Her ikisini de kullandım. Sonda söyleyeceğimi başta söyleyim hangisini alırsanız alın pişman olmazsınız. Yazlık için Sage almıştım ancak çıktıları makul olsa da makina o dönem için hantal geldi. Açıkçası yazın parametrelerle oynamaya da üşendim. Sıkıcıydı, hemen hemen hiç kullanmadım. Ayrıca filtreyi çıkardıktan sonra az da olsa kalan suyla uğraşmak da dertti benim için. Sonrasında eve Sage yerine şık tasarımı, el yapımı ve Avrupa'da üretilmiş olması, eğer açıklamalar doğruysa alüminyum gövdesi ve bakır ısıtma gibi özellikleri ile daha premium bir hissiyat sunduğu için Moccamaster aldım. Ayrıca yurtiçi yurtdışı nereye gitsem her kafede mutlaka bu makinadan var, sanıyorum uzun ömürlü dayanıklı olduğu için tercih ediliyor. Sage’de blooming de olsa her iki makinenin çıktılarında anlaşılabilir farklar olduğunu düşünmüyorum. Denemek isteyen varsa kör tadıma davet edebilirim. Her ikisi de gayet güzel demliyor. Her iki makine de SCA (Specialty Coffee Association) Gold Cup Standard sertifikasına sahip. Sage güzel oyuncak, manuel demliyor gibi hissetmenizi sağlıyor ancak Moccamaster da çok pratik. Sage’de sıcaklık kontrolü, debi ayarı, blooming modu gibi ayarlarla oynamak istiyorsanız size göre. Moccamaster’dan çok memnunum ancak tasarım, malzeme kalitesinin önemi gibi hususlar tamamen kişisel olduğu için karar size ait.
