici
Katılım
3 Eki 2018
Konum
İZMİR
Yayında konuşmuştuk. Kavurmahanede Besca vardı şimdi yanına Stronghold S9X - Kahve Kavurma Makinesi gelmiş. Hayırlı uğurlu olsun. :D Makineyi merak edenler Escobarita'nın sitesinden bakabilir :D

Ayrıca yakın zamanda Besca ve Strongold yanına Loring de gelecekmiş. Ben de iş başvurusunda bulunacağım valla. Müthiş bir kavurmahane kuruluyor :D


1715175949045.png
 

enkoppkaffe

Profesyonel Demleyici
Katılım
22 Ocak 2023
Yayında konuşmuştuk. Kavurmahanede Besca vardı şimdi yanına Stronghold S9X - Kahve Kavurma Makinesi gelmiş. Hayırlı uğurlu olsun. :D Makineyi merak edenler Escobarita'nın sitesinden bakabilir :D

Ayrıca yakın zamanda Besca ve Strongold yanına Loring de gelecekmiş. Ben de iş başvurusunda bulunacağım valla. Müthiş bir kavurmahane kuruluyor :D


Ekli dosyayı görüntüle 21694
Bilmediğim için soruyorum, 3 farklı kavurma makinesi ne gibi bir avantaj sağlıyor işletmeye ? Neden 3 tane Loring değil mesela? Ya da 3 tane Stronghold? 😀
 

pepukkahve

Kahve Masası
Yönetici
Katılım
3 Eki 2018
Konum
İZMİR
Bilmediğim için soruyorum, 3 farklı kavurma makinesi ne gibi bir avantaj sağlıyor işletmeye ? Neden 3 tane Loring değil mesela? Ya da 3 tane Stronghold? 😀
Bence yeni deneyimler sunmaya çok odaklılar ve bu nedenle sürekli yeni bir arayış içindeler. Aynı çekirdeği belki 3 farklı kavurma makinasında deneyimleriz @meetlabcoffee

Buarada makina kurulmuş😬 @Cihanyuce paylaşmış çaldım😂

IMG_2872.jpeg
 

enkoppkaffe

Profesyonel Demleyici
Katılım
22 Ocak 2023
Bence yeni deneyimler sunmaya çok odaklılar ve bu nedenle sürekli yeni bir arayış içindeler. Aynı çekirdeği belki 3 farklı kavurma makinasında deneyimleriz @meetlabcoffee

Buarada makina kurulmuş😬 @Cihanyuce paylaşmış çaldım😂

Ekli dosyayı görüntüle 21709
Aslında meetlab özelinde sormamıştım İsmail Bey. Yani bir kavurucuda aynı makineden çok sayıda olması mı mantıklı yoksa farklı makinelerden birer tane olması mı? Ya da çok büyük kapasiteli tek bir makine mi? Bunların artıları ve eksileri nedir acaba?
 

pepukkahve

Kahve Masası
Yönetici
Katılım
3 Eki 2018
Konum
İZMİR
Firmanın özel serileri bildiğiniz üzere vakumlu ve metal kutulularda geliyordu. ben uzun zaman önce buzluğa atmıştım 1-2 gündür deneme şansım buldum o kadar güzel vakumlanmışki ilk günki gibi deneyebildim. Gerçekten buzluk bank kısmında yaşadığım en en iyi deneyim oldu.
 
Son düzenleme:

teyyaredenkahve

Kahve Masası ✈️
Yönetici
Katılım
28 Nis 2017
Konum
İstanbul
Bu kahve epey güzelmiş.

El Diviso Bourbon Sidra

Taste Notes : Jasmine l Rose tea l Lavender l Peach l Blueberry l Cherry

Ülke: Colombia
Bölge: Bruselas, El Huila
Çiftlik: Fincaa el Diviso
Üretici: Adrian Lasso
İşleme Tekniği: Natural Hydro Honey
Rakım: 1550 - 1800masl
Hasat Yılı: 2024
Varyete: Bourbon Sidra
Cupping Score: 90



Düz taban ile demledim. İlk çıkan el yakan Orea :D
  • 16:255, su 93C
  • 60gr ön demleme
  • 100 - 150 - 200 - 255
  • Bitiş 2:20 civarı
Kompleks bir kahve. Kavrum da gayet başarılı.

Beraber denenmesi gereken bir kahve.

32f493ad-975c-4248-86e2-d4eab9be2c3c.jpeg
 

teyyaredenkahve

Kahve Masası ✈️
Yönetici
Katılım
28 Nis 2017
Konum
İstanbul
Dünkü paylaşımımdan sonra özellikle sosyal medyadan 3-4 kişi yazdı.

Ombligon adıyla farklı kavurucularda da satılan kahveler var ama künyeleri farklıymış. Ben de biraz araştırdım, anladığım kadarıyla meetlab de satılan genelde “yarışma seviyesi” diye sınıflandırılan ve tek onlarda olan bir kahve.

Maalesef bu konuda da künye bazen yanıltıyor. Tek varyeteye ya da çiftliğine odaklanmak doğru değil. Bilinçli olmak şart.
 

mstflts

Yeni Kahvesever
Katılım
19 Eki 2024
Konum
GAZİANTEP
Bu kahve epey güzelmiş.

El Diviso Bourbon Sidra

Taste Notes : Jasmine l Rose tea l Lavender l Peach l Blueberry l Cherry

Ülke: Colombia
Bölge: Bruselas, El Huila
Çiftlik: Fincaa el Diviso
Üretici: Adrian Lasso
İşleme Tekniği: Natural Hydro Honey
Rakım: 1550 - 1800masl
Hasat Yılı: 2024
Varyete: Bourbon Sidra
Cupping Score: 90



Düz taban ile demledim. İlk çıkan el yakan Orea :D
  • 16:255, su 93C
  • 60gr ön demleme
  • 100 - 150 - 200 - 255
  • Bitiş 2:20 civarı
Kompleks bir kahve. Kavrum da gayet başarılı.

Beraber denenmesi gereken bir kahve.

Ekli dosyayı görüntüle 25414
Daha önce içtiğim bir panama kahvesini hatırlattı 🤌
 
Üst